Hogyan szárítsuk meg a sárgabarackot a szárított sárgabarackhoz otthon

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Sokan szeretik a sárgabarackot ízük és csodálatos aromájuk miatt. Az ilyen gyümölcsökből különféle készítményeket készíthet a télre. Sok háziasszony inkább sárgabarackot szárít a szárított sárgabarackhoz. Gyümölcsöket otthon is száríthat, szabadban és elektromos készülékekkel egyaránt.

Hogyan szárítsuk meg a sárgabarackot a szárított sárgabarackhoz elektromos szárítóban

Otthon száríthatja a sárgabarackot elektromos szárítóban csont nélkül vagy csont nélkül. Ha a gyümölcsöt félbe szárítják, akkor ez szárított sárgabarack, és ha a gyümölcs ép marad, és a magot a száron keresztül veszik ki, akkor ez már kaisa.

A szárított sárgabarackhoz olyan gyümölcsöket válasszon, amelyek még nem váltak puhává.

A vizes gyümölcsöket is száríthatjuk, azonban ezek már csak kompótkészletekhez lesznek alkalmasak.

1. A sárgabarackot folyó víz alatt jól megmossuk, mivel a porrészecskék tapadnak bársonyos héjukhoz.
2. A gyümölcsöket félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. Ha a gyümölcsök túl szorosak, óvatosan vágja le őket késsel. A magokat nem lehet kidobni, de jól meg kell mosni, 5 órán keresztül szárítani a napon, majd összetörni, hogy megkapják a magot, és lekvár, sütés vagy snack készítéséhez használják fel őket.
3. Tegye a sárgabarack felét hálós tálcába, lehúzva a héját, és szárítsa meg a gyümölcsöt elektromos szárítóban 36 órán keresztül.
4. Ha a felek ráncosak, sötétek és már nem tapadnak az ujjaikhoz, akkor a szárítási folyamat befejeződött.
5. A szárított sárgabarackot üvegedényekbe tesszük, és sötét helyen tároljuk.

A házi szárított sárgabarack színe eltér a boltokban kapható színtől. A helyzet az, hogy szárítás közben a gyártók kén -dioxiddal kezelik a gyümölcsöket, hogy ne sötétedjenek. Ezért, bár a házi szárított sárgabarack nem tűnik olyan vonzónak, sokkal hasznosabbak.

A sárgabarack szárítása a sütőben

A sárgabarackot aszalt sárgabarackhoz otthon is száríthatja, mind elektromos szárítóban, mind hagyományos sütőben.

1. A sárgabarackot megmossuk, kettéosztjuk, a magokat eltávolítjuk, és a rácsra fektetjük, feldaraboljuk. Jobb, ha a rácsot sütőpapírral lefedjük, hogy a gyümölcs ne égjen meg.
2. A hőmérsékletet 50-60 ° C-ra állítjuk, majd egy óra múlva 70-80 ° C-ra emelhetjük.
3. Szárítás közben a sütő ajtaját többször is ki lehet nyitni 10-15 percre, és magukat a sárgabarackféléket is meg lehet fordítani, így az összes nedvesség nyugodtan elpárolog.
4. A száradási idő 5-12 óra, minden a sárgabarackon múlik.
5. A felkészültséget következetességgel lehet meghatározni. Ha a gyümölcsök rugalmassá válnak, kiszáradnak, és ha megnyomják, nem engednek levet, akkor a sütőt ki lehet kapcsolni.

A sárgabarack sütőben történő szárításakor fontos betartani egy szabályt - nincs magas hőmérséklet, különben a sárgabarack egyszerűen kiég.

A napon

Ha az időjárás napos, akkor szárított sárgabarackot száríthat sárgabarackhoz otthon, közvetlenül a napon. Ezt a módszert kíméletesebbnek tekintik, és lehetővé teszi, hogy a lehető legjobban megőrizze a sárgabarackban lévő hasznos anyagokat.

1. A gyümölcs gyümölcseit víz alatt megmossuk, felére osztjuk, eltávolítjuk a nukleolákat, és tálcára tesszük, lehámozzuk.
2. 3-4 órán keresztül jól szellőző helyen hagyjuk a tálcát gyümölccsel, majd vigyük át arra a helyre, ahol a nap a legtöbbet éri.
3. Este jobb, ha a gyümölcsöt beltérbe hozza, hogy éjszaka megvédje őket a nedvességtől csapadék vagy harmat formájában.
4. Arra is ügyelünk, hogy a gyümölcsöket ne támadják meg a rovarok, így a szárítási hely megváltoztatható, így kicselezheti a falánk hangyákat és legyeket.
5. A sárgabarack napsütéses szárítási eljárása 1-2 hétig is eltarthat, minden a fajtától, a gyümölcs méretétől, de természetesen magától az időjárástól függ.

Érdekes! Kimagozott sárgabaracklekvár télre: receptek fotókkal

Néhány háziasszony fűzi a kajszibarack felét madzagra, és felakasztja a napon. Ez a módszer akkor használható, ha a gyümölcsök nem túl lédúsak.

A mikrohullámú sütőben

Sok embert érdekel, hogy lehetséges -e szárítani a sárgabarackot a szárított sárgabarackhoz a mikrohullámú sütőben. Száríthatod, de ez a legrosszabb és legveszélyesebb lehetőség, amely a vitaminok nagy részét a gyümölcsből veszi ki.

De ha nincs más választás, akkor az első lépés a mikrohullámú sütő alapos tisztítása, szappanos mosása és citromlével való letörlése, mivel az már felszívta a benne felmelegített étel minden illatát.

1. Tegye a sárgabarack felét egy mikrohullámú sütő tálcára. A legalacsonyabb módot választjuk, és az időt 5 percre állítjuk.
2. Miután átváltottunk "Leolvasztás" módra, az idő 20 perc. Ez idő alatt ajánlatos ellenőrizni a gyümölcs készenlétét.
3. Ezután kivesszük a gyümölcsöt, és pár órára szellőző helyen hagyjuk, majd megismételjük a szárítási folyamatot.

A sárgabarackot szárított sárgabarackhoz különböző módon száríthatja, de nem minden háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően tárolni otthon. A szárított sárgabarack tárolásához jobb kis üvegedényeket venni, és olyan helyet választani, ahol a hőmérséklet nem esik 10 ° C alá és nem emelkedik 20 ° C fölé.

Figyelmet kell fordítani a páratartalom szintjére, ha ez több mint 70%, akkor a szárított sárgabarack penészesedhet.