Hogyan készítsünk túrós sütit

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

A túrós sütik hihetetlenül ízletesek. Megosztjuk a legegyszerűbb és legcsodálatosabb lépésről-lépésre recepteket az ilyen sütéshez.

Szükséged lesz:

• túró (lehetőleg homogén) - 350 gramm;
• vaj - 250 gramm (lágyítani kell);
• liszt - 400-450 gramm;
• egy teáskanál sütőpor;
• gramm vanillin;
• fahéj opcionális;
• cukor a megszóráshoz.

Először törjük össze a túrót, adjunk hozzá vajat és keverjük össze. Ezután készítse elő a szükséges mennyiségű lisztet, adjon hozzá sütőport és vanillint. A lisztet beleszitáljuk a túrós keverékbe, és összegyúrjuk a tésztát. Golyót kell készítenie belőle, fóliába csomagolva 40 percre a hűtőszekrénybe kell helyeznie.

Egy idő elteltével a tésztát ki kell venni, és hagyni kell egy ideig lefeküdni szobahőmérsékleten. Ezután lisztezett felületen sodrófával kinyújtjuk a tésztát. A réteg vastagsága attól függ, hogyan szeretné formálni a májat.

Ha köröket szeretne készíteni, speciális formával vagy közönséges üveggel kivágni, akkor a réteget vastagabbá kell tenni.

Ha félbehajtja a kört, kissé vékonyítsa a réteget. Ha pedig háromszor szeretné feltekerni a köröket, hogy háromszögeket kapjon, akkor a tésztát nagyon vékonyra kell nyújtani.

Nyújtsuk ki a tésztát, vágjuk ki a köröket, adjuk meg a kívánt formát, majd a kapott termékeket az egyik oldalukba mártsuk cukorba, és tegyük sütőpapírral borított tepsire.

Ezután küldje el a sütiket a 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre.

A kész pékáruknak aranybarnának kell lenniük. Amikor a sütemények készen állnak, ne vegye ki őket azonnal, hagyja kissé kihűlni, majd tegye egy gyönyörű edényre. Élvezd!

Egyszerű túrós keksz

Termékek (10 adagra):

• Búzaliszt - 360 g (2 csésze 250 ml -es kapacitással, csúszdával)
• Túró - 250 g
• Vaj (lágyítva) - 100 g
• Cukor - 100 g (0,5 csésze 250 ml)
• Tojás - 1 db.
• Szóda - 1 tk
• Só - 1 csipet
• Vanillin - a kés hegyén

Készítse elő az összes összetevőt:

• Keverje össze a puha vajat a cukorral, a vaníliával és a sóval
• A vajat és a cukrot habverővel felverjük.

• Bevert egy tojást. 1 teáskanál sárgáját hagyhatunk a sütemények felületének kenésére.
• Hozzáadjuk a túrót és összekeverjük.
• (Ha a túró száraz, akkor a legjobb, ha a csomókat egy merülő turmixgéppel feltörjük, mielőtt hozzáadjuk.)

• Adjunk hozzá 1 csésze szitált búzalisztet és szódabikarbónát a tésztához. Keverjük össze.
• Hozzáadjuk a maradék szitált lisztet, és lágy túrós tésztává gyúrjuk. Jobb, ha a köteget sík asztalfelületen fejezi be.

• Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 170 fokra.
• Fedjük le a tepsit sütőpapírral.
• A tésztát oszd ketté. Sodrófa segítségével a tészta felét 0,5-0,7 cm vastag rétegbe nyújtjuk.
• Süteményvágóval vágja ki a figurákat a tésztából.

• Helyezze a sütőformákat a sütőlapra.
• Adjunk hozzá 1 teáskanál vizet 1 teáskanál sárgájához és keverjük össze. Főzőkefével kenje meg a kekszek felületét a keverékkel.

• Az első adag túrós sütit 20 percig sütjük a sütőben.
• Amíg az első adag süti sül, nyújtsuk ki a tészta második részét, és vágjuk ki az üres részeket.
• A tésztamaradékokat csomóba lehet gyűjteni és újra ki lehet tekerni.
• A túrós kekszek könnyen eltávolíthatók a pergamenről. Tegye át egy szép tálalótálra.
• Egy pohár meleg tej tökéletes társa az ilyen túrós tésztasüteményeknek.
• Szélein ropogós és belül puha, mérsékelten édes és nagyon aromás - a gyerekkorból ismerős íz ezúttal sem okozott csalódást!
• Szolgáld ki magad!

