Tartalomjegyzék:
Videó: Étkezés napközben a Nagyboldogasszony 2020 -ban és a heti menük
2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09
-
Kategória:
melegebb
-
Főzési idő:
1 óra
Hozzávalók
- sárgarépa
- búzadara
- hagyma
- zsemlemorzsa
- növényi olaj
- só
- bors
A 2020 -as Elalvási Böjtöt a Legszentebb Szűzanya Elalvása tiszteletére hozták létre. Ez a legrövidebb, két hétig tartó - augusztus 14. és 27. között. A böjt alatt az ortodoxoknak le kell mondaniuk a húsról és a tejtermékekről, ezért ismernie kell a laikusok napi táplálkozását, hogy összeállítsa a heti menüt.
Táplálkozási szabályok a Nagyboldogasszonyban
Súlyossága szerint a 2020 -as Elalvási Böjtöt a nagyböjttel egyenlővé tesszük. Ezért a laikusok számára a húst, a tojást és az összes tejterméket ki kell zárni a napi étrendből. De a heti menüben zöldségekből, gombákból, mindenféle gabonafélékből, bogyókból és diófélékből készült ételeket is felvehet.
Továbbá az egyházi naptár szerint hétfő, szerda és péntek száraz napok, kedden és csütörtökön meleg ételeket lehet főzni, de olaj nélkül. Szombaton és vasárnap megengedett a meleg ételek vajjal és még egy kis borral. Ám augusztus 19 -én az Úr színeváltozására halételeket és bort szolgálhat fel.
A laikusoknak nem kell szigorú böjtöt tartaniuk, ilyen szabályok vonatkoznak a szerzetesekre. A sovány menü összeállításakor figyelembe kell venni az életkort, a krónikus betegségek jelenlétét és a test jellemzőit. Mindenki, aki úgy dönt, hogy böjtöl, egyedül vagy lelki mentorral együtt, meghatározza annak szigorúságát. A laikusok napi étkezési naptárát kínáljuk a 2020 -as kollégiumi böjtre, melynek segítségével egy hétig sovány menüt lehet összeállítani.
Nagyböjti menü: receptek
Annak ellenére, hogy a laikusok számára a 2020 -as Nagyboldogasszony -étkezések nem tartalmazhatnak húst és tejtermékeket, a heti böjti menü változatos, ízletes és egészséges lehet.
Sárgarépa szelet
A böjt napjain fényes és elképesztő ízű sárgarépaszeletet főzhet. Az étel egyszerű alapanyagokból készül, de a szelet nagyon lédús, gyengéd és ízletes.
Hozzávalók:
- 650 g nyers sárgarépa;
- 50 g búzadara;
- 1 hagyma;
- zsemlemorzsa;
- növényi olaj;
- só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
A sárgarépát puhára főzzük, meghámozzuk és finom reszelőn felaprítjuk
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a reszelt zöldséghez, búzadarát és keverjük össze. Hagyja a kapott sárgarépa masszát 15 percig
- Ekkor a hagymát apró kockákra vágjuk, és kevés növényi olaj hozzáadásával világos aranybarnára pirítjuk.
- A rántott masszához adjuk a sült hagymát, összekeverjük.
Most szeletelünk sárgarépatésztából, kenyeret zsemlemorzsában, és növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük
Kívánt esetben a búzadara helyettesíthető zabpehellyel. Hozzáadhat gyógynövényeket, paprikát, koriandert vagy fokhagymát is az aroma és az íz miatt
Sovány palacsinta tej és tojás nélkül
Még tojás és tej nélkül is készíthet palacsintát. A sovány sütemények finomak, bolyhosak és nagyon étvágygerjesztőek.
Hozzávalók:
- 250 ml víz;
- 230 g liszt;
- 2., 5. cikk l. Szahara;
- ¼ h. L. só;
- ¼ h. L. szóda;
- 10 g élő élesztő.
Készítmény:
Öntsünk egy pohárba 70 ml meleg vizet, tegyünk bele élesztődarabokat, adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot, keverjük össze és hagyjuk 10 percig
- Ekkor a lisztet szitáljuk egy tálba, adjunk hozzá sót, szódát, a maradék cukrot, keverjük össze.
