Lenmag: előnyök és ártalmak

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A len egy olyan növény, amely az emberi élet számos területén talált alkalmazást. A szárakból szövetet kapnak, amelyet a mindennapi életben mindenhol használnak. A vászonszövetet nagy szilárdság és kopásállóság jellemzi, környezetbarát.

Ezenkívül értékes olajat nyernek a növényből - egészséges zsírokban és nagy mennyiségű tápanyagban gazdag étrendi termék. A lenmagok összetételükben és hatásukban is egyedülállóak, amelyek előnyeit és ártalmait ebben a cikkben tárgyaljuk.

A lenmag kémiai összetétele

A lenmag az emberiség történetében az egyik leggyakrabban használt élelmiszer. Egyedisége abban rejlik, hogy kémiai összetételét tekintve nem rosszabb a húsnál a fehérjetartalom szempontjából, ezért ezeket a magokat a húsételek hiányában használták a fehérjehiány pótlására. A lenmagfehérje szinte az összes emberi szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza. Például ezek aminosavak, például leucin, lizin, valin és mások.

A magvak poliszacharidokat is tartalmaznak - összetett szénhidrátokat, amelyeket az emberi szervezet energiaforrásként használ fel.

Ezt könnyű megtalálni: ha vízbe áztatja a magokat, láthatja a színtelen nyálkát, amellyel borítják. Ezek szénhidrátok. Ugyanakkor a magvak összetételében nincs keményítő.

A magvak többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek az emberi egészséghez nélkülözhetetlen egészséges zsírsavak. A magvak egyedisége, hogy gyakorlatilag nem tartalmaznak telített savakat - ezek olyan zsírok, amelyek nemkívánatosak az emberi táplálkozás számára. A magvak gazdagok omega-3 savakban, amelyek elősegítik a rossz koleszterin eltávolítását a szervezetből. A linolsav (Omega-3) szintén hozzájárul a vérnyomás stabilizálásához, az érgörcsök enyhítéséhez és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez.

A lenmag jó alternatíva a halak és a tenger gyümölcsei számára azok számára, akik valamilyen okból kizárták őket étrendjükből.

A lenmag előnyei

A lenmagok tisztító hatásúak: elősegítik a nehézfémek megkötését és eltávolítását a szervezetből, eltávolítják a parazitákat és hulladékaikat. Különlegesek abban, hogy több többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak, mint például a halolaj, de ezek a savak szükségesek a fiatal test teljes fejlődéséhez, a felnőtt test minden rendszerének jól összehangolt munkájához.

Így az Omega-3 savak nélkülözhetetlenek a szív- és érrendszer számára. Vérhígító hatásúak, és ez a szívbetegségek, valamint a trombózis, az érelmeszesedés megelőzése.

Azok, akik sok szénhidráttartalmú ételt fogyasztanak (egyszerű szénhidrátokról beszélünk), gyakran hiányoznak a nyomelem szelénből. És ez az elem nagyon fontos a szív- és érrendszer egészségéhez, csökkenti a rák kockázatát is.

Sok kálium található a magvakban, így kiváló eszköz a káliumhiány pótlására. Sőt, ezen elem tartalmát tekintve még a banánt is megkerülik. A magvakban lévő olaj csökkenti a "rossz koleszterin" tartalmát a vérben, javítja az erek rugalmasságát.

A magvak előnyei a belek és a gyomor számára

A magvak magas rosttartalmúak, így segítenek azoknak, akik krónikus székrekedésben szenvednek. A rostoknak köszönhetően javul a belek munkája, helyreáll a nyálkahártyája. A színtelen nyálka, amely a magokat vízbe merítve borítja, burkoló hatással van a nyálkahártyára, így jótékonyan hatnak a gyomorra és a belekre, és nélkülözhetetlenek a gyomorfekély és a gyomorhurut kezelésében.

A magvak nyálka csökkenti a gyomor -bél traktus nyálkahártyájának gyulladásos folyamatait, és mivel megakadályozza a szájon át szedett anyagok felszívódását, segít a mérgezésben, növeli a gyógyszerek hatásának időtartamát.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a nyersanyagban lévő poliszacharidok maximális mennyiségének megőrzése érdekében nem kívánatos az őrlés. Ezért készítsen magvakból infúziót nyálkával egész alapanyagokból.

Káros lenmag

A lenmagokról beszélve, milyen előnyökkel és ártalommal jár, meg kell jegyezni, hogy nincs ellenjavallat a magvak önmagában történő szedésére. Azonban vannak bizonyos ajánlások a használatukra. Tehát szem előtt kell tartani, hogy ez a termék magas többszörösen telítetlen zsírsav -tartalommal rendelkezik, ezért nagy mennyiségben történő felhasználásával túllépheti az ajánlott napi adagot, és nagy mennyiségű zsírral terhelheti a májat.

Nem szabad magot enni, amelynek íze megváltozott. Így például, ha az avasodás sajátos illatát és ízét érzi, akkor ne használjon ilyen magokat. Javasoljuk, hogy közvetlenül fogyasztás előtt őrölje meg őket, hogy ne oxidálódjanak.

Hogyan kell fogyasztani a magokat

Most nézzük meg, hogyan kell magokat venni a belekhez és a gyomorhoz. Használhatja őket kefirrel, főzet, infúzió, zselé formájában. Például, ha beteges gyomorra ajánlott étrendet követ, akkor a kefirrel ellátott magokat reggelire is be lehet venni: ehhez 1 teáskanálnyit adunk 100 ml kefirhez, és üres gyomorra isszuk.

Hogyan kell bevenni a belek és a gyomor tisztítására? Ehhez főzetet készíthet - segít megtisztítani a testet, javítja a bőr állapotát. A húsleves elkészítéséhez 1 evőkanál nyersanyagot öntünk 0,5 liter forrásban lévő vízbe, 30 percig forraljuk alacsony lángon. Ezt követően a levest le kell hűteni, naponta kétszer üres gyomorra melegen inni.

A belek tisztítására, valamint a gyomor -bél traktus nyálkahártyájának gyulladásának enyhítésére burkoló hatású infúziót készíthet. Ehhez 3 evőkanál nyersanyagot öntünk egy termoszba, és forrásban lévő vízzel felöntjük.

Szükséges ragaszkodni három órán keresztül, majd leszűrni és összenyomni a tortát. Az infúziót étkezés előtt vegye be 30 percig.

A gyomorhurut, a peptikus fekély, a székrekedés, a bélrendszeri betegségek kezelésében a zselé segít. Az infúzió elve szerint készül - 1 evőkanál nyersanyagot 0,5 liter forrásban lévő vízzel felöntünk, de 8 órán belül be kell állítani. A kapott zseléhez mézet adhat. Ez az ital azonban nem ajánlott a hasnyálmirigy -gyulladás akut stádiumában.