Az étel legyen a gyógyszer

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

"

Amíg gyerekkoromban emlékszem magamra, ez az anya monológja szinte a nagykorúságig kísért. A húskészítmények, a tej, a tejföl, a tejszín, a kefir és az erjesztett sült tej szinte hányingert okozott … Mindezt először csak kiköpték, majd, amikor kicsit megöregedtem, lassan a mosogatóba öntötték vagy kidobták ki az ablakon a gyepre a helyi macskák örömére. A felnőttek meglepődtek: nem evett semmit, de olyan kövér és mozgékony volt. Egyáltalán nem értették a táplálkozás lényegét, mivel most erről meg vagyok győződve. A szovjet nevelés egyszerűen nem engedhette meg a vegetarianizmus gondolatát sem, a húshiányt istenkáromlásnak tekintették, és gyűlöletesen felszámolták.

Csak amikor felnőtt lettem és okos könyveket vettem elő, rájöttem, milyen gyönyörtől fosztottak meg gyermekkoromban. Az öröm, ha azt eszik, amit akar, és ezáltal megalapozza testi és lelki egészségét. Sajnos a szovjet orvostudomány posztulátumai nem mindig egyeznek meg az ősök hagyományaival, és ezért bölcsebb őseinkkel, akik régóta tanulmányozták, hogy az élelmiszer milyen hatással van az emberi egészségre. „Legyen az étel a gyógyszer, és a gyógyszer az étel” - mondták. Az orvosok csak most kezdik megrengetni tudásukat és kipróbálni az egészséges életmód receptjeit, amelyeket évszázadok óta kidolgoztak. Őszintén szólva, soha nem késő ezt megtenni. Tehát mit tanácsolnak nekünk mondjuk a keleti orvoslás hagyományai?

Az emberi tápláléknak a növényi termékek 60-75% -át kell tartalmaznia. És a legfontosabb a változatosság. Ellenkező esetben különféle betegségeket kereshet.

A keleti bölcsek úgy vélik, hogy az étel tiszta - tej, olaj, gyümölcs, zöldség, gabonafélék. Izgalmas - hús, tojás, hal, meleg ételek, forró fűszerek, alkohol. És tisztátalan - romlott, elavult étel, leggyakrabban hús. Azok az emberek, akik lelki fejlődésre törekszenek, a tiszta ételeket részesítik előnyben. A modern ember pedig túl sok stimuláló ételt eszik. Éppen ezért sok problémát tapasztal az életében, mind testileg, mind erkölcsileg. Ennek eredményeként fokozott idegesség, a szív- és érrendszer rendellenességei és más betegségek alakulnak ki. A divatos diéták a keleti orvoslás követői szerint elveszik az egészséget, nem adnak. Megfosztva az embert a teljes és változatos étrendtől.

Azoknak az embereknek, akik úgy döntenek, hogy megváltoztatják életmódjukat és étkezéseiket, először elemezniük kell egészségi állapotukat, és mindenképpen figyelembe kell venniük a nemzeti hagyományokat az emberek táplálkozása terén, mivel testének számos jellemzője genetikailag meghatározott.

Például az északi népek jobban kedvelik a húst, ráadásul az alulfőzött, félig sült, mint minden más típusú ételt, és minden jakut vagy csukcsi genetikailag hajlamos a friss hús és állati vér fogyasztására. Végül is nincs más módja a túlélésnek Észak körülményei között. Az északi emberek néha nem is értik a növényekből készült ételek ízét, és tagadnak minden fűszert. És ez teljesen igaz, hiszen számukra a legfontosabb az energia, amelyet növelni kell a hosszú, kemény tél folyamán.

Egyébként a szezon is befolyásolja az ételek választását. Például télen azt kell enni, ami zsírosabb. A szervezetnek fel kell melegítenie magát, és át kell térnie a zsíros anyagcserére. De nyáron előnyben kell részesítenie a könnyű növényi ételeket.

A tibetiek szerint a fehérjék aminosavakat szállítanak a szervezetnek a szövetek építéséhez. A leggazdagabb növényi fehérjék az élelmiszerek: bab, borsó, szójabab, hajdina, zabpehely, rizs, pékáruk, fokhagyma, gomba.

A zsírok kétszer annyi energiát biztosítanak az embernek, mint a fehérjék és a szénhidrátok. A legnagyobb egészségügyi problémák az állati zsírok fogyasztásával kapcsolatosak. Ezeket zöldségfélékkel kell helyettesíteni, az emberek jobban felszívódnak.

