8 tény a kukoricapehely előnyeiről és veszélyeiről

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-12 17:43

1898. július 30 -án feltalálták a kukoricapelyheket. Így történt. A Kelloggi testvérek, a michigani szanatóriumok egyikének tulajdonosai úgy döntöttek, hogy kukoricadara ételével kényeztetik betegeiket. Az elkészítés során a szakács elvonta a figyelmét - ennek eredményeként a tészta meggömbölyödött és megromlott. De mivel valamivel etetni kellett az embereket, ki kellett szállnom - a tészta mindkét oldalon megsült, és így lettek az ismerős kukoricapelyhek. Érdekes, hogy a betegek azonnal beleszerettek az újításba, és azóta rendszeres étel lett az étlapjukon.

A kukoricapelyhet ma is az egyik legnépszerűbb reggeli és snack lehetőségnek tartják. Ha azonban korábban ezt a terméket rendkívül hasznosnak tartották, ma a táplálkozási szakértők nem értenek egyet. Íme 8 tény a kukoricapehely előnyeiről és veszélyeiről.

Haszon

A glutaminsav felgyorsítja az agy anyagcsere -folyamatait és javítja a memóriát.

1. A kukoricapehely sok tápanyagot és vitamint tartalmaz: vas, kálium, cink, króm, kobalt, réz, magnézium, nátrium, valamint A, E, PP, H és mások.
2. A pelyhek rostot is tartalmaznak, amelyek javíthatják az emésztést és serkenthetik a gyomor -bél traktus tevékenységét.
3. A kukoricapehely aminosavakban gazdag. Egyikük, a triptofán, a szervezetben szerotonin hormonmá alakul, amely felelős a jó hangulatért és a pozitív érzelmekért az emberben.
4. A kukoricapehely összetételében glutaminsav található - felgyorsítja az agy anyagcsere -folyamatait és javítja a memóriát.
5. A pelyhekben lévő pektinek megvédik a szervezetet a daganatok kialakulásától, a keményítő pedig részt vesz az izomszövet és az idegsejtek erősítésében.

Sérelem

Fontos, hogy a boltban adalékanyagok nélküli cukrozatlan gabonapelyheket válasszon.

1. A kukoricapelyheket ideális diétás terméknek tekintik. Ez azonban nem egészen igaz. A liszt, a cukor, az olajok és a különféle élelmiszer -adalékanyagok biztosan nem járulnak hozzá a fogyáshoz, különösen akkor, ha rendszeresen gabonapelyheket fogyaszt, valamint méz vagy joghurt társaságában.
2. Ha a pelyheket cukorszirup borítja (ami sokkal ízletesebbé teszi őket), akkor sem hoznak előnyöket az alaknak, mivel kalóriatartalmuk növekszik. Ezért fontos, hogy cukrozatlan gabonaféléket válasszon adalékanyagok nélkül a boltban.
3. Sok táplálkozási szakértő megcáfolta azt a mítoszt, hogy a gabonapehely a legjobb reggeli. Éppen ellenkezőleg, a bennük lévő magas cukortartalom miatt egy ilyen reggeli után az inzulin szintje emelkedik a szervezetben, ami az éhség gyors megjelenéséhez vezet. Következtetés: A gabonaféléket nem reggelire, hanem uzsonnának kell fogyasztani a főétkezések között.