A legfinomabb tea igazi ínyenceknek

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Manapság a boltok polcain olyan sokféle tea található, hogy bőségük miatt könnyen összezavarodhatunk. Annak érdekében, hogy ne tévedjen a választással, és valóban finom és aromás teát vásároljon, mindig figyelmesen olvassa el a csomagoláson található információkat.

Csak négy kritérium létezik, amelyek alapján meg lehet ítélni az ital minőségét. Legalább az egyik eltérés befolyásolhatja a tea ízét, és ezáltal az egész teafogyasztás örömét.

A növekedés helye

A teacserjék nagyon érzékenyek a növekedési körülményekre. Bár erős vágy mellett akár otthon, ablakpárkányon is termeszthetők, a tea csak ott nyeri el a megfelelő ízt, ahol sok a hő, a fény, a nedvesség és a tiszta levegő. A felvidéken és a vulkanikus talajon termesztett teákat különleges finom illat jellemzi. Az Egyenlítő közelében található országokban ilyen éghajlat uralkodik. Minél északra az ültetvény, annál gyengébb a tea minősége, és annál rosszabb a termése.

Ha a csomagolás azt jelzi, hogy a teát Kínában, Kenyában, Indonéziában, Tanzániában vagy Srí Lankán szüretelték, ez jó jel. Ez a tea megfelel az első kiválasztási kritériumnak az ínyencek körében.

Gyűjtési módszer

A tea begyűjtésekor csak 2-3 felső fiatal levél leszedik az ágon és a rügyeket. Ennek az italnak az előállításának története során számos olyan technológiát találtak ki a tea gyűjtésére, amelyek teljesíteni tudják ezt a látszólag egyszerű feladatot.

Azonban minden mechanikus eszköz sokkal rosszabbul megbirkózik ezzel, mint az ügyes emberi kéz.

A növény száraz részei és ágai gyakran a kívánt levelekkel együtt kerülnek a gépekbe. Ez negatívan befolyásolja az ital minőségét. A kézi munka drágább a termelőknek, de a kézzel betakarított teát a legmagasabb minőségűnek tartják.

Tealevél feldolgozás

A betakarítás után a teát meg kell szárítani. Ezáltal a levelek hajlékonyabbak lesznek a további göndörítéshez, ami szükséges ahhoz, hogy a tealevelek gyümölcslevet adhassanak. Természetes oxidálószerré válik a termelés következő szakaszában - az erjedésben. Itt a levelek elnyerik a főzéshez szükséges ízt és színt. Az egyetlen különbség a fekete és a zöld tea között az, hogy az utóbbit nem erjesztik. A tealeveleket is szárítani kell. A szárítás szigorú hőmérsékleten történik, ami szintén befolyásolja a tea minőségét.

Mindezen manipulációk után a tealeveleket vágásra lehet küldeni. Az apróra vágott és apróra vágott levelek gyorsabban főznek, ezért ezeket a teákat gyakran teazacskókba csomagolják.

A tea különleges íze

A jó tea kiválasztásakor figyelni kell összetételére. Nem tartalmazhat mesterséges aromákat és az olcsóbb teák szennyeződéseit. Tea keverékek, mint Angol reggeli csak kiváló minőségű fekete ceyloni és kenyai teákból szüretelhető.

Teába Earl szürke csak természetes aroma - narancs bergamott olaj adható hozzá. Minőségi zöld tea fajtákban Puskaporamelynek jellegzetes füstös utóíze van, egyáltalán nem lehetnek ízek.

A tea előállításához nagyobb leveleket használnak, amelyek különleges illatot kölcsönöznek a teának. A gyümölcs- és gyógynövényillatú teakeverékeknek gyümölcsdarabokat és gyógynövényleveleket kell tartalmazniuk, nem pedig vegyi utánzatokat. A természetesség a minőségi teakeverékek fő kritériuma.

Hol érdemes minőségi teát keresni?

A jó teát nemcsak a szaküzletekben, hanem a szokásos szupermarketekben is megtalálhatja. Sir Thomas Lipton még 1890 -ben két célt tűzött ki cége elé: a tea legyen megfizethető és jó minőségű.

A Sir Thomas Lipton elit teák gyűjteményét az ital igazi ínyencei számára hozták létre. Ez egy kézzel szedett tea, amely csak Indonézia, Kenya és Srí Lanka híres ültetvényeinek legjobb leveleit tartalmazza.

Minden nemes teakeveréket Sir Thomas Lipton hagyományai szerint gyűjtöttek össze, akinek rajongói az angol királyi család voltak. A fekete tea szerelmesei értékelni fogják a Sir Thomas Lipton Fine Ceylon nagylevelű kollekciót, különösen enyhe aromával és frissítő ízzel, finom virágos jegyekkel. A Sir Thomas Lipton Delicate Gunpowder zöld tea füstjegyekkel lep meg.

A híres Sir Thomas Lipton Earl Grey Finesse keverék frissítő citrusos aromát kölcsönöz az italnak. És megismerheti a világ legtisztább teájának ízét, ha kipróbálja a Sir Thomas Lipton Kenyan Estate fekete teát.

Egy jó tea kiválasztása egyszerű. Ehhez elegendő négy minőségi mutatót ismerni: a teát megfelelő éghajlatú ültetvényeken kell termeszteni, kézzel szüretelni, a szükséges követelményeknek megfelelően feldolgozni, és nem tartalmazhat mesterséges adalékanyagokat. És akkor minden csepp igazán finom tea valódi örömöt és hasznot hoz.