Sült gesztenye receptek

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  Falatozás

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

gesztenye

A sült gesztenye szokatlan ízű, és nem mindenkinek tetszhet. De érdemes kipróbálni, mert egy ilyen dió nagyon hasznos. A legfontosabb dolog az, hogy tudja, hogyan kell helyesen megsütni őket egy serpenyőben otthon.

Melyik gesztenyét válasszuk

Mielőtt továbblépne a recepthez, és elmondaná, hogyan kell otthon gesztenyét sütni egy serpenyőben, meg kell tanulnia a dió kiválasztását.

Nem minden gesztenye ehető, és a főzéshez hagyományosan a következő diófajtákat használják:

• Amerikai;
• Japán (crenate);
• Kínai (leglágyabb);
• vetés;
• alulméretezett.

Az ehető gesztenyét hosszúkás alakjukról ismerhetjük fel, amely külsőleg egy kis farkú hagymára hasonlít. Ezenkívül ezeknek a gesztenyéknek tövis zöld héja van.

A főzéshez használható gesztenye Oroszországban nem nő. A sikátorokban vadgesztenyét ültetnek, amelynek gyümölcsét soha nem szabad megenni, mérgező.

Érdekes! Hogyan készítsünk zabpelyhet a megfelelő táplálkozáshoz

A gesztenye előnyei és ártalmai

Ha belefáradt a hagyományos gabonafélékbe, megnézhet egy videót, és megtudhatja, hogyan lehet otthon gesztenyét sütni egy serpenyőben. Ez egy nagyszerű lehetőség a menü változatossá tételére és a test javára. Az a tény, hogy a gesztenye növényi fehérjében gazdag, ami nagyon fontos azok számára, akik ragaszkodnak a vegetarianizmushoz.

Ezenkívül a dió magas energiaértékkel rendelkezik, így a gesztenye a legjobb segítő lehet a fáradtság és a gyengeség ellen. És jó társ azoknak is, akik szeretnek lefekvés előtt enni.

A gesztenye hasznos a légzőszervi megbetegedéseknél és a visszereknél. A nők számára egy ilyen dió felbecsülhetetlen értékű gyógyszer lehet a masztopátia és a tőgygyulladás ellen.

Mielőtt új terméket vezetne be az étrendbe, meg kell találnia az ellenjavallatait. Tehát a gesztenyét ne fogyasszák azok, akiknek problémái vannak a túlsúllyal, allergiával, alacsony vérnyomással, akut gyomorhurutral és rossz véralvadással.

Sült gesztenye serpenyőben

Annak ellenére, hogy hazánkban nem nőnek ehető gesztenyék, ma bármilyen dióban vagy bazárban vásárolhat ilyen diót. A gesztenyét sütőben sütjük, de a legegyszerűbb recepttel kell kezdenie egy fotóval, és lépésről lépésre meg kell mondania, hogyan kell főzni otthon egy serpenyőben. Ehhez pedig csak magokra a dióra van szükségünk, körülbelül 500 g.

Készítmény:

Töltse fel a gesztenyét hideg vízzel, hagyja 15 percig, majd öblítse le és szárítsa meg újra. Ha az áztatás során néhány gyümölcs felszínre került, azonnal dobja el. Csak azokat használjuk, amelyek a végére értek

Most fogunk egy anyát, és mindegyiken keresztbe vágunk

Melegítsünk elő egy száraz serpenyőt, öntsük ki a gesztenyét, fedjük le és süssük 10-15 percig

A pörkölés során a diónak ki kell nyílnia, és a húsnak kissé ki kell jönnie

Ennyi, a gesztenyét kicsit kihűtjük, megpucoljuk és megkóstoljuk. Ízlés szerint szórjuk meg sóval vagy cukorral

Érdekes! Finom zabkása főzése sütőtökkel és kölessel a tűzhelyen

Vágást kell végezni, a diót villával feldarabolhatja. Ha ezt nem teszik meg, akkor a dió hevítéskor egyszerűen felrobban és szétszóródik a konyhában.

Sült gesztenye vajjal és sóval

Általában otthon a gesztenyét olaj nélkül serpenyőben sütjük, de ha szükséges, a diót ilyen növényi termék hozzáadásával meg lehet főzni, hogy ne legyen olyan száraz.

Hozzávalók:

• 1, 3 kg gesztenye;
• 150 ml víz;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• só ízlés szerint.

Készítmény:

A gesztenyét jól megmossuk, megszárítjuk és bemetszést végzünk, hogy ne robbanjanak fel

Öntsük a gesztenyét a serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és lefedve főzzük 10 percig

A gesztenye után keverjük össze, és ha a víz teljesen elpárolgott, adjunk hozzá olajat, diót, sót és pirítsuk szintén a fedél alatt további 15 percig

Ha megnyomja a gesztenyét, akkor kapcsolja ki a fűtést, és tegye a diót egy szalvétára

Hűtsük le kissé és tálaljuk

A gesztenyét le kell húzni a héjról, még melegen. Ha a dió teljesen kihűlt, a héj keményebb lesz és nehezebb leszedni. Szükséges továbbá az anyák megtisztítása a belső membránoktól és fóliáktól.

