Hogyan díszítsük a húsvéti süteményeket saját kezünkkel

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Oroszországban a húsvéti sütemények csak díszes kenyerek voltak, amelyeket kereszttel és tésztából készült koszorúval díszítettek. Ma a húsvéti pékárukat különféle díszítésekkel lehet készíteni. Számos ötletet és mesterkurzust kínálunk, amelyek megmondják, hogyan kell gyönyörűen és eredeti módon díszíteni a húsvéti süteményeket saját kezével.

Cukor dekoráció süteményekhez

Alternatív megoldásként díszítheti a húsvéti süteményeket kész szórással vagy figurákkal. De jobb, ha ékszereket készít saját kezével, mert a mesterkurzusok egyszerűek, és az összetevők mind rendelkezésre állnak.

Szükséged lesz:

• 1 tojásfehérje;
• 300 g porcukor;
• 1 tk citromlé;
• ételfestékek.

Mesterkurzus:

• Öntsük a tojásfehérjét egy kis tálba, és enyhén verjük fel, csak hogy megtörjük a szerkezetet, nem kell habosítani a tojást.
• Most adjuk hozzá a port, és alaposan keverjük össze az egészet.

• A végén adjunk hozzá citromlevet, és keverjük össze újra az egészet.
• A kapott masszát ossza 5 részre. Az egyiket fehéren hagyjuk, a többit festékekkel keverjük össze - zöld, barna, sárga és piros.

• A masszát péksüteményekbe terítjük, és elkezdjük a díszeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezni.
• A zöldcukormasszát levelek formájában ültetjük.
• Barnából és fehérből fűzfa gallyakat készítünk.

• Csirkék készítéséhez labdát, másik kicsi tetejét, szárnyakat helyezünk az oldalára. Vörös, fekete -fehér masszából kagylót és szemet készítünk csirkéknek.
• Virágokat készítünk a piros, fehér és sárga masszából, mint a fotón.

A dekorációkat szobahőmérsékleten legalább 8 órán át hagyjuk, majd ezekkel díszítheti a húsvéti süteményeket.

Cukor virágok

A következő mesterkurzuson elmondjuk, hogyan készíthet gyönyörű cukorvirágokat egyszerű alapanyagokból saját kezével, és díszítheti velük a húsvéti süteményeket. A díszítéshez csak tojásfehérjére és porcukorra van szükség, amelynek mennyisége a tojás méretétől függ.

Mesterkurzus:

Öntsön porcukrot egy tálba tojásfehérjével, és keverje össze, semmilyen körülmények között ne verje fel

Ennek eredményeképpen vastag mázat kell kapnia, hogy a virágok megtarthassák alakjukat

Most a cukormasszát több részre osztjuk, mindegyikhez különböző színű festékeket adunk, összekeverjük és zacskókba rendezzük

Ezután vegyen egy cukrászsákot "Rose" tartozékkal, helyezzen be egy zacskót sárga mázzal, és készítsen nyersdarabokat a nárciszból. Ehhez helyezzen 6 szirmot egy pergamendarabra a fúvóka vékony oldalával

• Amint a nárcisz szirmai kissé kiszáradnak, hegyes sarkokat készítünk.
• Ezután sárga és kék mázból „árvácskákat” készítünk. Ehhez 2 széles sárga szirmot és 2 széles kék szirmot is tegyen egy darab pergamenre.
• Tömeges virágok készíthetők rózsaszín mázból. 5 szirmot ültetünk vékony oldallal és néhány szirmot a tetején.

• Most elkészítjük a porzókat a virágokhoz, egyszerűen levágva a zsák vékony sarkát.
• Helyezze a szirmokat a zöld mázból.
• Ezek a cukorvirágok egyetlen fúvókával készíthetők. Miután a dekorációk teljesen megkeményedtek, díszítheti a húsvéti süteményeket.

Édes tojás húsvéti dekorációhoz

A legszokatlanabb díszekkel díszítheti a húsvéti süteményeket. Tehát könnyű elkészíteni édes húsvéti tojást saját kezével. A mesterkurzus olyan egyszerű, mint a máz elkészítéséhez használt összetevők.

Szükséged lesz:

• 20 ml fehérje;
• 220 g porcukor;
• egy csipet só;
• egy csipet citromsav;
• színezékek.

Mesterkurzus:

Öntsön fehérjét egy tálba. Ha fél a nyers tojástól, akkor vegyen be pasztőrözött terméket vagy fehérjeport "Albumin", amelyet gyakran a cukrászok használnak. Tehát enyhén verje fel a fehérjét egy csipet sóval, amíg világos habot nem kap

Ezután 3-4 adagban adjunk hozzá szitált porcukrot, ami készen is megvásárolható, vagy vegyünk cukrot, és őröljük meg egy kávédarálóban. És adjunk hozzá citromsavat

Először egy spatulával keverjük össze a masszát, majd amikor kellően sűrűvé válik, tovább gyúrjuk a kezünkkel. A konzisztenciában olyannak kell lennie, mint a masztix vagy a gyurma

Ezután tojást faragunk a masszából. A termékeket egy tányérra tesszük, előzőleg fóliával meghúzva

• Ha színes tojást kell készítenie, akkor vegyen egy darab masszát, adjon hozzá egy kis ételfestéket, és jól keverje össze.
• Hagyja az ékszert szobahőmérsékleten 6-8 órán át.
• Miután a tojások teljesen megszáradtak, díszítésre használhatók, vagy barna festékkel színezhetők, hogy a fürjtojás és az arany candurin hatása legyen.

