Borsch öltözködési recept télen

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

Bármely háziasszony időt szeretne spórolni. Ebben sokat segít a borsch öltözködés télen répával és sárgarépával. Az alább felsorolt receptek és fényképek nagyon részletesek, így a beszerzési folyamat nem okoz nehézséget.

Illatos és ízletes öltözködés

Ha előre elkészíti az ilyen öntetet, akkor körülbelül 15 percet vesz igénybe a borscht elkészítése. Ezenkívül remek lehetőség arra, hogy ne a kert legszelektívebb zöldségeit használjuk.

Hozzávalók:

• cékla - 3,5 kg;
• sárgarépa - 2 kg;
• Bolgár bors - 1,5 kg;
• paradicsom - 3 kg;
• hagyma - 2 kg;
• növényi olaj - 650 ml;
• citromsav - 1 teáskanál;
• só - 150 g;
• cukor - 100 g;
• szegfűbors - 20 borsó;
• fekete bors - 1 tk;
• babérlevél - 6 db.;
• ecet 9% - 150 ml;
• víz - 200 ml.

Készítmény:

A répát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, és reszelővel felaprítjuk

• Mossa meg a paprikát, távolítsa el az összes feleslegeset. Csíkokra vágjuk.
• A paradicsomot tetszőleges módon, a héj eltávolítása után felkockázzuk, vagy egy húsdarálóban lapozzuk, feldaraboljuk.
• A hagymát apróra vágjuk, és serpenyőben növényi olajjal megpirítjuk. Ha kész, küldje egy nagy serpenyőbe.

• Tegye az előkészített zöldségeket a hagymába, adjon hozzá növényi olajat és citromsavat. Helyezze az edényt a tűzhelyre alacsony lángon. Várja meg a zöldségek levét.
• Növelje a hőt és forralja fel a munkadarabot. Sötétítsük 15 percig.
• Adjunk hozzá sót, cukrot és mindkét típusú borsot a zöldségekhez. Alaposan keverjük össze és hagyjuk felforralni.

• Csökkentse újra a hőt, és főzze az öntetet 45 percig. Gyakran keverje meg, és győződjön meg arról, hogy semmi nem égett meg.
• A főzés végén adjunk hozzá ecetet és babérlevelet a termékhez. Alaposan keverjük össze és forraljuk fel.
• Helyezze a készterméket az előkészített üvegekbe, és zárja le fedéllel, fordítsa meg és melegen csomagolja.

Az összetevők összetétele tetszés szerint módosítható.

Fokhagymával, petrezselyemmel és kaporral

A borsch öltözködése télen répával és sárgarépával segít, ha nincs kéznél friss zöldség, és szeretne ízletes, gazdag első fogással kedveskedni magának. A javasolt recept szerint fényképekkel kiderül, hogy nagyon hasznos nyersanyagot készít, amely ideális a hideg évszakban való használatra.

Hozzávalók:

• cékla - 2,5 kg;
• paradicsom - 750 g;
• édes paprika - 250 g;
• hagyma - 250 g;
• sárgarépa - 250 g;
• napraforgóolaj - 250 g;
• cukor - 100 g;
• asztali ecet - 100 g;
• fokhagyma - 100 g;
• só - 30 g;
• kapros esernyők - 3 db.;
• petrezselyem - 1 csokor.

Készítmény:

• Hámozza meg a fokhagymát és mossa meg a paradicsomot. Görgesse át az összetevőket egy húsdarálóban, és küldje egy mély és széles serpenyőbe.
• Tegyen sót, cukrot a munkadarabba, öntsön 200 gramm napraforgóolajat. Keverjük simára.

• A céklát és a sárgarépát durvára reszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
• Tegyen paprikát és kapros esernyőt az öntetbe. Keverjük össze és tegyük a tűzhelyre, hagyjuk forrni. Ezután 15 percig főzzük, időnként megkeverve.

A maradék olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Ha kész, küldje el az üres helyre. Óvatosan keverjük össze és forraljuk fel újra. 10 percig lassú tűzön pároljuk

• Adjunk hozzá ecetet és apróra vágott petrezselymet, forraljuk fel az öntetet. Hagyja főni pár percig.
• Helyezze a munkadarabot az előkészített dobozokra, és zárja le. Melegen tekerje be, és várja meg, amíg lehűl.

