2021 -es újévi nagyböjti menü

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Ha karcsú menüt szeretne készíteni a 2021-es újévre, akkor megtudhatja, hogy ízletes és eredeti recepteket készíthet új érdekes receptekkel, részletes leírásokkal és lépésről lépésre készült fotókkal.

Sovány ünnepi ételek forró

Az ünnepi családi menü sovány ételeinek listájának összeállításakor tanácsos betartani a hagyományos ajánlásokat, amelyek szerint egyszerűen nem nélkülözheti az ízletes és kielégítő meleget.

Hekk paradicsomszószban

Egy nagyon ízletes halétel elkészíthető kölcsönzött ünnepi asztalra, meglehetősen egyszerű recept szerint.

Hozzávalók:

• hekk - 2 db.;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 70 g;
• liszt - 50 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• bors - 2-3 db;
• babérlevél - 1 db.

Készítmény:

A szürke tőkehegyet megtisztítjuk, leöblítjük és részekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, hagyjuk 10-15 percig

Mártsuk az elkészített halat lisztbe és pirítsuk meg növényi olajban

Külön serpenyőben készítse elő a zöldséges sütést a félkarikára vágott hagymából és a durva reszelőn reszelt sárgarépából. Sózzuk és borsozzuk a zöldségeket, és folyamatosan keverjük, közepes lángon sütjük

Adjunk hozzá haldarabokat a zöldségekhez, töltsük meg mártással, ehhez paradicsompürét kell hígítani egy pohár vízben. Fedjük le és pároljuk közepes lángon 10 percig

A kész forró csemegéket az ünnepi asztalra lehet felszolgálni közös ételben és adagokban, gyógynövényekkel díszítve

Burgonya zrazy gombával

A 2021-es újév nagyböjti menüjéhez jobb új és érdekes recepteket választani, amelyek lehetővé teszik a gyors és ízletes főzést az ünnep előtti forgatagban.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• liszt - 5 evőkanál. l;
• hagyma - 1 db;
• csiperke vagy száraz gomba - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj - 100 ml;
• só bors.

Díszítéshez:

• citrom;
• zöldek.

Készítmény:

• A megpucolt burgonyát és sárgarépát puhára főzzük. Főtt zöldségekből krumplipürét készítünk, ehhez a krumplit összetörjük, a sárgarépát finom reszelőre dörzsöljük, összekeverjük.
• Adjunk hozzá sót, borsot és lisztet a burgonyapüréhez és a sárgarépához, gyúrjuk meg a tésztát ünnepi alkalmakkor.

A száraz gombát áztassa be, majd vágja fel (a gombát azonnal vágja fel), pirítsa meg finomra vágott hagymával

• A krumplipüréből kézzel vékony süteményeket formázunk, evőkanállal kis tömeget nyerve.
• Tegye a tölteléket egyenként minden burgonyatorta közepébe, csatlakoztassa a széleit. Sütjük az összes burgonya zrazy -t olajban nagy lángon, amíg fényes étvágygerjesztő kéreg képződik.

Tálaljon egy ízletes ételt forrón, citrommal és gyógynövényekkel díszítve

Snackek a nagyböjti ünnepi asztalon

A nagyböjti újévi asztal menüje ízletes ételekkel és harapnivalókkal teli lehet, látványos, fényes prezentációban.

Hering rollmops

Az ideális sovány snack az európai konyha eredeti receptje szerint készíthető heringből és pácolt zöldségekből.

Hozzávalók:

• sózott vagy enyhén sózott hering - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• pácolt uborka - 2 db.

A páchoz:

• víz - 500 ml;
• ecet 9% - 70 ml;
• babérlevél - 2 db.;
• őrölt fahéj - 1/3 teáskanál;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• szegfűszeg - 2 db.;
• szegfűbors és fekete bors - 2 borsó.

Készítmény:

Készítse elő a pácot egy serpenyőben: öntsön vizet, és tegye ki a receptben felsorolt összes összetevőt. A pácot melegítésre tesszük, közben elkészítjük a zöldségeket

A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk egy speciális reszelőn vagy zöldséghámozóval. Az elkészített zöldségeket a pácba küldjük, közepes lángon öt percig főzzük. Adjunk hozzá ecetet, és pár percig főzzük, hagyjuk kihűlni

A heringet megtisztítjuk a feleslegesektől, fóliára tesszük, fóliával letakarjuk, és kissé felverjük

A sárgarépát és a hagymát vékony heringtányérokra tesszük, a fej oldalára rúd pácolt uborkát teszünk

• Minden heringfilét zöldségekkel tekercsbe tekerünk, nyárssal vagy fogpiszkálóval rögzítjük.
• A tekercseket megfelelő edénybe tesszük, megtöltjük kihűlt páccal. A tekercseket teljesen elmerülve töltjük a hűtőszekrényben 12 órán keresztül, lezárva a fedelet.