Érdekes! Házi csokoládétorta recept

Túrós keksz "Kagyló"

Hozzávalók:

• Túró - 250 g
• Vaj - 100 g
• Búzaliszt / liszt - 250 g
• Sütő tészta - 10 g
• Cukor (tésztával való munkához)

1. Főzési idő: 30 perc
2. Adagok száma: 12

Őröljük meg a túrót lágyított vajjal

Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá sütőport, keverjük össze. A túrós masszához keverjük a lisztes keveréket. Sima, nem ragadós tésztát gyúrunk. Lehet, hogy több -kevesebb lisztre van szüksége, minden a túrón múlik

Küldje el a tésztát a hűtőszekrénybe 30 percre. A tészta "pihentetése" után 0,5 cm vastag rétegbe tekerjük, én kicsit vékonyabban kinyújtottam. Egy pohár segítségével vágja ki a köröket

Öntsön cukrot egy tányérra, és tekerje körbe a cukorba, hajtsa félbe, a cukros oldalával befelé

Az egyik oldalát ismét cukorba forgatjuk, és a cukoroldalt befelé hajtjuk. Most tekerje mindkét oldalon

Kívánt esetben adjunk hozzá fahéjat a cukorhoz. Sütőpapírral borított tepsire rakjuk ki a "héjakat", tartsuk a távolságot, és küldjük a 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre

Töltött túrós tekercsek

Hozzávalók:

Túró - 200 gramm

Vaj - 180 gramm

Liszt - 2 csésze (250 ml)

Tojás - 1 db

Cukor - 50 gramm

Sütőpor - 1 teáskanál

Pastila - 250 gramm (vagy lekvár)

Porcukor - 100 gramm (szóráshoz)

Készítmény:

• Kapcsolja be a sütőt 180 ° C -ra. Készítse elő a szükséges ételt.
• A vajat előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből.
• Keverjük össze a nagyon puha vajat a túróval, és turmixgéppel keverjük simára.

• Hozzáadjuk a tojást, a cukrot és összekeverjük.
• Adjunk hozzá lisztet és gyúrjunk nagyon puha tésztát, amely nem tapad a kezéhez.

• A tésztát négy részre osztjuk. Mindegyiket vékony körbe tekerjük. Ossza 8 szektorra.
• Helyezze a tölteléket (gyümölcscukorkát vagy lekvárt) a szektor széles szélére, és tekerje bagellé, kezdve a széles szélétől.

• Helyezze a darabokat egy sütőlapra szilikon szőnyeggel vagy sütőpapírral.
• Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük a süteményeket a sütő segítségével.
• A kész bageleket megszórjuk porcukorral, lehűtjük, teával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Túrós keksz "Libaláb"

Szükséges összetevők:

• Túró - 500 gr;
• Vaj - 250 gr;
• Búzaliszt 350 gr;
• Csirke tojás - 1 db;
• Vaníliás cukor - 10 gr;
• Sütőpor - 10 g;
• Fél citrom héja (opcionális);
• Fahéj - 1/3 teáskanál (opcionális)
• Cukor - 200 gr;
• Só ízlés szerint.

Készítmény:

1. Tegye a túrót egy mély tálba. Hozzáadjuk a tojást, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a sót és a finomra reszelt héját. Ölj meg mindent turmixgéppel homogén masszává. Ha nincs turmixgép, akkor az első lépés, hogy a túrót szitán áttörjük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval.

2. A lisztet és a sütőport összekeverjük, és szitán átszitáljuk. Ezután egy tál lisztben durva reszelőn lereszeljük a hűtött vajat, és jól összekeverjük, hogy morzsát kapjunk.

3. A túrós masszához hozzáadjuk a vajat és a lisztmorzsát, és összegyúrjuk a tésztát. Gyorsan kell dolgoznia, hogy az olaj ne olvadjon túlságosan. A kész tésztát tekerjük műanyag fóliába vagy zacskóba, és tegyük hűtőbe 20-30 percre.

4. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és válassza le a rész körülbelül 1/3 -át, a többit tegye vissza a hűtőbe.

5. Szórjunk meg egy kis lisztet az asztalon, és tekerjük a tésztát körülbelül 3 mm vastag rétegbe, és kerek alakban vagy üvegben vágjunk ki köröket.

6. Öntsön cukrot egy sekély széles tányérba. Egy kis tészta tekercset mártsunk cukorba az egyik oldalára, és hajtsuk félbe cukorral.

7. A félig hajtogatott tésztakört az egyik oldalon mártsuk újra cukorba, majd ismét hajtsuk félbe, hogy háromszög alakuljon ki.

8. Az így kapott háromszöget mártsuk cukorba az egyik oldalon, és tegyük sütőpapírral borított tepsire, cukor felével felfelé.

9. Vágjon késsel a háromszög alján, a szarkalábakat utánozva.

10. 190 fokon aranybarnára sütjük.