A tároláshoz a legjobb, ha az üvegeket a pincébe vagy a szekrénybe helyezi.

Forró borssal

Vannak, akik jobban szeretik a fűszeres borsch öltözködést télen répával és sárgarépával, mivel az étel pikáns és szokatlan lesz belőle. A fényképes recept tökéletes azokban az esetekben, amikor a szokásos borscs már unatkozik.

Hozzávalók:

• cékla - 3 kg;
• sárgarépa - 2 kg;
• hagyma - 2 kg;
• Bolgár bors - 2 kg;
• fokhagyma - 3 fej;
• kapor - 1 csokor;
• paradicsom - 4 kg;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• só - 3 evőkanál. l.;
• asztali ecet - 1, 5 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 600 ml;
• piros paprika - 2 db.

Készítmény:

• A paradicsomot nagy darabokra vágjuk, és húsdarálóval felaprítjuk.
• Távolítsa el a magokat a forró paprikából és a paprikából. Közepes méretű darabokra vágjuk.

• A hagymát és a sárgarépát bármilyen módon apróra vágjuk, a céklát felaprítjuk. Vegyen át mindent egy húsdarálón, vagy hagyja apróra vágott állapotban.
• Tegye a zöldségeket egy mély serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Várja meg, amíg a tartály tartalma felforr. Lassú tűzön pároljuk egy órán keresztül.

• A kaprot apróra vágjuk, és a fokhagymát présen átvezetjük. Hozzáadás az üreshez.
• Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze. Öntsön növényi olajat és ecetet, keverje össze újra mindent. Sötétítse a tankolást további 15 percig.
• Helyezze a munkadarabot steril tartályba, és tekerje fel.

A javasolt mennyiségű termékből körülbelül 10 liter kötszer nyerhető.

Sertészsírral

Van egy recept a borsch öltözködésére télen répával, sárgarépával és sertészsírral. Az ebéd tőle egyszerűen rendkívüli. A jobb áttekinthetőség érdekében minden főzési lépést fotó kísér.

Hozzávalók:

• cékla - 1,5 kg;
• paradicsom - 1 kg;
• paprika - 800 g;
• sárgarépa - 800 g;
• hagyma - 500 g;
• fokhagyma - 100 g;
• kapor - 1 csokor;
• ecet 9% - 70 ml;
• cukor - 50 g;
• sertéshús - 80 g;
• só - 1,5 evőkanál. l.

Készítmény:

A céklát megmossuk és meghámozzuk. Őrölje bármilyen kényelmes módon, és tegye egy mély serpenyőbe

• Öntsön ecetet a zöldségre, adjon hozzá cukrot. Fedjük le az edényt fedővel és pároljuk, amíg a répa megpuhul.
• A paradicsomot meghámozzuk és kockára vágjuk. Forró serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a zöldség megpuhul, és a folyadék szinte teljesen elpárolog.

• A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük, vagy karikákra vágjuk.
• A hámozott hagymát kockára vágjuk.

• Vágja fel a fokhagymát bármilyen kényelmes módon.
• Melegítsen fel egy serpenyőt vastag falakkal, és tegye a hagymát és a sárgarépát, süsse meg zsíron. Enyhén aranyszínűre sütjük, hozzáadjuk a fokhagymát és összekeverjük.

• Öblítse le a paprikát, távolítsa el az összes felesleget és vágja fel. Hozzáadjuk a serpenyőhöz, és 5 percig sütjük.
• Küldjön céklát az előkészített zöldségekhez, adjon hozzá paradicsomtömeget és sót. Mindent finomra vágott kaporral ízesítünk.

Tegye ki a munkadarabot 10 percre. Steril edénybe rendezzük, feltekerjük, megfordítjuk és becsomagoljuk. Várja meg a lehűlést

Ha pörköléskor nincs elegendő folyadék a répában, akkor adhat hozzá egy kevés vizet.

Káposztával

Valaki inkább borsch öntetet főz télen nemcsak répával és sárgarépával, hanem káposztával is. Javasoljuk, hogy fényképekkel vegye figyelembe az alábbi receptet, mert így nagyon ízletes készítményt készíthet.

