Klasszikus receptek a "Fekete herceg" süteményhez

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

• Kategória:

  Pékség

• Főzési idő:

  1,5-2 óra

Hozzávalók

• kefir
• Liszt
• vaj
• tejföl
• kakaópor
• cukor
• étcsokoládé
• szóda
• tojás

Miután egy klasszikus receptet választottunk, lépésről lépésre készült fényképekkel, otthon elkészítünk egy nagyon ízletes és látványos Fekete herceg tortát.

Torta "Fekete herceg" kefirben

Egy nagyon ízletes, népszerű Fekete herceg tortát főzhet az egyik klasszikus recept szerint a kefirben, részletes leírásokkal és lépésről lépésre készült fotókkal.

Hozzávalók:

• kefir - 1 evőkanál;
• liszt - 1 evőkanál;
• vaj - 200 g;
• tejföl - 250 g;
• kakaópor - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. + ½ st.;
• sötét csokoládé - 50 g;
• szóda - 1 tk;
• tojás - 1 db.

Készítmény:

A kihűlt tojásokat felverjük egy álló keverőedényben, vagy használjunk merülőberendezést. A habképződés után részletekben adjunk hozzá cukrot, tovább verve

Öntsön kefirt a megnövelt tojásmasszába, adjon hozzá kakaót és szódát, keverje össze a keverő sebességének csökkentésével. Miután a kapott homogén masszához szitált lisztet adtunk, gyúrjuk össze a tésztát, és öntsük kivajazott kettéosztott tepsibe

A tésztát formában elküldjük a sütőbe 25-30 percre 180 ° C-ra

Miután a lágyított vajat fél pohár cukorral dörzsöljük, adjunk hozzá tejfölt, gyúrjunk egy puha, sima krémet

A kihűlt tortát hosszában kétfelé vágjuk, mindegyiket megkenjük krémmel, összegyűjtjük a tortát

Kívánt esetben a süteményeket előzetesen áztathatjuk bármilyen sziruppal

Érdekes! Hogyan kell főzni lazacot a sütőben lédús és puha

A torta teljes felületét megszórjuk rengeteg reszelt csokoládéval, hagyjuk ázni és tálalhatjuk

Fekete herceg torta krémes tejföllel

Az egyik klasszikus recept szerint, lépésről lépésre fotókkal, elkészítünk egy egyszerű, finom Fekete herceg tortát krémes tejföllel.

Hozzávalók:

• liszt - 300 g;
• kefir - 250 ml;
• tojás - 2 db;
• kakaópor - 40 g;
• cukor - 200 g;
• vaníliás cukor - 1 tk;
• szóda - 1 tk;
• vaj - 80 g.

A krémhez:

• tejföl - 500 g;
• tejszín 35% - 200 g;
• vaníliás cukor - 1 tk;
• porcukor - 80 g.

A töltőanyaghoz:

fagyasztott cseresznye - 250 g

Készítmény:

Keverje össze a szitált lisztet és a kakaót egy edényben, adjon hozzá gyors szódát, alaposan keverje össze a száraz hozzávalókat

Egy másik edényben a tojásokat a cukorral habosra verjük, és megnöveljük a tömegét

Öntsön kefirt, olvasztott és hűtött vajat a kapott homogén tojáskeverékhez, keverje össze

Mindkét elkészített masszát összekeverjük, addig gyúrjuk, amíg nyújtható tésztát nem kapunk. Megtöltjük az előkészített hasított formával, olajjal kikenjük és a pergament az aljára fektetjük

A tortalapot 45 percig 180 ° C -on sütjük

Miután a sütemény kihűlt, vágja két vagy három rétegbe, a használt forma átmérőjétől függően. A domború részt felülről vágja le, turmixgéppel morzsázza fel

A cseresznyét bármilyen módon kiolvaszthatja. A kihűlt tejszínt habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. A tejfölt keverő nélkül keverjük a tejszínbe

Miután a süteményeket meggylével áztatta, kenje meg krémmel. Tegye a cseresznye tölteléket a háromból kettőre (vagy kettő közül az egyikre) krémmel

Zárjuk le a maradék héjjal, kenjük be tejszínnel és szórjuk meg csokoládéforgáccsal

A tortát több csokoládéforgáccsal díszítheti, 4-5 órán át áztathatja, és az asztalt tálalhatja

A Fekete herceg torta szovjet változata

Kedvenc Fekete herceg tortája elkészíthető a klasszikus szovjet korabeli receptek szerint, részletes leírásokkal és lépésről lépésre készült fotókkal.

Hozzávalók:

• liszt - 140 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 200 g;
• tejföl 25% - 200 g;
• kakaó - 2 evőkanál. l;
• citromlé - 1 evőkanál;
• szóda - 1 tk.