- Öntsük hozzá az élesztős keveréket és a maradék meleg vizet, gyúrjuk össze a tésztát.
- Ezután fedje le a tésztát egy szalvétával, és hagyja 15 percig pihenni és egy kicsit kelni.
- Ezután kanállal összegyűjtjük a tésztát, olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Először tegye a kész palacsintát egy szalvétára, hogy eltávolítsa belőlük a felesleges zsírt, majd helyezze át egy edénybe, megszórja közönséges cukorral vagy porcukorral
Rizsgolyó gombával
A gombával töltött rizsgolyók sovány, de finom és kielégítő ételek. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, így nemcsak böjt alatt, hanem ünnepnapokon is főzhető.
Hozzávalók:
- 1 csésze rizs
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- 200 g gomba töltelék;
- 5-6 st. l. zsemlemorzsa.
Készítmény:
A rizst sós vízben sűrű és viszkózusra főzzük
- Kihűlés után öntsük bele az olajat és gyúrjuk kézzel, hogy a rizs homogénebb és ragadósabb legyen.
- A vágódeszkát megszórjuk zsemlemorzsával, a tetejére kevés rizst teszünk, tortát formázunk, megkenjük a gomba töltelékkel.
A széleinek becsípése után labdát és kenyeret formázunk zsemlemorzsában
Ha minden rizsgolyó készen van, pirítsuk aranybarnára egy serpenyőben növényi olajjal
A gombás kaviárt főzni is nagyon egyszerű. Ehhez forraljuk fel a gombát, csavarjuk húsdarálóba, majd pirítsuk meg hagymával. Adjunk hozzá néhány fokhagymát, fűszernövényeket és fűszereket
Sovány pilaf gombával
A gombás pilaf egy másik étel, amelyet böjt alatt lehet főzni. A recept egyszerű, a pilaf kiadós, aromás és nagyon ízletes. Bármilyen gombát használunk, akár közönséges gombát is használhat.
Hozzávalók:
- 1 csésze rizs
- 300 g gomba;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- fűszerek pilafhoz;
- 2 pohár víz;
- növényi olaj;
- fokhagyma, ha szükséges.
Készítmény:
- A hámozott sárgarépát csíkokra vágjuk, a hagymát negyedekre vágjuk.
- A gombát vagy más gombát nagy darabokra vágjuk.
- Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, tegyen sárgarépát és hagymát, pirítsa meg a zöldségeket 5-7 percig.
- Rátesszük a gombát, addig sütjük, amíg az összes folyadék elpárolog, és a gombák barnák nem lesznek.
Ezt követően öntsük ki a jól megmosott rizst, tegyünk ízlés szerint sót és fűszereket, keverjük össze
- Ezután töltse fel a serpenyő tartalmát forrásban lévő vízzel, keverje újra.
- Forrás után fedjük le fedővel, és készítsük elő a pilafot alacsony lángon. Ha szükséges, adjunk hozzá fokhagymát a végén.
A Nagyboldogasszony 2020 -ban a laikusok napi étkezésének nemcsak változatosnak, hanem egészségesnek is kell lennie. A heti menübe olyan ételeket is felvehet, mint pláf aszalt gyümölcsökkel. Ehhez őröljük a sárgarépát, aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát, pirítsuk meg fűszerekkel, adjunk hozzá rizst, vizet, készítsük fel.
Karfiol pürés leves
A nagyböjt alatt különféle egészséges zöldségételeket készíthet. A karfiolleves nagyon ízletes és tápláló.
Hozzávalók:
- 500 g karfiol;
- 200 g burgonya;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- só és bors ízlés szerint;
- növényi olaj.
Készítmény:
A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük
Öntsön egy kevés olajat egy serpenyőbe, és küldjön bele zöldségeket, pirítsa meg a hagymát sárgarépával 3 percig
- A hámozott burgonyagumókat apró kockákra vágjuk.
- Zöldségekkel egy serpenyőbe tesszük, majd hozzáadjuk a karfiol virágzatát.
- Felöntjük vízzel, hogy ellepje a zöldségeket. Addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem puhul.
Ebben az időben krutont készíthet. Ehhez vágja a cipót kockákra, szórja meg sóval, öntse fel olajjal, keverje össze és szárítsa a sütőben 10 percig 180 ° C hőmérsékleten
Ha a burgonya teljesen megfőtt, a zöldségeket botmixerrel simára őröljük
- Visszatesszük a levest a tűzhelyre, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk és levesszük a tűzről.