• A megfelelő pillanatban eltávolítjuk a heringtekercseket, mindegyiket három részre vágjuk, nyárssal vagy fogpiszkálóval rögzítjük.
• Finom sovány előételeket szolgálunk fel az újévi asztalhoz, kiegészítve a díszítéssel (ha szükséges).

Sütő cukkini töltött gombával és zöldségekkel

A 2021 -es újév nagyböjti menüjébe egy nagyon finomat is beilleszthet, csak nyalja az ujjait egy gombás cukkini snackre, amelyet az egyik új és érdekes recept szerint főzünk meg.

Hozzávalók:

• cukkini - 4 db.;
• lencse - 150 g;
• csiperkegomba - 200 g;
• hagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - pár szegfűszeg;
• majonéz ízlés szerint.

Készítmény:

• A lencsét megmossuk és puhára főzzük, de úgy, hogy ne veszítsék el formájukat (kb. 25-30 perc).
• Az elkészített cukkinit félbevágjuk, és a közepét megtisztítjuk a pépből, amit nem dobunk el.
• A gombát vékony lemezekre vágjuk, olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, 3-4 percig sütjük.
• Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát a gombához, az apróra vágott hagymát és a kivont cukkinipépet, mindent nagy lángon együtt sütünk, amíg a zöldségek készen vannak.

Sózzuk és borsozzuk a tölteléket, adjunk hozzá bármilyen fűszert, és helyezzük el a cukkini "csónakjain"

Kenje meg az előételeket majonéz és fokhagyma keverékével, süsse a sütőben 25 percig 200 ° C -on

Melegen és hidegen egyaránt kínálhat sovány rágcsálnivalót, apróra vágott gyógynövényekkel díszítve (megszórhatjuk szezámmaggal vagy reszelt sajttal is)

Sovány tartletek gomba töltelékkel

Egy nagyon ízletes, népszerű ünnepi tartlett snack sovány változatban gombával készíthető, egyszerű recept szerint, lépésről lépésre készült fényképekkel.

Hozzávalók:

• tartlets - 15 db.;
• csiperkegomba - 300 g;
• hagyma - 1 fej;
• tojás - 2 db;
• feldolgozott sajt - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• friss kapor - néhány ág;
• növényi olaj sütéshez;
• sovány majonéz;
• só bors.

Készítmény:

A hagymát és a gombát apróra vágjuk, olajjal, sóval, borssal előmelegített serpenyőbe tesszük, és időnként megkeverve puhára sütjük. Papírtörlőre terítjük a gombasültet, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól

• A keményre főtt tojásokat reszelőn dörzsöljük, olvasztott sajttal is megcsináljuk (jobb, ha előzetesen kissé lefagyasztjuk a fagyasztóban).
• Az elkészített termékeket egy edényben egyesítjük, hozzáadjuk a prés alá vágott metélőhagymát.
• Tegyen apróra vágott zöldeket és fűszerezze majonézzel, alaposan keverje össze az egészet.

Mire sovány uzsonnát szolgálnak fel az ünnepi asztalon, megtöltjük a tartleteket az elkészített töltelékkel, egy szép tányérra tesszük

Nagyböjti ünnepi saláták

Az ünnepi bénaasztalhoz számos egyszerű recept szerint elkészíthet egy nagyon ízletes különféle lencsesalátát.

Saláta konzervekkel látványos bemutatóban

A 2021 -es újévre általában új, érdekes és bevált receptek szerint készítik el előre a sovány ünnepi menüben foglaltakat.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 2 db.;
• konzerv borsó - 200 g;
• halkonzerv - 1-2 doboz;
• pácolt bors két színben - 300 g;
• majonéz;
• zöldek;
• hagyma - 1 db;
• só, cukor, ecet 9% - ízlés szerint.

A sovány majonézhez:

• a hüvelyesek főzete (használható egy üveg borsóból) - 150 ml;
• mustár - 1 tk;
• citromlé vagy ecet 9% - 1 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 450 ml.