A krémhez:

• tejföl 25% zsír - 700 g;
• cukor - 150 g

Készítmény:

A tojásokat felverjük a cukorral és hozzáadjuk a tejfölt, összegyúrjuk a folyékony tésztalapot, hozzáadjuk a liszt és a kakaó keverékét

Miután homogén csokoládé tésztát kapott, adjon hozzá citromlével oltott szódát, keverje újra

A tésztát kivajazott formában kinyújtjuk, 40-45 percig sütjük 180 ° C-on

Hűtsük le a fő süteményt, és vágjuk három vékonyra, mindegyiket kenjük meg tejföllel. A tejföl elkészítéséhez egyszerűen keverje fel a tejfölt cukorral egy keverővel

A tortát összegyűjtjük, az oldalfelületet megkenjük a maradék krémmel

Érdekes! Egyszerű és gyors Napóleon torta kész leveles tésztából

Hagyjuk a tortát 3-4 órán át áztatni, tálaljuk az asztalhoz

Sütemény "Fekete herceg" keksz süteményekkel növényi olajban

Finom Fekete herceg tortát készíthet az egyik egyszerű klasszikus recept szerint, lépésről lépésre készült fotókkal.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• kakaó - 50 g;
• cukor - 200 g;
• tojás - 3 db;
• szóda - 1,5 teáskanál;
• sütőpor - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• csokoládé díszítéshez - 50 g.

A krémhez:

• tejföl 15-25% - 600 g;
• cukor - 100 g;
• vaníliás cukor - 1 tk

Készítmény:

A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a szobahőmérsékletre előmelegített és szódával elkevert kefirt

Miután alaposan összekevertük a habosított kefírt a felvert tojással, adjuk hozzá a növényi olajat, keverjük újra

A szitált liszt és a kakaó száraz keverékét elkészítjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a sütőport

Miután az összes hozzávalót egyenletes eloszlásig összekevertük, adjunk hozzá egy keveset a fent elkészített masszához, keverjük újra

Két süteményt (ha egyszerre sikerül, egyébként, felváltva) 180 ° C-os sütőben kb 35-40 percig sütünk

A sütemények vágott tetejéről csokoládéforgácsot készítünk, minden kihűlt tortát ketté vágunk

Ha nem túl sűrű a tejföl, akkor gézzel tesszük ki, különben abból azonnal elkészítjük a krémet

A tejfölt a cukorral habosra verjük, bevonjuk a süteményeket, és összegyűjtjük a tortát

A torta kikent oldalát megszórjuk csokoládéforgáccsal, a közepét szabadon hagyva. Reszelt csokival díszítjük, hagyjuk ázni és tálaljuk

Sütemény "Fekete herceg" tejföllel

Csokoládétortákat készíthet kedvenc Fekete herceg tortájához tejföllel az egyik klasszikus recept szerint, lépésről lépésre készült fotókkal.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• vaj - 30 g;
• tejföl - 250 g;
• cukor - 200 g;
• kakaó - 40 g;
• szóda - 1 tk;
• só - csipet.

Készítmény:

Keverje össze a szitált lisztet, kakaót és szódát egy megfelelő edényben

Egy keverőtálban közepes sebességgel keverjük össze a tojást, a cukrot és a tejfölt, adjuk hozzá a tömeges hozzávalókat

A tésztát kiolajozott formában szétterítjük, egy tortával megsütjük, majd kihűlt formában vágjuk. Egy másik lehetőség az lenne, ha külön-külön 2-3 süteményt sütnénk

A süteményeket 40-50 percig sütjük 180 ° C-on a sütőben

Abszolút bármilyen krémet készíthet csokoládétortákhoz, ami lehetővé teszi kedvenc süteményének megkóstolását különböző ízjegyekkel

A torta tetejét csokimázzal lehet bevonni úgy, hogy a csokoládét és a vajat mikrohullámú sütőben felolvasztjuk

Cake "Fekete herceg" egy serpenyőben

A klasszikus recept szerint, lépésről lépésre fotókkal, serpenyőben főzheti a Fekete herceg csokoládétortát, buja és nagyon finom.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• cukor - 90 g;
• tejföl - 60 g;
• növényi olaj - 80 g;
• liszt - 110 g;
• keményítő - 30 g;
• kakaó - 30 g;
• sütőpor - 9 g;
• só - csipetnyi.

A krémhez:

• zsíros tejföl - 700 g;
• porcukor - 110 g;
• vaníliás cukor - 10 g.

Mázhoz:

• sötét csokoládé - 40 g;
• vaj - 20 g;
• tej - 20 ml.

Az impregnáláshoz:

édes fekete kávé - 80 ml

Szóráshoz:

keserű csokoládé

Készítmény:

Fekete kávét főzünk cukorral, abból fogjuk áztatni a süteményeket

A tojásokat, a cukrot, a tejfölt és a növényi olajat keverővel keverjük közepes sebességgel

A kapott homogén masszához hozzáadjuk a liszt, keményítő, kakaó és só szitált keverékét, mindent addig keverünk, amíg sima tésztát nem kapunk. Három részre osztjuk, és jól felhevített, de nem túl forró serpenyőben a fedő alatt megsütjük

6-7 perc múlva fordítsuk meg a megkelt tortát, zárjuk le ismét a fedelet és süssük további 3 percig

A kihűlt süteményeket felvágjuk, azonos méretet adunk, a dugványokat morzsára vágjuk

A sűrű zsíros tejfölt (előre lemérve) felverjük a cukorral és a vaníliás cukorral

A krém egy részét hagyjuk az oldalfelület díszítésére, a többit a süteményekre fektetjük, miután korábban impregnálással megkenjük

Összegyűjtjük a tortát, bevonjuk az oldalát, és megszórjuk kekszmorzsa és reszelt csokoládé keverékével

Bármely klasszikus recept kiválasztásakor finom és gyors elkészítésű csokoládétortát kap, és módosíthatja is. Tehát a "Fekete herceg" bármely receptjében hozzáadhatja kedvenc töltelékét szárított gyümölcsök vagy dió formájában.