Ha a massza a faragás során összeomlik, az azt jelenti, hogy sok porcukor van benne. De nincs semmi szörnyű, csak adjunk hozzá egy kis vizet, és keverjük össze újra mindent.

Díszek húsvéti süteményekhez mályvacukrokból

A húsvéti süteményekhez készített barkácsdíszeket édesipari termékekből, például mályvacukrokból lehet készíteni. A mesterkurzus egyszerű, a dekoráció gyorsan elkészül, nagyon szépen kiderül. Egyszerre több lehetőséget kínálunk, hogyan díszítheti eredeti módon a húsvéti pékárukat.

Szükséged lesz:

• mályvacukrot (különböző méretű);
• habcsók;
• cukorgyöngyök;
• színes lekvár.

Mesterkurzus:

• Először is fedje be a süteményeket mázzal, hagyja kicsit megszáradni, de ne teljesen, különben a dekoráció nem fog tartani.
• Most kamillát készítünk nagyobb mályvacukrokból. Ehhez vágja a terméket ollóval 6 darabra, de nem teljesen. És minél vékonyabbak a töredékek, annál szebb és ügyesebb lesz a virág.

• Ezután a szirmokat egymásra tesszük, lenyomjuk, hogy a virág összetapadjon és megtartsa alakját.
• Vágjon le egy kis darabot a kisebb sárga pillecukorból, és készítsen porzószemet a kamillához.

Ezután a kisebb mályvacukrokból kis kamillát készítünk. A közepét cukorgyöngyökkel díszítjük

• A tortát körben százszorszépekkel díszítjük, nagyobb és kisebb méretű virágokat váltakozva. És ezenkívül díszítse ezüst cukorgyöngyökkel.
• A következő dekorációhoz vegyünk egy kisebb pillecukrot, vágjuk ketté, majd vágjuk félbe, csak ferdén.

A kapott háromszögekből virágokat gyűjtünk a kulichon, és a virág közepét gyöngyökkel díszítjük

Az utolsó dekorációhoz csak habcsókot, lekvárt és kis mályvacukrot vegyünk. Összekapcsoljuk a fantáziát, díszítjük a húsvéti süteményeket. Egy ilyen érdekes dolgot rábízhat a gyerekekre, biztosan tetszeni fog nekik

Húsvéti sütemények díszítése masztikával

Manapság a sütemények masztikával való díszítése nagyon divatos és kreatív. Ezért olyan mesterkurzust kínálunk, amelyben részletesen leírják, hogyan lehet saját kezűleg díszíteni a húsvéti süteményeket ilyen cukrászati anyaggal.

Szükséged lesz:

• 150 g mályvacukrot;
• 400 g porcukor;
• 15 g vaj;
• 1 tk citromlé.

Mesterkurzus:

Tegye a mályvacukrot és a vajdarabokat a mikrohullámú sütőbe, tegye őket a mikrohullámú sütőbe 10-15 másodpercre. A tömeg térfogatának növekednie kell, de nem olvad, ezért fontos, hogy ne hevítsük túl

• Őröljük simára, majd adjunk hozzá 100 g porcukrot, és körkörös mozdulatokkal alaposan keverjük össze.
• Ezután 2-3 adagban adjuk hozzá a maradék port, és már gyúrjuk kézzel a masszát. Ennek eredményeként olyan masztixot kell kapnia, amely konzisztenciájában gyurmához hasonlít.
• Most a masztixot a lehető legvékonyabban kinyújtjuk, és kis átmérőjű köröket vágunk belőle.

Több, egymást átfedő üres lapot helyezünk ki, és az ízületeket vízzel megnedvesítjük. Ezután tekercsbe forgatjuk

• Minden tekercset félbevágunk, rügyeket kapunk.
• Az egyik széléről fogpiszkálóra szúrjuk a rügyeket, a másik fogpiszkálóval óvatosan hajlítsuk meg a széleket, és formáljuk a szirmokat.

A kapott rózsákat szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy teljesen megszáradjanak

Kívánt esetben a rózsákat cukorgyöngyökkel, cukrászdarabokkal vagy csillogókkal lehet díszíteni. A masztixból kecses leveleket is készíthet.

Csirkék a habcsókból

Mi a húsvéti dekoráció aranyos és aranyos csirkék nélkül? Elmondjuk, hogyan lehet ilyen díszítést készíteni a húsvéti süteményekhez habcsókból.

Szükséged lesz:

• 60 ml tojásfehérje;
• 200 g porcukor;
• ételfestékek.

Mesterkurzus:

• A tojásfehérjét addig verjük, amíg buborékok nem jelennek meg.
• Ezután részletekben hozzáadjuk a porcukrot, és tovább verjük, amíg tartós csúcsokat nem kapunk.
• Tegye a habcsók egy részét egy külön edénybe, és adjon hozzá sárga ételfestéket a többihez, és keverje addig, amíg egységes színt nem kap.