- A kész ételt krutonnal és gyógynövényekkel tálaljuk.
A levespürét süthetjük tökből, brokkoliból, gombából vagy lencséből, sok lehetőség van, így a sovány menü biztosan nem lesz unalmas
Nagyböjti saláta "Frissesség"
Nagyboldogasszonyon feltétlenül zöldségsalátát kell készíteni, mert nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is. A salátát szokásos növényi vagy olívaolajjal fűszerezheti, de jobb, ha fűszeres öntetet készít, amelynek köszönhetően az étel különleges ízű.
Hozzávalók:
- 300 g kínai káposzta;
- 130 g retek;
- 130 g friss uborka;
- 1 édes paprika;
- 1 sárgarépa;
- 50 g zöld hagyma;
- 20 g friss gyógynövény.
Tankoláshoz:
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- 1 tkszemcsés mustár;
- 0,5 tk Szahara;
- 1 tk só;
- 1 tk citromlé;
- 1 gerezd fokhagyma
Készítmény:
Távolítsa el a szárát a kínai káposztából, és vágja csíkokra
- Őrölje a sárgarépát rendes reszelőn vagy reszelőn koreai salátákhoz.
- Az uborkát, a retket és a paprikát vékony csíkokra vágjuk.
Az öltözködéshez öntsön növényi olajat, citromlevet egy kis tálba, adjon hozzá sót, cukrot, adjon hozzá mustárt és dörzsölje a fokhagymát
- Mindent alaposan összekeverünk.
- Most az összes zöldséget áttesszük a salátástálba az apróra vágott zöldhagymával együtt, beleöntjük az öntetet, összekeverjük, és már kész is a finom saláta.
Sovány káposzta és gomba lepény
A káposzta- és gombás pite egy sovány étel receptje, amely könnyen és gyorsan elkészíthető. Ez a torta még ízletesebbnek bizonyul, mint a tejtermékekkel készült. Ugyanakkor nagyon finomnak és lágynak bizonyul.
Hozzávalók a tésztához:
- 260 g liszt;
- 3 g sütőpor;
- 100 ml növényi olaj;
- 100 ml meleg víz;
- 0,5 tk só.
Töltéshez:
- 300 g káposzta;
- 300 g gomba;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- só, bors, gyógynövények ízlés szerint.
Továbbá:
- ¼ h. L. szóda;
- 30 ml vizet.
Készítmény:
- Mivel a tésztát gyorsan összegyúrjuk, a töltelékkel kezdjük. Ehhez vágja a hagymát apró kockákra, a sárgarépát pedig reszelőre.
- Öntsön olajat a serpenyőbe, adjon hozzá zöldségeket és pirítsa meg. A hagymának enyhén aranyszínűnek és a sárgarépának puhanak kell lennie.
- Amíg a zöldségek megsülnek, a káposztát vékony csíkokra vágjuk.
- Ezután elküldjük a zöldséget a serpenyőbe, keverjük össze hagymával és sárgarépával.
- Sózzuk, borsozzuk és megsütjük.
Forraljuk fel a gombát vagy a gombát, apróra vágva
- Amint a káposzta sülni kezd, hozzáadjuk a gombát és összekeverjük.
- A végén öntsük a kapros gyógynövényeket, keverjük össze és vegyük le a tűzről.
- Tegye a tölteléket egy lapos edénybe, és hűtse le szobahőmérsékletre.
- A tésztához meleg vizet, olajat öntünk egy tálba, sót és sütőport teszünk bele, összekeverjük.
- Ezután adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze a tésztát, amelynek konzisztenciájában hasonlítania kell a omlós kenyérhez.
- A kész tésztát letakarjuk, 10 percig pihentetjük, majd két egyenlő részre osztjuk.
- Most az első darabot 5 mm vastag rétegbe göngyöljük, formába tesszük, és ráhelyezzük a tölteléket, és egyenletes rétegben elosztjuk.
- Ezt követően a második tésztadarabot is kinyújtjuk a rétegbe, a töltelék tetejére tesszük és a széleit megcsípjük.
- A torta közepére kis lyukat készítünk a gőz kiszabadulásához.
