Hogyan kell megfelelően tárolni az ételt a hűtőszekrényben

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Mint tudják, az élelmiszerek a tárolás során romlanak oxigén és napfény hatására, elégtelen vagy túl magas páratartalom mellett. Ezért az otthoni hűtőszekrény remek tárolási hely: hideg, száraz és sötét van benne. Fontos azonban betartani a tárolási körülményeket, és megérteni, hogy mely termék mennyi ideig tárolható a hűtőszekrényben.

Amit fontos tudni

A hőkezelést nem igénylő termékek (sajt, kolbász, vaj) nem érintkezhetnek nyers hússal, hallal, zöldséggel, tojással. A félkész ételeket is el kell különíteni a főtt ételektől.

Az élelmiszereket nem szabad nyitva tárolni, inkább fóliába csomagolva, műanyag zacskóba, műanyag edénybe vagy fóliába csomagolva. A csomagolás védelmet nyújt a nemkívánatos szagok és a kiszáradás ellen, és segít a hosszabb tárolásban. Ez különösen igaz a No Frost rendszerű hűtőszekrényekre.

Számos olyan élelmiszer van, amelyet nem kell hűtőszekrényben tárolni, például konzervek. Olvassa el a tárolási feltételeket, mielőtt az üveget a hűtőszekrénybe helyezi. A legtöbb bontatlan konzervet szekrényben, szobahőmérsékleten kell tárolni.

Ezenkívül a hűtőszekrény mindenkivel való feltöltése sorban túlzott áramfogyasztáshoz vezethet, és akadályozhatja a levegő áramlását, rontva más termékek tárolási körülményeit.

A hűtőszekrényben általában több, különböző hőmérsékletű zóna található, amelyeket a hűtőszekrény kézikönyve jelez. Próbálja meg kiválasztani a különböző élelmiszerek legjobb tárolási helyét.

Tárolási szabályok

A legalacsonyabb hőmérsékletet a legfelső polcon tartják - körülbelül + 1-3 ° C, tehát a legtöbbet romlandó élelmiszermint a túró, tejföl, sajt, vaj, tejszín, tejszín, sütemények. Felvágottak - kolbász, karaj, főtt sertéshús, füstölt húsok - jobb, ha magasabb helyen tároljuk, korábban celofánba csomagolva. És itt túró ne csomagolja polietilénbe, de a legjobb, ha üvegből, kerámiából vagy zománcozott edénybe helyezi. Tej és tejtermékek legjobban + 3-6 ° C hőmérsékleten tartósíthatók, így nem tarthatók az ajtón, hiszen nyitáskor és záráskor a hőmérséklet folyamatosan változik.

Főtt ételek a hűtőszekrény középső és alsó polcán egy -két napig tárolható. Igaz, sok étel nem bírja ki a hosszú távú tárolást, ezért ne feledje, hogy csak a frissen készített leves jó, a vízben főtt zabkása legfeljebb három napig tárolható a hűtőszekrényben, a tej pedig legfeljebb 24 órán keresztül.

Nyers hús jobb, ha nem fagy le még egyszer - emiatt elveszíti ízét és lédússágát. Ezért, ha nem tárolja sokáig, de a közeljövőben tervezi elkészíteni, tegye egy tálcába a fagyasztó alá.

Zöldségek csak a hűtőszekrény alján található speciális tartályokban tárolja. A penészedés elkerülése érdekében ne helyezze őket műanyag zacskókba vagy előmossa. A tárolási idő meghosszabbítása érdekében kényelmes a speciális fedéllel ellátott tartályokat használni, amelyek megtartják a szükséges nedvességet. De a paradicsomot legjobb külön tárolni - olyan anyagokat szabadít fel, amelyekből más zöldségek romolhatnak. Jobb, ha a káposztatömböt felfelé tároljuk, szükség szerint, ne vágjuk le a főzéshez szükséges mennyiséget, hanem tépjük le a leveleket, és a többit csomagoljuk a külső lapokba. De ne tegye a nyers burgonyát a hűtőszekrénybe - ettől romolhat az íze.

Bogyók és gyümölcsök legjobb mosatlanul és nedvességálló edényben tárolni, gerezd fokhagymával. A kivétel az banán, ananász, gránátok - romlanak a hidegtől.

Zöldek az alsó polcon tárolják. Ha a köteget nedves törülközőbe, majd lazán műanyagba csomagolja, két -három hétig mentheti. A hosszabb tárolás érdekében a leveleket le kell öblíteni, apróra vágni, műanyag edénybe hajtogatni és fagyasztani.

Savanyúság és savanyúság jól tartsa az alsó polcon.

Tojás tárolja speciális résekben az ajtón, a tompa végével. A tojások eltarthatósága a hűtőszekrényben 3-4 hét. Ott, az ajtón tárolhat konzervekszobahőmérséklet alatti hőmérsékletet igényel. Az ajtón lévő polcok kényelmesek a gyógyszerek (szorosan lezárt tartályban) és italok tárolására is.

Csokoládé a hűtőszekrény ellenjavallt: lehűléskor páralecsapódás jelenik meg a felületén, amely aztán kiszárad, és fehér virágzással borítja a felületet.

Apró tippek

• Soha ne tegyen meleg ételt a hűtőszekrénybe! Várja meg, amíg teljesen kihűlnek.
• Mielőtt csomagolná az ételt, jobb, ha azokat és a tartályt külön -külön a hűtőszekrényben tartja, hogy lehűljenek. Ellenkező esetben hamarosan sűrített nedvesség jelenik meg a csomagoláson belül, különösen a zöldségeken, és nagyobb valószínűséggel romlanak el.
• Ha a hűtőszekrény nem rendelkezik automatikus leolvasztó rendszerrel, akkor a jég leolvasztásának felgyorsítása érdekében a fagyasztó alá tehet egy edényt forró vízzel. Semmiképpen ne használjon fém tárgyakat a jég eltávolítására.
• A fagyasztóban tökéletesen megőrzik a kenyeret, valamint az ünnepből maradt lepényeket, muffint, tekercseket.