Diéta a máj elhízása és a menük számára a héten

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A zsíros hepatózis veszélyes betegség, amelyben a májsejtek elpusztulnak. A máj elhízásának étrendje hatékony módszer a patológia műtét nélküli kezelésére.

Mire való a diéta?

A zsírmáj olyan állapot, amelyben a szerv teljes tömegében több mint 5% zsír uralkodik, vagyis a sejtek zsírosodnak. Ennek eredményeként az anyagcsere és az emésztőrendszer munkája megszakad.

A betegség kialakulásának okai közé tartozik a túlzott alkoholfogyasztás, a túlsúly, a pajzsmirigy problémái és egyéb tényezők. A legveszélyesebb az, hogy a betegség tünetmentes. Csak a már kifejezett elhízás hátterében lehet fájdalom a jobb hipochondriumban, viszketés, súlyos gyengeség. És ha a patológiát nem diagnosztizálják időben, akkor cirrózis és akár rák is kialakulhat.

Ön helyreállíthatja a májat, ha diétát követ. A megfelelően kialakított étrend enyhíti a máj terhelését és megállítja a sejtek pusztulását. Segít továbbá az epeutak működésének javításában, és ezáltal megakadályozza a súlyos betegségek kialakulását.

Ezenkívül, ha betartja az orvos összes előírását, akkor az embernek étvágya lesz, és a tevékenység helyreáll. A beteg megszabadul az olyan kellemetlen tünetektől, mint az émelygés, a hányás, a nyálkahártya és a bőr sárgulása.

Csak a betegség korai szakaszában lehet helyreállítani a máj munkáját étrend segítségével és gyógyszeres kezelés nélkül.

Az elhízott máj étrendje

A máj elhízásával kapcsolatos étrend olyan feltételeket teremt, amelyek mellett a szerv képes lesz ellátni a hozzá rendelt funkciókat. A kívánt terápiás hatás elérése érdekében fontos betartani az orvosi táplálkozás alapvető szabályait:

• nem fogyaszthat hideg és túl forró ételeket, minden edénynek melegnek kell lennie;
• töredékesen kell enni, azaz kis adagokban, napi 5-7 alkalommal;
• az étrendnek változatosnak kell lennie, a menünek tartalmaznia kell a hús- és halételeket, zöldségeket, gyümölcsöket;
• jobb sütni, párolni, főzni és pörkölni, de semmi esetre sem kell olajban megsütni;
• a terápiás étrend követése során fontos, hogy teljesen felhagyjon az alkohollal és a gyomor savtermelését fokozó ételekkel;
• a sót ki kell zárni az étrendből, hozzáadhatja egy már elkészített ételhez és kis mennyiségben;
• a rostokban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket legjobban zúzott formában fogyasztják;
• nyers zöldségeknek jelen kell lenniük az étrendben, a paradicsom kivételével;
• naponta 3,5 kg ételt kell enni, a lényeg az, hogy a napi kalóriatartalom nem haladja meg a 2200 kcal -t az akut időszakban, és 3300 kcal -t, amikor az állapot enyhül;
• a diéta során fontos betartani az ivási rendszert, minden étkezés előtt 200 ml vizet kell inni gáz nélkül.

Az étrendnek tartalmaznia kell fehérjében gazdag ételeket. Amint nagy adag fehérje kerül a szervezetbe, a máj elkezdi eltávolítani a méreganyagokat, a felesleges vizet és jobban fog működni.

Engedélyezett termékek

A máj elhízása miatt fontos, hogy a heti menüt állítsa össze, és ehhez jobb, ha van egy listája az engedélyezett élelmiszerekről:

1. Fehér kenyér, jó tűrőképességgel - fekete, de csak tegnapi vagy szárított, valamint keksz.
2. Vörös húsok. Ez marha- vagy borjúhús, pulykából, csirkéből, nyúlból is főzhet ételeket. A lényeg az, hogy megtisztítsa a húst a bőrtől, a zsírtól és az inaktól. Ha sütni kell, akkor először forralja fel.
3. Levesek és húslevesek - zöldség, hal vagy hús, jól főtt gabonafélék hozzáadásával. Ha az első fogás alapja a hal vagy a hús, akkor az első levest le kell üríteni.
4. Mindenféle sovány hal: tőkehal, süllő, süllő stb. A halat sütve vagy főzve is fogyaszthatjuk.
5. Kása zabpehelyből, hajdinából, rizsből. Az étrendhez kis tésztát is hozzáadhat túrós rakott formában.
6. A legkisebb zsírtartalmú erjesztett tejtermékek, de ha használatuk bélbántalmat okoz, akkor jobb, ha egy időre kizárjuk őket az étrendből.
7. Bogyók és gyümölcsök. A lista hosszú, a lényeg az, hogy édesnek, érettnek kell lenniük, és ha banánról beszélünk, akkor válasszuk a túlérettet. Ezenkívül a gyümölcsök és bogyók alapján kompótot, zselét főzhet, zselét és gyümölcsleveket készíthet.
8. Édességek - orvosi élelmiszerekbe is beilleszthetők, de kis mennyiségben. Jobb előnyben részesíteni a mályvacukrot, lekvárt, lekvárokat, karamellát, karamellt.
9. A zöldségek elengedhetetlenek az étlapon, sütve vagy nyersen is fogyaszthatók. A máj elhízása esetén ehet burgonyát, cukkinit, sütőtököt, sárgarépát, karfiolt és fehér káposztát. A zöldségeket a kertből salátákhoz is hozzáadhatja.
10. Vaj - vaj és zöldség, jó, ha olíva vagy kukorica.
11. A csirketojásnak is jelen kell lennie az étrendben, mert gazdag fehérjében, ami nagyon fontos a májjavításhoz.

