Töklé télen naranccsal

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  üres

• Főzési idő:

  30 perc

Hozzávalók

• tök
• narancssárga
• cukor
• citromsav
• víz

Az év hideg időszakában vitaminokat kaphat, ha sütőtöklevet készít a télre otthon, sőt naranccsal is. Ő, mint a lé színe, napos hangulatot, meleg nyár emlékét adja az embernek. Nem mindenki szereti a tiszta töklevet, mert különleges íze és illata van.

Ennek köszönhetően az ügyes háziasszonyok megtanulták javítani az ízét citrusfélék és különféle fűszerek hozzáadásával. A gyümölcslevet a nyersdarabok általános szabályai szerint hengerelik, üvegedényekben, csavarható palackokban vagy közönséges fedéllel, amelyeket varrógéppel kell lezárni. Valaki így fog alkalmazkodni.

Általános gyártási szabályok

Tök

A gyümölcslé elkészítéséhez szükséges töknek érettnek kell lennie, édes ízű és narancshéjjal. Egy éretlen dinnye gyümölcsből az ital nem lesz olyan illatos, vagy egyáltalán nem hajlandó állni, letépni a fedőt.

Először távolítsa el a pépet a sütőtökből, vágja darabokra, és turmixgépben őrölje, amíg püré lesz.

Gyakran a gyümölcslevet péppel készítik, és a turmixgép segít a homogén massza létrehozásában - a jövő ital alapja.

narancssárga

A narancsokat alaposan meg kell mosni, el kell távolítani a látható és láthatatlan szennyeződések egyenetlen felületéről, majd feltétlenül fel kell önteni forrásban lévő vízzel - eltávolítja a viaszlerakódást. Ezután hámozzuk meg a narancsokat, préseljük ki a levét a héjából, keverjük össze a tökmasszával.

Egyéb összetevőkre is szükség van: cukor; forralt víz; citromsav.

A kapott keveréket néhány percig forralni kell, ellenőrizni kell az ízét, hozzáadni cukrot vagy felönteni egy másik levével az íz javítása érdekében. Öntsük a forrásban lévő levet forralva sterilizált edényekbe, palackokba, szorosan zárjuk le - húzzuk meg a fedelet.

A kihűlt edényeket kivehetjük a kamrába, a pincébe télire.

A levet adalékanyagok nélkül készítik, csak tököt és narancsot használva. Ilyen módon elkészítve több hónapig megbízhatóan tárolható. A tartósítószerek cukor és citrom formájában történő hozzáadása jelentősen megnöveli az eltarthatóságot.

Gyümölcscentrifuga - a háziasszony asszisztense

Ha a gazdaságban van facsaró, akkor a gyümölcslé egyszerű és egyszerű bármilyen zöldségből és gyümölcsből. A mechanizmus különösen értékes segítséget nyújt a tökpép feldolgozásában.

A facsaró "élő", jól feldolgozott masszát ad ki, a nagy zárványok eltávolításával.

És hogy a háziasszony hogyan fogja tovább feldolgozni és feltekerni a levet, ő maga választja ki.

A cellulóz feldolgozásának elve egyszerű - az előkészített összetevőket át kell vezetni az egységen. Azonnal konzerválható.

Töklé naranccsal

Hozzávalók:

• 2 kg apróra vágott sütőtök;
• 1 kg hámozott narancs;
• ½ liter forralt víz;
• egy pohár cukor;
• 1 tk citromsav.

Főzés módja:

1. Forraljuk fel a héját vízben 5 percig, hűtsük le és szűrjük le.
2. A sütőtök darabokkal együtt a főtt héjat és a korábban eltávolított magokat átpréseljük egy facsarón.
3. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, adjuk hozzá a héjától a főzetet, tegyük a tűzhelyre.
4. Adjon hozzá ízlés szerint cukrot és citromsavat.
5. Főzzük 10 percig, és öntsünk forró vizet meleg, előre sterilizált üvegekbe.

Ily módon a sütőtök levét otthon készítik el a télre naranccsal egy facsarón keresztül.

A facsaró helyett közönséges vagy elektromos húsdarálót használnak, de ezek után a pép marad a frakció kis impregnálásával. Sok recept létezik a sütőtök levének narancsos készítésére otthon télen.

"Gazdaságos" gyümölcslé naranccsal

A recept abból a szempontból előnyös, hogy azonnal sok levet kapunk, akár 18 literig. Szüksége van egy serpenyőre, amely megfelel a hangerőnek. Amikor nincs szükség azonnal annyi gyümölcslé feltekerésére, a háziasszony arányosan csökkentheti az összetevők mennyiségét.

Hozzávalók:

• 9 kg érett apróra vágott sütőtök;
• 1,5 kg cukor;
• 1,5 kg feldolgozott narancshéj;
• 5 tk citromsav.

Főzési technológia:

Tegye a kis kockákra vágott sütőtököt egy nagy serpenyőbe

Öntsünk forralt vizet, hogy a folyadék ellepje a sütőtököt, adjuk hozzá a feldolgozott narancshéjat. Tedd a tűzhelyre

• Fedje le a serpenyőt, amikor a jövő lé forr, csökkentse a hőt.
• Addig forraljuk, amíg a tök megpuhul. Levesszük a tűzről, lehűtjük.
• Az egész masszát áttesszük egy turmixgépen. Ha nem, dörzsölje át az egész masszát egy normál szitán. Adjunk hozzá még néhány narancs frissen facsart levét, cukrot és citromsavat.