A habcsók egy részét cukrászsákba tesszük, lekötjük és levágjuk az orrát

Helyezze a csirkék testét sütőpapírral bélelt tepsire

A sárga habcsók másik részét egy másik péksüteménybe tesszük, és kivágunk egy kisebb átmérőjű lyukat

• A csirkék fejét a testek tetejére tesszük.
• Ezután telepítjük a „Leaf” tartozékot a zsákra, és szárnyakat és farokat készítünk a csirkék számára.
• Adjon narancsfestéket a maradék sárga habcsókhoz, keverje össze és készítsen fésűkagylót a csirkéknek.
• Most keverje össze a narancsos habcsókot a vörös festékkel, hogy a csirkék csőre legyen.
• Ezután vegyen egy fehér habcsókot, adjon hozzá kék festéket és készítsen szemeket.

Keverje össze a maradék fehér habcsókot zöld festékkel, és a fúvókával fűzze a csirkéket, mint a képen

A csirkéket 90 ° C -ra előmelegített sütőbe küldjük 1 órára, majd elkezdheti díszíteni a süteményeket.

Rózsák a mályvacukrokból

A díszítéshez használt rózsákat készen lehet megvásárolni, például gofri rózsákat. De ha valami szépet szeretne létrehozni saját kezével, akkor egy mesterkurzus segít, amely megmutatja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen készíteni gyönyörű rózsákat a mályvacukrokból.

Mesterkurzus:

• A fehér mályvacukrot 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk.
• Tekerje minden darabot sodrófával.

• Most egymásra helyezzük a szirmokat, mindegyik kissé eltolva.
• A jobb tapadás érdekében tekerje újra sodrófával és csavarja a rózsát.
• Vágja félbe a kapott rügyet, és kapjon 2 kis rózsát. Ha 1 nagy virágot kell készíteni, akkor csak igazítsa az alsó részt.

A rózsák leveleinek elkészítéséhez vesszük a cukormasszát, amelyet bármely cukrászda árusít. Kivágjuk és kivágjuk a leveleket vágás segítségével.

Cukrászdarabok és színes homok süteményekhez

Nagyon gyakran cukrászcseppeket használnak a húsvéti sütemények díszítésére. Nem szükséges ilyen dekorációt vásárolni, mert saját maga is elkészítheti. Ismerje meg, hogyan lehet színes homokot szerezni.

Cukrászdarabokhoz:

• 100 g porcukor;
• ¼ h. L. keményítő;
• 1 tojásfehérje;
• ¼ h. L. citromlé;
• ¼ h. L. glükóz szirup;
• ½ tk víz;
• vanillin;
• színezékek.

Mesterkurzus:

• Cukrászdarabokat készítünk mázból, amelyet mézeskalács díszítésére használnak. És kezdjük azzal, hogy porcukrot szitálunk egy tálba keményítővel és vaníliával együtt.
• Beleöntjük a tojásfehérjét, és habverővel a legalacsonyabb sebességgel 1-2 percig verjük.
• Ezután adjunk hozzá citruslevet és glükózszirupot, keverjük pár percig.
• Most a mázat egyenlő részekre osztjuk, és mindegyiket bármilyen színű festékkel összekeverjük. Áttesszük a péksüteményekbe, és levágjuk a sarkot.
• Helyezze a mázat kis pontok formájában egy pergamenlapra.

Hagyja száradni legalább 3 órán keresztül. Öntsük a kész öntetet egy üvegbe

Ha lehetséges, jobb, ha száraz mézből készítik a mázat, állaga ideális az édességek díszítéséhez. Az ilyen szórással nemcsak húsvéti süteményeket, hanem más édességeket is díszíthet. A lényeg az, hogy bevonatuk nem túl nedves, különben a szórás megolvad

Színes cukor készítéséhez közönséges fehér cukorból szokásos zacskót, kristálycukrot és festékeket veszünk.

Mesterkurzus:

1. Öntsön granulált cukrot egy zacskóba, és adjon hozzá néhány csepp bármilyen színű gélfestéket. Ezután a tenyerek között őröljük a zsákot a tartalommal, amíg meg nem kapjuk a kívánt színt.
2. Színes cukorhoz száraz festéket is használhat, csak először kis mennyiségű vízben fel kell keverni.
3. Festés után a cukor nedvesnek bizonyul, ezért jól meg kell szárítani. Szárítás után pedig egyszerűen kézzel gyúrjuk össze, hogy omlós legyen.
4. A színes cukrot szorosan lezárt edényben tárolja és szárítsa meg.

A húsvéti sütemények különleges péksütemények, ezért nemcsak ízleteseknek, hanem gyönyörűeknek is kell lenniük. Reméljük, hogy mesterkurzusaink meg tudták győzni Önt arról, hogy a húsvéti sütemények saját kezű díszítése egyáltalán nem nehéz, sőt nagyon érdekes. Ha húsvéti pékárut készítenek ajándékba, akkor figyeljen a csomagolásra.