Gesztenye mézzel

Ha tudja, hogyan kell megfelelően megsütni a gesztenyét egy serpenyőben a héjában, és mézet, citromot és feijoa -t adni a diófélékhez, akkor otthon desszertet kaphat a különböző ízek érdekes kombinációjával.

Hozzávalók:

• 200 g gesztenye;
• 200 g feijoa;
• fél citrom;
• méz ízlés szerint.

Készítmény:

A gesztenyét megmossuk, megszárítjuk, a gyümölcsökön bemetszést végzünk, és száraz serpenyőben, fedő alatt 15 percig pirítjuk

A kész diót megpucoljuk, félbevágjuk és mély tányérba tesszük. A feijoa -t megtisztítjuk a héjától, vékony lemezekre vágjuk, és elküldjük a gesztenyéhez

Öntsön citromlevet az összetevőkre, adjon hozzá mézet ízlés szerint

Mindent összekeverünk, és finom, egészséges és szokatlan desszertet kapunk

A gesztenye hámozásának megkönnyítése érdekében a diót rövid időre gőzfürdőbe teheti, mielőtt a serpenyőbe küldi. Vagy csak tekerje be a kész diót egy nedves törülközővel.

Gesztenye kelbimbóval

Ha valami újat szeretne kipróbálni, akkor otthon gesztenyét főzhet kelbimbóval. Az étel érdekes, ízletes és fűszeres. Tálalhatjuk külön vagy hús köretként. A recept a fotóval nagyon egyszerű, csak meg kell sütni a hozzávalókat egy serpenyőben.

Hozzávalók:

• 400 g gesztenye;
• 500 g kelbimbó;
• 2-3 hagyma;
• 3 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 1 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 tk édes szirup;
• só és bors ízlés szerint;
• egy csipet szerecsendió.

Készítmény:

A kelbimbót jól megmossuk, és forrásban lévő sós vízzel egy serpenyőbe küldjük 20 percre

Ekkor a gesztenyét meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk, és serpenyőben olajjal aranybarnára pirítjuk

Ezt követően öntsük a gesztenyét a hagymás zöldséghez, öntsük bele az édes szirupot, és folyamatos keverés mellett pirítsuk 5 percig

Most adjunk hozzá káposztát, paradicsomszószt a dióhoz, adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót ízlés szerint

Mindent összekeverünk, kevés vizet adunk hozzá, és fedő alatt 15 percig pároljuk

Kívánt esetben adjon hozzá pár gerezd fokhagymát a pikantériához és friss fűszernövényeket tálaláskor.

Tészta gesztenyével és rókagombával

Még egy olasz étel, például a tészta is elkészíthető gesztenyével. A javasolt receptben rókagombát használnak, de ha nincs ilyen gomba, akkor közönséges csiperkegombát veszünk.

Hozzávalók:

• 500 g tészta;
• 500 g rókagomba;
• egy marék gesztenye;
• 100 g kemény sajt;
• 2 fej medvehagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 ml tejszín;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 2 tk vaj;
• 1 tk tengeri só;
• petrezselyem.

Készítmény:

A tésztát al dente -re főzzük, majd leöntjük a vizet, és egyelőre félretesszük

A fokhagymagerezdeket késsel összetörjük, és az olívaolajjal a serpenyőbe küldjük

A medvehagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a fokhagymához és enyhén megpirítjuk

Most adjuk hozzá a rókagombát a zöldségekhez, sózzuk meg a gombát, keverjük össze, és fedés nélkül 5-7 percig pirítsuk

A gesztenyét 15 percig forraljuk, hámozzuk, apróra vágjuk és a serpenyőbe öntjük, mindent összekeverünk, kicsit megpirítjuk és beleöntjük a tejszínt

Most áttesszük a tésztát a gombára és a dióra, hozzáadunk egy kis húslevest, amelyben a tészta főtt, összekeverjük

Mindent megszórunk reszelt sajttal, és 15 percre előkészítjük az edényt a sütőben, de főzhetünk a tűzhelyen is

A tésztát megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és tálalhatjuk

A gesztenye különféle ételekhez használható, csirkét süthet velük, finom levest készíthet, vagy szokatlan desszertet szolgálhat fel az asztalon.

A gesztenyét igazi finomságnak nevezhetjük, és ha tudja, hogyan kell helyesen megsütni őket egy serpenyőben otthon, ízletes és egészséges ételeket kaphat. Az ilyen egzotikus diókat egyszerűen tálalhatjuk úgy, hogy köretként sóval vagy cukorral megszórjuk, vagy kedveseinknek szokatlan desszerttel kedveskedhetünk.