Mennyiségüket az íz határozza meg, mivel minden sütőtöknek más a cukortartalma. Főzzük további 5 percig, öntsük a forró masszát steril üvegekbe, tekerjük fel, tegyük el tárolásra

Narancs és citromlé "AROMATIC" (1. opció)

A citrom illata még finomabbá és étvágygerjesztőbbé teszi a levet. Ezek az összetevők együttesen sütőtök levét hoznak létre, egyedi ízű és aromájú naranccsal.

Hozzávalók:

• 4 kg tök;
• 4 liter forralt víz;
• 2 narancs feldolgozott héja;
• elkészített héja 2 citromból;
• 4 g citromsav;
• 700 g cukor.

Főzés módja:

1. Tegye az előkészített sütőtököt a kívánt térfogatú serpenyőbe, adjon hozzá vizet, tegye a tűzhelyre.
2. Hozzáadjuk az elkészített citrom- és narancshéjat, 20 percig főzzük. A bal oldali citrusfélékből préselje ki a levét egy turmixgép segítségével.
3. A főtt sütőtököt levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni.
4. A főtt tököt szitával vagy turmixgéppel pürésítsük.
5. Hozzáadjuk az elkészített citruslevet, savat és cukrot.
6. Keverjük össze, értékeljük a keverék állagát. Ha kissé sűrűnek bizonyul, szükség esetén forralt vizet adhat hozzá.
7. Tedd a tűzhelyre, főzd néhány percig. Öntsön forrásban lévő levet az előre elkészített steril edényekbe.
8. Tekerje fel vagy húzza meg a fedelet, hagyja hosszú távú tárolásra.
9. Levet elektromos húsdarálón keresztül. Az összetétel ugyanaz: narancs, tök.

Narancs- és citromlé "AROMATIC" (2. LEHETŐSÉG)

Ha nincs turmixgép, és nincs kedve szitával kavargatni, akkor az elektromos daráló ideális. Télre kiváló sütőtöklevet kap, naranccsal, de más előkészítési technológiával.

Hozzávalók:

• 3 kg finomra vágott tökpép;
• 2 liter forralt víz;
• 4 narancsból készült héja;
• 5 g citromsav;
• 400 g cukrot.

Főzés módja:

Tegye az előkészített sütőtököt a kívánt térfogatú serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár vizet, tegye a tűzhelyre, kis tűzön

Hozzáadjuk a finomra reszelt héjat

• Lefedve pároljuk, amíg a tök megpuhul.
• Levesszük a tűzről, lehűtjük.
• A párolt masszát elektromos húsdarálón keresztül vezetjük. Adjuk hozzá a maradék vizet, néhány narancs frissen facsart levét.

• Öntsön cukrot, citromsavat ízlés szerint.
• Ha a massza sűrűnek bizonyul, adjon hozzá annyi vizet, amennyit a háziasszony szeretne.
• Forraljuk fel az italt 5 percig, öntsük forrásban az előre elkészített sterilizált üvegekbe, zárjuk le a fedelet.

A sütőtöklé különféle összetevők hozzáadásával készíthető el: alma, sárgarépa, fűszerek, más gyümölcsökből készült kész bolti gyümölcslé.

Töklé naranccsal és almával

Régóta nincs kész töklé a boltok polcain. Ezért a háziasszonyok alkalmazkodtak ahhoz, hogy saját receptjeik szerint megőrizzék.

Hozzávalók:

• 2 kg finomra vágott tökpép;
• 2 liter almalé facsarón préselve;
• 2 narancs héja facsarón halad át;
• 2 liter forralt víz;
• 1, 5 csésze cukor;
• citromsav ízlés szerint.

Főzés módja:

Tegye át az apróra vágott tököt a kívánt térfogatú serpenyőbe

• Öntsünk 2 liter forralt vizet, tegyük a tűzhelyre, pároljuk a fedél alatt, amíg a tök teljesen megpuhul. Levesszük a tűzről, lehűtjük.
• A masszát szitán átdörzsöljük.

• Ízlés szerint adjunk hozzá héjat, almalét, cukrot, citromsavat.
• Főzzük további 10 percig, rendszeresen távolítsuk el a habot - friss alma képezi.

Öntse a forralt italt az előkészített edényekbe, zárja le szorosan

Fűszeres sütőtöklé naranccsal

A fűszerek szerelmeseinek van egy receptje egy aromás és ízletes gyümölcslé elkészítéséhez. Valódi fahéjport használ, amelyet a háziasszony kávédarálón őröl.

Hozzávalók:

• 2 kg tök, apró kockákra vágva;
• 2, 5 liter forralt víz;
• 2 narancs héja;
• 3 g fahéjpor;
• 1 g vanillin;
• 1 csillagos szegfű;
• 1, 5 csésze cukor;
• 5 g citromsav.

Főzés módja:

1. Tegye a sütőtököt narancshéjjal egy megfelelő méretű serpenyőbe, öntse fel a víz felével, fedje le fedővel.
2. Pároljuk, amíg a sütőtök teljesen puha nem lesz. Levesszük a tűzről, lehűtjük.
3. A párolt sütőtököt daráljuk le egy konyhai robotgépben, vagy szitán dörzsöljük át.
4. Hozzáadjuk a frissen facsart citruslevet és a többi vizet.
5. Ha az állag sűrűnek tűnik, a víz térfogata szükség szerint növelhető. Adjunk hozzá fűszereket, cukrot.
6. Főzzük még 10 percig.

Tanács: a szegfűszeget el kell fogni a forrásban lévő italtól, hogy feltekerve ne essenek a gyümölcslé edénybe.

Öntsön forrásban lévő levet az előre elkészített üvegekbe, zárja le légmentesen, hagyja tárolni.