- Keverje hozzá a szódát meleg vízben, és kenje meg a torta felületét a kapott keverékkel. Nem lesz szóda íze, de megjelenik egy gyönyörű kéreg.
- A süteményt 30-35 percre a sütőbe küldjük (180 ° C hőmérséklet).
Káposztával (vagy gombával) és főtt burgonyával töltött lepényt is készíthet. Rendes napokon - húsból és burgonyából.
Narancssárga muffin mákkal
A böjt alatt édes süteményeket is főzhet, a legfontosabb, hogy ne használjon tojást, vajat és más tejtermékeket a főzéshez. Sok sovány sütési recept létezik, de olyan lehetőséget szeretnénk ajánlani, mint a narancsos muffin mákkal.
Hozzávalók:
- 3 narancs;
- 160 g liszt;
- 160 g búzadara;
- 40 g mák;
- 120 ml növényi olaj;
- 8 g vaníliás cukor;
- egy csipet só;
- 0,5 tk szóda;
- 1 tk sütőpor.
Készítmény:
- Töltse fel a mákot forrásban lévő vízzel 10 percig, majd engedje le a vizet.
- Zöldséghámozó segítségével húzzuk le a narancs héját fehér réteg nélküli csíkokban, majd vágjuk mindegyiket vékony csíkokra.
- Préseljen le minden narancs levét. A teszthez 220 ml -re lesz szüksége, ha kevesebb lesz, akkor vegyen egy másik narancsot, vagy csak adjon hozzá vizet.
- Ezt követően a mákhoz cukrot öntünk, és kicsit megdaráljuk.
- Ezután öntsük bele az olajat és a levet. Öntsünk bele búzadarát, szitált lisztet, sót, szódát, sütőport és vaníliás cukrot is. Közepes vastagságú tésztát gyúrunk.
- Most hagyjuk a tésztát 10-15 percig pihenni, majd adjuk hozzá a héját, keverjük össze.
- A tésztát formákba tesszük, és 30-35 percre a sütőbe küldjük, 180 ° C-ra.
- A muffin nagyon lágy, ezért csak a teljes kihűlés után vesszük ki a formákból, különben a pékáruk egyszerűen szétesnek.
A 2020 -as Ébredés böjtje a nyárra esik, így a laikusok ételei, akárcsak a heti menü, változatosak lehetnek, mert ez a friss zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények, bogyók és gombák szezonja. De ne felejtsük el, hogy a böjt fő célja a lélek megtisztítása, ezért ilyen napokon tartózkodnia kell a harag, a negatív gondolatok és cselekedetek megnyilvánulásától.
Ajánlott:
A tudósok nem gondolják, hogy a reggeli fontos étkezés
Brit tudósok cáfolták azt az állítást, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Mint tanulmányuk kimutatta, a reggeli egyáltalán nem indítja el a szervezetben az anyagcsere folyamatokat, és nem segít kevesebbet enni ebédre és vacsorára. A Brit Béta Egyetem tudósai azt találták, hogy a reggeli étkezés nem olyan fontos, mint a világ minden táplálkozási szakértője szokta mondani.
Diéta a máj elhízása és a menük számára a héten
Diéta a máj elhízása ellen. Miért van szüksége diétára, a táplálkozási terápia alapvető szabályaira. Az engedélyezett és tiltott termékek listája. Minta menü egy hétre
Fogyás nyárra: heti menü a táplálkozási szakembertől
Fogyás nyárra: menü egy hétre egy táplálkozási szakembertől. Karcsúsító menü otthon. Alapvető táplálkozási elvek a fogyáshoz nyárra. Hasznos és egészségtelen ételek, hasznos tanácsok a táplálkozási szakemberektől, fotók
Aludni a babát napközben? Könnyen
A nappali alvás, vagy inkább annak hiánya gyakran buktatóvá válik a saját gyermekével való kapcsolatokban. Mégis lenne! A legtöbb esetben egy fiatal anyának valóban van miért küzdenie, mert a baba alvása idején minden házimunkát elvégezhet, és még pihenésre is van ideje
Külön étkezés Herbert Shelton szerint
A külön étrendek nagyon különböznek attól, amit e megközelítés alapítója, Herbert Shelton az ideális menünek tekintett