Böjti lélek és test

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Miután élveztük a palacsintát lekvárral, kaviárral és más finomságokkal a húsvéti ünnepen, jégcsúszdákon gurulva és addig szórakozva, amíg elveszítjük az eszméletünket, az élet drámájának törvényei szerint, folytatjuk az aszketikus nagyböjtöt, ahol földi örömök, beleértve a falánkságot is szigorúan tilos.

Az ortodox hagyomány szerint a nagyböjt a leghosszabb és legszigorúbb. Megfigyelik Jézus Krisztus negyven napos böjtjének emlékére, aki nem sokkal a keresztelése után visszavonult a pusztába. A böjt negyven napra - negyven napos böjtre - és nagyhétre oszlik. A hét hét böjt rendkívül kemény még egy edzett test számára is, mit mondhatunk arról, aki úgy dönt, hogy először tapasztalja meg a nélkülözés nehézségeit. Ezért előre fel kell készülni a böjtre.

Úgy tartják, hogy az ember fokozatosan böjtölhet, és először böjtölő személynek biztosítanak különféle kényeztetéseket. Ön maga határozhatja meg, mennyi ételre és italra van szüksége naponta. A hívők számára ekkor fontosabb a rituális imák betartása, mint az étrend szigorú betartása.

Vannak, akik teljesen megszabadulhatnak a böjttől. Ezek az idősek, a betegek, a gyermekek és a terhes nők: nem böjtölhet a katonaságnak sem. Az Egyház folyamatosan hangsúlyozza, hogy a böjtnek nem annyira testi, mint lelki jellegűnek kell lennie. Ez a bűnbánat és az imádság ideje. Nélkülük a böjt csak diétává válik.

Ínyenc tilalmak

Nagyböjt idején el kell felejtenie a húst, a tojást, a tejet és más tejtermékeket, fel kell adnia a halat, a növényi olajat és természetesen az alkoholt. De légy óvatos: nem olyan könnyű azonosítani a tiltott ételeket, mert a tiltott összetevők a legártalmatlanabbnak tűnő ételekben lapulhatnak. Például a legtöbb rágógumi állati zselatint tartalmaz, ami azt jelenti, hogy a sovány tilalom alá tartoznak. Ugyanez a helyzet a csokoládéval, a süteményekkel és a kedvenc gyorsételekkel. Tehát a böjt időszakában saját maga kell elvégeznie az előkészületeket. Nagyon praktikus lesz a "nagymama tartaléka" különféle savanyúságok és erjesztések formájában. Uborka, paradicsom, káposzta - ezt bőségesen élvezheti. Tartson a közelben pácolt zöldségeket és bogyókat, gyümölcsleveket és konzerveket is. A böjt alatt különös figyelmet fordítanak a gyógynövényekre, szárított és sózott petrezselyemre, zellerre, kaporra, valamint a fűszerekre. Szinte minden ételhez hozzáadják, mert az asztal ebben az időben nagyon csekély és egyszerű, és csak ilyen "árnyalatokkal" lehet diverzifikálni.

Azonban a legszigorúbb böjt alatt is kellemes kivételek lehetségesek. Tehát szombaton és vasárnap (kivéve a nagyszombatot) még kortyolhat növényi olajat és szőlőbort. A legtiszteltebb szentek emléknapjain megengedett a növényi olaj fogyasztása is. Halételeket lehet készíteni ünnepnapokon - a Szent Szűzanya kiáltására (április 7.) és az Úr belépésére Jeruzsálembe (húsvét előtti utolsó vasárnap). Kipróbálhatja a hal kaviárt Lazarev szombatján (virágvasárnap előestéjén).

A nagyböjt idején kevésbé kellemes korlátozások is vannak. Az első hét (hét) és az utolsó, szenvedélyhét a legsúlyosabb időszak. Például az első böjti hét első két napján megállapítják a böjt legmagasabb fokát - ezeken a napokon általában előírják az ételtől való teljes tartózkodást. A nagyhéten (a húsvét előtti utolsó héten) a másodfokú böjtöt írják elő - száraz evés (az ételt nem főzik, nem főzik, és még kevésbé sült), pénteken és szombaton pedig - az ételtől való teljes tartózkodás. Egyébként a nagyböjt idején is tilos a szex. A feleség és a férj közötti csók megengedett, de csak sötétben. Húsvétkor minden véget ér. A korlátozásokon túl jön az ünnep ideje, borral, ünnepséggel, adrenalinnal. Akkor visszavesszük a 48 napos nehézségeket.

Sovány fajta

Annyi korlátozás van, hogy néha nem tudod, mit főzz magadnak és szeretteidnek. Ezenkívül nehéz hét hétig kizárólag petrezselymen "ülni", még egy tapasztalt vegetáriánus számára is. Mit mondhatunk a férfiakról! Nem minden férfi "ül" egy ilyen monoton étrenden. És mivel mindenki tudja, hogy az ember gyomra a leginkább "fájó hely", még böjt közben is meg kell lepnie.

Kezdje salátával:

400 gr. savanyú káposzta, 2 evőkanál. l. áfonya, 1 alma, 1 evőkanál. l. kristálycukor, 1 csokor zöldhagyma.

