A friss paradicsom újév előtti tárolásának módszerei

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

A paradicsom betakarítása után sokan érdeklődnek a paradicsom otthon megőrzése iránt az újév előtt. Ez nem furcsa, mert az ünnepre saját kezűleg termesztett zöldségekkel szeretne lakmározni. Megismerjük a paradicsom életének meghosszabbításának legnépszerűbb módjait egy lakásban és egy házban.

Tárolási módok és szabályok

Ennek a zöldségnek a megőrzésére számos ismert módszer létezik. Minden háziasszony kiválasztja a számára legmegfelelőbb módszert.

Tekintsük a leggyakoribb lehetőségeket:

• szárítás és szárítás;
• fagyasztás (fontos, hogy csak száraz legyen);
• konzerv;
• friss könyvjelző a hűtőben.

Ez utóbbi módszer különösen érdekes. Ez azonban megköveteli a szabályok betartását, mert a paradicsom igényes az optimális tárolási feltételekhez. A legkisebb szabálysértések is azt eredményezhetik, hogy a termék gyorsan romlik, és egyszerűen el kell dobni.

Érdekes! Hogyan tároljuk a sárgarépát otthon télen

Tehát frissen tartása megköveteli:

1. A hőmérsékleti rendszer betartása. A hőmérsékleti értékeknek 8-11 fok között kell lenniük (érett paradicsom esetén) és 13-20 fok között (tejparadicsom esetén).
2. Fontos, hogy a levegő páratartalma 90-95%között legyen.
3. Rendszeres friss levegő jutása (vagyis a hűtőszekrényt vagy a gyümölcs tárolásának helyiségét szellőztetni kell).
4. Fényhiány (ebben az esetben a hűtőszekrényben való tárolás problémákat okozhat).

Ha magánházban él, és nem tudja, hogyan kell otthon megőrizni a paradicsomot az újév előtt, akkor az első lépés a tökéletes hely kiválasztása.

Ebben az esetben a fenti feltételek mellett a következők működnek:

• garázs;
• pince;
• pince;
• veranda.

De az apartmanok lakóinak figyelniük kell az olyan helyekre, mint:

• erkély;
• loggia;
• éléskamra;
• előszoba.

Tárolás előtt nem kell megmosni a gyümölcsöt. Érésük után védőréteg képződik a felületen, amely sokáig, még az újév előtt is frissen tartja őket. Ha lemosod, a zöldségek rövid időn belül elkorhadnak.

A gyümölcsök eltarthatósága

Fontos figyelembe venni, hogy az otthoni zöld paradicsom hosszabb ideig tárolható, mint az érett gyümölcs. Az íze azonban gyenge lesz, ami nem mondható el a paradicsomról, amelyet a teljes érés után tárolásra készítettek. A legtöbb ember számára az ízlés fontos szempont.

Érdekes! Koreai paradicsom: a legfinomabb recept

Ezért a következő mutatókra kell összpontosítania:

1. A vörös paradicsomot legfeljebb három hónapig tárolják. Minden a fajtától és a termés betakarításától függ.
2. Fagyasztott paradicsom száraz fagyasztóban, legfeljebb hat hónapig tárolva.
3. A szárított és szárított paradicsom eltarthatósága 4-8 hónap között változik.
4. A paradicsom üvegekben, vas fedél alatt 3 évig állhat.

Ha nagy termésű paradicsomot szüretelt, akkor egyszerre több tárolási lehetőséget is kipróbálhat. Még akkor is, ha valami elromlik, és a tapasztalat nem sikeres, mindenesetre valamilyen lehetőség jó eredményeket hoz.

A paradicsom tárolásának legjobb módja

A legegyszerűbb a zöldségeket kis dobozban tartani. Ez lehet műanyag vagy fából készült tartály. Fontos, hogy a dobozok tiszták és szárazak legyenek.

Elemezzük ezt a lehetőséget lépésről lépésre:

1. Szüretelje be termését. A gyümölcsöknek erőseknek és egészségeseknek kell lenniük. A paradicsom szedésének optimális ideje az, amikor az átlagos levegő hőmérséklete 10 Celsius fok lesz.
2. A paradicsomnak száraznak kell lennie, ezért a bokorból való szedés a legjobb napközben, amikor a harmat elolvadt.
3. Rendezze a zöldségeket méret, érettségi szint szerint.
4. Hajtsa a gyümölcsöket dobozokban, több rétegben.
5. Minden réteget megszórhatunk szalmával, fűrészporral, tőzeggel, hagymahéjjal vagy perlittel. Általában minden olyan anyag, amely felveszi a felesleges nedvességet.
6. Ha rothadt paradicsomot talál, azonnal el kell dobni. Ellenkező esetben az összes gyümölcs romlásának fő okaivá válhatnak.

A paradicsomot nem ajánlott papírba csomagolni. Mivel a gyümölcsöt nehéz lesz ellenőrizni, és nem fogja észrevenni a romlás első jeleit.

Tárolás mustár edényekben

Ez a módszer sokáig frissen tartja a gyümölcsöt. Ehhez a módszerhez a következőket kell tennie:

1. Válasszon sűrű paradicsomot, alaposan öblítse le, majd szárítsa meg.
2. Vegyünk egy három literes üveget, mossuk le és szárítsuk meg. Fontos, hogy steril tiszta legyen.
3. Tegyen száraz mustárt az üveg aljára, majd tegye oda a paradicsomot (nem túl szorosan).
4. Ezután töltse meg a gyümölcsöket mustárral, mivel az egész üveg be van töltve. Körülbelül 5-6 evőkanál tartósítószerre van szüksége
5. Ezután a dobozokat fel kell tekerni egy fém fedél alatt, és hideg helyre kell vinni.

Érdekes! Sózott paradicsom üvegekben hordóként

Ennek a betakarítási lehetőségnek köszönhetően a paradicsom mind lakásban, mind magánházban tárolható.

Gyümölcsök tárolása a hűtőszekrényben

Ebben az esetben a zöldségeket egy speciális dobozba kell helyeznie, miután papírzacskóba helyezte őket. A háziasszonyok véleménye azonban egyetért azzal, hogy a paradicsom eltarthatósága a hűtőszekrényben nem fog tartani, így nincs értelme helyet foglalni.

Összefoglalva, megjegyezzük, hogy a házi paradicsom mindig finomabb. Reméljük, hogy tippjeink segítenek kitalálni, hogyan lehet otthon paradicsomot menteni az újév előtt.

Bónusz

A szövegből megtudtuk:

• A paradicsomot hűvös szobában kell tárolni újévig.
• Fontos annak biztosítása, hogy sérült paradicsom ne essen a dobozba.
• A hűtőszekrény tárolási módja nem különbözik a szoba tárolásától.