Hozzávalók:

• káposzta - 1,5 kg;
• cékla - 1 kg;
• sárgarépa - 500 g;
• hagyma - 500 g;
• paradicsom - 500 g;
• zöldek - 300 g;
• sovány olaj - 1 evőkanál;
• ecet 9% - 1 evőkanál;
• kősó - 3 evőkanál. l.;
• cukor - 3 evőkanál. l.

Készítmény:

• A káposztát csíkokra vágjuk. A sárgarépát répával daráljuk le répával.
• A paradicsomot és a hagymát kockára vágjuk.
• Tegye az összes előkészített zöldséget egy mély serpenyőbe, és alaposan keverje össze. Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat és ecetet.

Küldje el a serpenyőt a munkadarabbal a tűzhelyre, és várja meg, amíg a massza felforr, folyamatosan keverve. A levének kiemelkednie kell

• Tedd a petrezselymet egy edénybe és párold 20 percig.
• A főzés végén csökkentse a lángot a minimumra. Az öntetet forró módon terítsük steril üvegekbe, és tekerjük fel.

Fordítsa meg a tartályt, tekerje fel és hagyja kihűlni

A kötszer az elkészítés után azonnal használható.

Nincs ecet

Nem minden háziasszony üresen fogadja az ecetet. Különösen számukra létezik egy recept a borsch öltözködésére télen, répával és sárgarépával, ezen összetevő nélkül.

Hozzávalók:

• cékla - 2 kg;
• Bolgár bors - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• paradicsom - 1 kg;
• hagyma - 1 kg;
• só - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

A hagymát vágja félbe, a paprikát csíkokra. Mindkét zöldséget küldje a serpenyőbe. Alaposan keverjük össze és tegyük alacsony hőre

• A céklát és a sárgarépát reszeljük le.
• Görgessük át a paradicsomot egy húsdarálón, és adjuk hozzá a répához és a sárgarépához.

A zöldségmasszát jól összekeverjük, és a tűzhelyre küldjük. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 20 percig, majd tegyük bele a hagymát és a borsot

Keverjük össze az öntetet, adjunk hozzá sót és főzzük további 10 percig

A kapott masszát steril üvegekbe osztjuk, feltekerjük és melegen becsomagoljuk

Ez az öntet nemcsak borscshoz alkalmas, más ételekkel is kiegészíthető, például főtt burgonyával.

Babbal

A borscht babhoz való öntete nagyon ízletes és kielégítő, és a vele készült leves gazdagabb. Jelentősen időt takarít meg, mivel a főzés legfeljebb 20 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• cékla - 2 db.;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• paprika - 2 db;
• paradicsom - 700 g;
• bab - 1, 5 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• ecet 9% - 2 evőkanál. l.;
• só - ½ evőkanál. l.;
• cukor - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

• A babot főzés előtt néhány órán át áztassa. Forralás után majdnem puhára, azaz kissé lágynak kell lennie, de nem forraljuk fel. A pontos idő a fajtától függ.
• A céklát egy durva reszelőn átvezetjük.

• A paradicsomot daráljuk le húsdarálóval vagy facsaróval.
• Öntsük a kapott paradicsomlevet egy serpenyőbe, keverjük össze növényi olajjal és forraljuk fel.
• Tegye a céklát egy tálba, és várja meg, amíg felforr. Sötétítse 10 percig.

• A sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
• Az elkészített zöldségeket hozzáadjuk a készítményhez, és együtt főzzük körülbelül 10 percig.

• Adjunk hozzá apróra vágott paprikát és babot az öntethez, jól keverjük össze.
• Adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet, várjuk, amíg felforraljuk. Főzzük körülbelül 15 percig.

Ha az öntet elkészült, tegye az előkészített üvegekbe, és zárja le a fedelet. Hagyjuk kihűlni és tároljuk

A megadott mennyiségű termékből körülbelül 2 liter öntet jön ki.

Bármely háziasszony készíthet öltözködést a borscht számára a télre, mivel ez egyáltalán nem nehéz. Az összetevők tetszés szerint variálhatók és eltávolíthatók / hozzáadhatók. Az egész család elégedett lesz a kész étellel.