Az áfonyát szét kell válogatni, és hideg vízben alaposan meg kell mosni. A bogyókat szűrőedénybe tesszük, megvárjuk, amíg a víz lefolyik, majd az áfonyát papírtörlőre szórjuk és megszárítjuk. Távolítsa el az alma magját, és vágja a húst vékony szeletekre. A zöldhagymát apró karikákra vágjuk. Nyomja össze a savanyú káposztát, tegye egy tálba, adjon hozzá áfonyát, zöldhagymát. Ízlés szerint megszórjuk kristálycukorral, és óvatosan elkeverjük. Osszuk a salátát tálkákba és díszítsük almaszeletekkel. Friss alma helyett használhat áztatott almát vagy konzerv gyümölcsöt. Ehhez vágjuk az áztatott almát négy részre, távolítsuk el a magját, vágjuk a pépet kockákra, és keverjük össze a salátával. Távolítsa el a magokat a konzerv gyümölcsökből, vágja fel a pépet és keverje össze salátával.

Alternatív megoldásként egy berlini stílusú saláta:

2 savanyúság, 2 kis cékla, 2 burgonya, 100 g zellergyökér, 2 alma, szója majonéz, 1 evőkanál. l. paradicsom szósz.

Forraljuk fel a répát, a burgonyát és a zellert. Hűtsük le, hámozzuk meg a zöldségeket és vágjuk kockákra. A pácolt uborkát felkockázzuk, az almát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá majonéz és paradicsom keveréket, és fűszerezze ízlés szerint.

Tovább az elsőre: karfiol leves:

80 g karfiol, 30 g póréhagyma, 80 g burgonya, 20 g konzerv borsó.

A póréhagyma fehér részét hosszában 2,5-3 cm-es darabokra vágjuk, és enyhén megkenjük olajjal. A felhevített hagymát, karfiolt, apróra vágott burgonyát forrásban lévő gombalevesbe, zöldséglevesbe vagy vízbe tesszük. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá konzerv zöldborsót és petrezselyemlevelet.

Másodszor, kérjük magát és szárított gyümölcspilafját dióval:

2 csésze rizs, 1 marék szárított sárgabarack és mazsola, 10-12 datolya, aszalt szilva, 4-5 dió, 2 ek. L. méz, só.

A rizst enyhén sós vízben félig megfőzzük, hozzáadjuk a gondosan megmosott és szétválogatott mazsolát, a csíkokra vágott szárított sárgabarackot, néhány csíkokra vágott datolyát, valamint a kimagozott és apróra vágott aszalt szilvát, valamint a pirított darált diót. Tegyük a fedél alá készre, adjunk hozzá mézet, keverjük össze és hagyjuk főni.

Töltött burgonya:

10 burgonya, 500 g csiperkegomba, 2 hagyma, növényi olaj, só, bors és gyógynövények.

A burgonyát egyenruhában megfőzzük. Vágja fel a gombát, forralja fel forró vízzel, és pirítsa meg növényi olajban az apróra vágott hagymával együtt. A krumplit meghámozzuk, félbevágjuk, kanállal kiszedjük a pép egy részét, összekeverjük a gombával, és ezzel a darált hússal megtöltjük a burgonyát. A tetejét megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Térjünk át az édesre:

Sajttorta lekvárral és almával:

500 g sovány élesztőtészta, 1/2 csésze lekvár, 8-10 alma, 1/2 csésze cukor.

Nátrium-almát reszelőn, cukrot teszünk, 1-2 evőkanál vízzel pároljuk. A tésztából kis süteményeket kinyújtunk, lekvárt kenünk rájuk folyadék nélkül, párolt almát teszünk a tetejére. Emelje fel a sütemények széleit és csípje meg őket. Sütőben puhára sütjük.

Nagyböjti sütik:

6 evőkanál. liszt, 2 evőkanál. keményítő, 1, 5 evőkanál. növényi olaj, 1 tk. szóda, só és citromsav ízlés szerint, 1, 5 evőkanál. víz, 2 evőkanál. Szahara

A lisztet keményítővel és növényi olajjal őröljük, amíg ragadós masszát nem kapunk. Hűtsük le a szódát citromsavval vagy ecettel, adjunk hozzá egy kis sót, és adjuk hozzá a tésztához. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a vizet és a cukrot. A tészta nem lehet kemény. Kinyújtjuk, gyémántra vágjuk, 15 percig sütjük.

A böjt test és lélek megpróbáltatása, a nagyböjt hétszer nehezebb, mint mások. Sokan azonban azok közül, akik böjtöltek vallási meggyőződésükért, és azok közül, akik más okok miatt döntöttek a böjt mellett, egy dolgot mondanak: a nehéz hetek után teljesen máshogy kezdi érezni magát, megváltozik a belső világa, és természetesen a kilogrammja és centi csökken ….

Mindenesetre azt kívánom, hogy érje el azt a lelki békét, amelynek böjt után meg kell látogatnia, és megszabadulnia a test fölösleges kerekségétől.