A fő energiaforrás a szénhidrátok. Egy modern ember azonban, őszintén szólva, kicsit túlzásba vitte a szénhidrátokat. És cukorbetegséget és szív- és érrendszeri betegségeket kapott. A szénhidrátokat a legjobb nem mesterségesen fogyasztani - cukrot, süteményeket, hanem természetes - szárított gyümölcsöket, gyümölcsöket, mézet.

Vegetáriánussá válni nem könnyű. A szokások és az úgynevezett közvélemény ezt sokféleképpen hátráltatja. Vannak azonban olyan emberek, akik tisztán élettani okokból nem tudják azonnal és egyszerűen megoldani ezt a problémát. Valaki tíz napos vegetarianizmus után szédülni kezd a gyengeségtől, valaki álomban sült, lédús húst lát. És itt súlyosan károsíthatja az egészségét, ha továbbra is csak növényi ételeket fogyaszt. A leendő vegetáriánusnak éreznie kell, hogy számára ez az életmód a legfontosabb. És lelkileg készüljetek fel fizikai és szellemi énetek másik létezésébe való átmenetre.

Eleinte a húst, tojást és halat egyáltalán nem szabad eltávolítani az étrendből, csak korlátozza használatukat, mondjuk naponta egyszer és csak ebéd közben. És akkor korlátozza a húsfogyasztást heti kétszer. Később eljön a pillanat, amikor a jövőbeli vegetáriánusnak le kell mondania a "nehéz" húsról - a sertéshúsról -, és csirkével és hallal kell helyettesítenie. Csökkentse a tojásfogyasztást is, ha gabonaféléket, diót, lencsét, babot, friss gyümölcsöt, zöldséget vezet be az étrendbe. Igyál több gyümölcslevet, nyers és savanyú tejet, egyél feta sajtot és túrót.

Ugyanakkor fokozatosan fel kell hagynia a dohányzással, folyamatosan csökkentve a napi elszívott cigaretták számát. Az erős italok elutasítása - vodka, whisky. Később teljesen hagyja abba a dohányzást és az alkoholt. És egész idő alatt erősítse meg vágyát meditációval és légzőgyakorlatokkal. Egyébként azok, akik jógáznak, olyan komolyan tisztítják testüket speciális légzés segítségével, hogy önmaguktól kezdik utálni a húst, a dohányt és az alkoholt.

Emlékeznie kell arra is, hogy túl sok dió, méz, vaj fogyasztása, a hús és a hal édességgel és sziruppal való helyettesítése elhízáshoz vezethet. Tehát itt nem túl hasznos a megerőltetés. Az ételek sietős felszívódása, a hideg és meleg ételek gyors cseréje, a rossz minőségű termékekből komplexen elkészített zsíros ételek - nagy károkat okoz a szervezetben.

Csak akkor kell enni, ha éhes. Az öröm ott van, amikor nincs kedved enni, hagyd az ellenségeidre. A jógik szabályát - vizet rágni és szilárd ételt inni - szinte szó szerint kell érteni, és egy csemegét legalább 40 -szer meg kell rágni. A kínaiak egyébként úgy vélik, hogy minél lassabban eszik az ember, annál kevesebb ételt szív fel, és nagyobb eséllyel marad karcsú és könnyű egész életen át.

Az étel mennyisége rendkívül egyéni mutató. Ha valaki fizikailag dolgozik a friss levegőn, természetesen több kalóriatartalmú ételre van szüksége. Fiatalon több ételre is szükség van, mint érett korban. Télen is többet kell enni, mint nyáron. A telítési folyamat csak a test igényeitől függ. A legfontosabb, hogy ne együnk túl. Jobb, ha nem alszunk eleget, mint túlevés - hogy egy francia közmondást újrafogalmazzunk. És apró, de nagyon hatékony tippek tibeti gyógyítók európaiaknak. Egyél fekete kenyeret fehér helyett. Ne egyen fehér finomított cukrot, cserélje le mézzel. Próbálja meg nem sózni az ételt ipari sóval, váltson tengeri sóra. Kerülje a sült ételeket, és inkább a növényi olajat részesítse előnyben az állatokkal szemben. Egyél kevesebb burgonyát és több rizst. És jobb búzát csírázni vagy főzni. Télen konzerv gyümölcs helyett vásároljon fagyasztottat. Próbáljon meg nem inni vizet evés közben. Ne keverjen gyümölcsöt és zöldséget, gabonapelyhet és tejet ugyanabba az ételbe. Soha ne egyél jól, tedd fel az asztalt, mielőtt jóllakottnak érzed magad. Soha ne üljön le az asztalhoz, ha fáradt. Hagyja rossz hangulatát, gondolatait és problémáit későbbre, és amikor eszik - csak az ételre gondoljon, és élvezze. Kerülje az ételt hetente egyszer.

Elena Putalova