Minden ételt le kell mosni forralt vízzel (ásványvíz használható), de ami a legfontosabb - gáz nélkül. Lehet inni gyümölcslevet is, de nem csomagolva, hanem frissen facsart, fekete, zöld vagy gyógyteát, csipkebogyó infúziót.

Tiltott élelmiszerek

A máj elhízása miatt fontos, hogy ne csak azt tudjuk, mit lehet enni, hanem azt is, hogy mit nem. A tiltott élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• konzerv zöldségek, hüvelyesek, retek és retek, hagyma, valamint gyógynövények - sóska, spenót és mások (magas savtartalmú);
• bármilyen gomba, különösen pácolt;
• bogyókból szinte mindent ehetsz, a szőlő kivételével le kell mondanod a dióról és a manduláról is;
• zsíros hús és nyers füstölt kolbász;
• magas zsírtartalmú tejtermékek, a parmezán tilos a sajtokból;
• mustár, majonéz és más fűszeres, zsíros mártások, csak természetes fűszerek megengedettek;
• édességekből - csokoládé, fagylalt, cukrászkrém és péksüteményekből - omlós tészta és zsemle;
• nem tud kacsa- vagy libaételeket főzni, a füstölt csirkét is fel kell adnia;
• halkonzerv, füstölt, zsíros hal, fekete és vörös kaviár.

A máj elhízása esetén nem ihat szénsavas és alkoholos italokat, különösen vodkát, sört, száraz vörösbort.

Menü a hétre

Az engedélyezett termékek listája alapján elkészítheti a heti menüt, amely változatos és ízletes lehet:

Hétfőn tojást főzhet reggelire, és zabkását főzhet vízben. Ebédre fogyasszon zsírszegény sajtot vagy banánt. Ebédre - okroshka alacsony zsírtartalmú kefirre, vinaigrette -re. Vacsorára - főtt marhanyelv vagy zöldségkáposzta tekercs. Az italokból - kamilla vagy zöld tea, méz, csipkebogyó húsleves és alacsony zsírtartalmú kefir hozzáadásával, amelyet lefekvés előtt lehet inni

• Kedden főzhet zabkását is hígított tejben, elfogyaszthat egy szelet tegnapi kenyeret vajjal, ebédre pedig túrót. Ebédre - zöldségleves, párolt káposzta főtt csirkével. Vacsorára - főtt hal főtt zöldségekkel, gyümölcspürével. Italokból - gyenge kávé, zselé vagy kompót, csipkebogyó húsleves mézzel.
• Szerdán az első reggeli - tojásból és alacsony zsírtartalmú tejből készült omlett, a második - alacsony zsírtartalmú túró, gyümölcssalátát készíthet. Ebédre - cékla, sült hal zöldségsalátával. Vacsorára - párolt csirke és zöldségsaláta. Italokból - gyógytea, vízzel hígított paradicsomlé, befőtt.
• Csütörtökön böjti napot készíthet, vagyis el kell utasítania minden ételt, csak vizet és alacsony zsírtartalmú kefirt kell innia. A böjti napok felgyorsítják a máj helyreállítási folyamatát.

• Pénteken az első reggelihez jobb túrós rakott levest lekvárral enni, a másodikban - egy szelet tegnapi kenyeret vagy kekszet, alacsony zsírtartalmú kefírt vagy joghurtot. Ebédre - sovány borscs, párolt csirke szelet répa salátával, sült zöld alma túróval és mézzel. Vacsorára főtt marhahús kell, tök kaviárral. Italokból - kakaó, gyógytea, víz, kompót.
• Szombaton az első reggelire - zabkása, tegnapi kenyér és vaj, a másodikra - sült gyümölcs vagy alacsony zsírtartalmú túró. Ebédre - zöldségleves, sült csirke zöldségsalátával. Vacsorára - párolt hal, zöldség, sajt, zselé. Italok - tea, alacsony zsírtartalmú tej, kompót.

Vasárnap az első reggeli - túrós rakott vagy tojásrántotta, kenyér vajjal és sajttal, a második - sajt. Ebédre - zöldségleves és káposzta tekercs zabkásával, túró gyümölcsökkel vagy bogyókkal. Vacsorára - hal zöldséggel vagy rizzsel. Italokból - tea cukor nélkül, alacsony zsírtartalmú kefir, csipkebogyó húsleves

Ha problémái vannak a túlsúllyal, akkor fél órával étkezés előtt feltétlenül meg kell inni egy pohár vizet.

A máj elhízásának étrendje hatékony módja annak, hogy gyógyszeres kezelés nélkül megszabaduljon a patológiától. Ugyanakkor mindenkinek, aki ilyen betegségben szenved, fel kell ismernie, hogy állandóan be kell tartani a megfelelő táplálkozást. Kisebb engedmények lehetségesek, amikor a betegség stabil remisszió szakaszába lép.

Eredmények

1. A máj elhízásával kapcsolatos étrend komoly orvosi beavatkozás nélkül segít helyreállítani a szerv működését.
2. A terápiás étrend csak a patológia kialakulásának korai szakaszában hatékony.
3. Egy ilyen betegség jelenlétében teljesen el kell felejtenie az alkoholt, különben még egy kis mennyiség is súlyos következményekkel jár.