A szőlőt otthon tartjuk újévig

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A gazdag szőlőtermés betakarítása után fontos tudni, hogyan kell otthon megőrizni újévig. Íme néhány tipp a professzionális kertészektől, akik pontosan tudják, mit kell tenniük annak érdekében, hogy az újévig friss legyen.

Tárolási hely kiválasztása

A szőlő otthoni megőrzése a kertészeket aggasztó kérdés. Számos módja van, így mindenki kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb lehetőséget. Ha úgy dönt, hogy a szőlőt tavaszig tartja, akkor figyeljen a következő tényezőkre, amelyek nélkül nem lehet megmenteni a fürtöket:

• feltétlenül tudja, milyen szőlőt termesztett a kertjében. A szőlő, amelyet általában a később érő fajtának tulajdonítanak, jól megőrződött;
• maguk a szőlők vastag héjúak legyenek;
• az önművelés nem végezhető a mezőgazdasági technológia szabályainak betartása nélkül. Ha nem tartják be, akkor a jövőben a szőlőt lehetetlen hosszú ideig megőrizni;
• amikor eltávolítja a csomókat az ágakról, rendkívül óvatosnak kell lennie, hogy ne károsítsa a viaszvirágzást;
• a szőlő tárolásra történő átadásakor érdemes elkülöníteni azokat a bogyókat, amelyek lágyak vagy gyűrődtek;
• a betakarított bogyókat tárolás előtt nem szabad mosni.

Fontos! A maximális eltarthatósági idő legfeljebb hat hónap. A tartós fajták közé tartozik: Kutuzovsky, Osenny black, December, Isabella.

Annak érdekében, hogy a szőlő hosszú ideig megőrződjön, nemcsak a megfelelő fajta kiválasztása, hanem a szükséges feltételek megteremtése is szükséges.

Sok lehetőség van a megtakarításra, így kiválaszthatja az Önnek megfelelőt.

Pince tároló

Ha nem tudja, hogyan kell otthon megőrizni a szőlőt az újév előtt, és van egy fel nem használt pincéje, akkor nyugodtan választhatja. A pincében a hőmérsékletnek +1 és +8 fok között kell lennie. Ha a pince nedves, akkor semmi baj. A maximális páratartalom 80%lehet. Ha a páratartalom magasabb, akkor a szőlő rothadni kezd, és penész kezd kialakulni rajta.

A szükséges páratartalom fenntartása érdekében a helyiséget szellőztetni kell. Ha nincs lehetőség szellőztetésre, akkor a legjobb, ha egy vödör szenet tesz mellé, amely felszívja a felesleges nedvességet.

Miután a szőlőt a pincében tárolták, hetente legalább egyszer ellenőrizni kell a gyümölcsök biztonságát. Ha észreveszi, hogy a bogyók romlani kezdtek, jobb eltávolítani őket a teljes tömegből.

Érdekes! Pácolt keserű paprika főzése télire

Függő tároló

Ez a tárolási lehetőség kis mennyiségű szőlő számára alkalmas. Az ilyen típusú tároláshoz helyesen kell vágni a szőlőt. Szőlővel vágják, így a jövőben lehetőség lesz speciálisan előkészített horgokra akasztani. A vágott szőlőt egy üveg vízbe teheti, amelyhez aktív szén tablettát adnak. De ebben az esetben a szőlőt legfeljebb 2 hónapig tartják jó állapotban.

Fontos! Amikor a szőlőt vizespalackkal tárolja, rendszeresen vágja le az ág szélét, hogy a szőlő vízzel telített legyen.

Tárolás dobozokban

A tároló doboz kiválasztásakor érdemes fadobozokat vagy kádakat választani. Mielőtt azonban betenné a szőlőt, győződjön meg arról, hogy a fa száraz. A doboz alján száraz fűrészporot, szalmát kell öntenie. Ezt követően szőlőt helyeznek ki, amelynek ágai nem érintkezhetnek egymással. Függetlenül attól, hogy hány szőlő lesz, minden réteget fűrészporral vagy széna réteggel kell megszórni.

Fontos! A fűrészpor kiválasztásakor nem állíthatja meg a választását fenyő vagy luc. Figyelembe véve, hogy a fűrészpor illata fenyőtűhöz hasonló, ez befolyásolja a szőlő ízét.

Hogyan kell tárolni a hűtőszekrényben

A szőlőt hűtőszekrényben tarthatja. A legjobb megoldás a fagyasztás, amely megőrzi a bogyók ízét.

A tárolás a következőképpen történik:

• a betakarítás után meg kell tisztítani a szőlőt a sérült bogyóktól. Ezután természetes módon mossák és szárítják;
• Helyezze el az ecseteket egy tálcán úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, majd küldje őket két órára a hűtőszekrénybe;
• majd a tálcát fél órára a fagyasztóba küldik;
• ezt követően a szőlőt részletekben tartályokba rakják, és fagyasztásra és tárolásra küldik. A kamrában a levegő hőmérsékletének -24 foknak kell lennie.

A szőlő megfelelő tárolási feltételeinek megválasztása lehetővé teszi, hogy a bogyókat jövő tavaszig tartsa.