Készítmény:

Töltse fel a finomra vágott hagymát forró vízzel, és hagyja öt percig, engedje le a vizet

Készítsen sovány majonézt egy megfelelő edényben úgy, hogy egy edény borsóból folyadékot öntsön bele, ízlés szerint sót, cukrot és borsot adjon hozzá, mustárt, citromlevet és a megadott olajmennyiség 2/3 -át. Turmixgéppel verjük, amíg a massza kifehéredik. Folytatjuk a verést, fokozatosan hozzáadva a vajat, és elérjük a kívánt mártásvastagságot

• Reszelje le a sült (vagy főtt) burgonyát, tegye az első rétegbe kulináris gyűrűben vagy egy feldarabolt sütőedény karikájában, és tegye egy tányérra.
• Miután összenyomta a burgonyaréteget, kenje meg sovány majonézzel, és fektessen be egy réteg konzervet, miután a darabokat kisebb darabokra szedte szét.

Sorra osztjuk: pácolt hagymát, borsót, reszelt sárgarépát (főtt vagy sült), minden réteget megkenve az elkészített mártással

• Rátesszük a saláta pácolt paprikát (lehetőleg házilag), előre csíkokra vágva. Különböző színű paprikát teszünk karikákba, ugyanakkor díszítjük a salátát. Az apróra vágott zöldeket tegyük a közepébe, fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe pár órára (vagy tovább).
• Az ünnepi asztalhoz gyönyörű, világos és finom sovány salátát szolgálunk fel.

Hering filé saláta

Az egyik új és érdekes recept szerint a 2021 -es újévre főzünk egy nagyon finom (olyat, hogy megnyalja az ujjait) és egyszerű salátát, beleértve a sovány ünnepi menüt is.

Hozzávalók:

• enyhén sózott atlanti hering filé hordóban - 250 g;
• édes lila hagyma - 1 fej;
• főtt burgonya - 200 g;
• konzerv borsó - 100 g;
• napraforgó- vagy olívaolaj - 50 ml;
• almaecet - 20 ml;
• petrezselyemzöld - 15 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:

A vékonyan félkarikára vágott hagymához öntsünk ecetet, keverjük össze és hagyjuk pár percig

• Tegye a csíkokra vágott főtt burgonyát egy hagymás edénybe.
• A salátához hozzáadjuk a kis kockára vágott heringfilét is.

• Őrölje meg a petrezselyemzöldet, küldje el salátára.
• Hozzáadjuk a borsókonzervet, a pác leeresztése után.

Sózzunk és borsozzunk mindent, fűszerezzük olajjal és azonnal tálaljuk az asztalhoz (a salátát nem kell beönteni, frissen elkészítve jó)

Ínyenc sovány saláta az újévi asztalra

Egy nagyon szép és finom saláta készíthető az ünnepi asztalra, mindössze négy fő összetevőből.

Hozzávalók:

• friss uborka - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• nagy avokádó - 1 db;
• fekete olajbogyó - 200 g;
• só ízlés szerint.

Tankoláshoz:

• olivaolaj;
• citromlé.

Készítmény:

1. Az uborkát apró kockákra vágjuk, saláta tálba tesszük.
2. A többi elkészített terméket elküldjük az uborkához: csíkokra vágott paprikát és nagy darab szabad formájú avokádót.
3. Adjunk hozzá olajbogyót a salátához, sózzuk és öntsük a kívánt arányban elkészített öntettel, keverjük össze.

A salátát fűszerekkel és szezámmaggal is díszíthetjük.

Ünnepi zöldségsaláta a nagyböjti újévi asztalon

Célszerű egy egyszerű könnyű salátát felvenni a 2021 -es újévi nagyböjt újévi menüjébe, amelyet könnyű elkészíteni egy új, érdekes recept szerint, ami segít az ünnepi asztal változatosságában és kiegyensúlyozásában.

Hozzávalók:

• cseresznye paradicsom - 300 g;
• friss uborka - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• konzerv kukorica - 100 g;
• fenyőmag - 50-100 g;
• saláta levelek;
• só ízlés szerint.

Tankoláshoz:

• édes mustár - 1-2 evőkanál;
• olívaolaj - 4-5 evőkanál. l.;
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Készítmény:

1. A salátaleveleket keverésre alkalmas edénybe tesszük, kézzel nagy darabokra tépve.
2. Félkarikára vágott uborkát és hosszú, ferde csíkokra vágott édes paprikát is küldünk oda.
3. A szeletelt cseresznyeparadicsomot, kukorica konzervet (páclefolyó) és fenyőmagot hozzáadjuk a salátához, enyhén megpirítjuk őket egy száraz serpenyőben (ízért).
4. Készítse elő az öntetet külön edényben, keverje össze a receptben meghatározott összes hozzávalót, öntse rá a salátára és keverje össze.

Azok, akik szilveszterkor böjtölni kényszerülnek, szintén pompás ünnepi asztalt teríthetnek, és egy finom prezentációban finom, kiadós és könnyű ételekből készíthetnek sovány menüt.