Spárga - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Egészen a közelmúltig a spárgát egyszerű terméknek tartották, különösebb gasztronómiai értékkel nem. Most csemege, mert az ára miatt nem mindenki számára elérhető. Nézzük meg, milyen hasznos tulajdonságai vannak, és árthat -e a szervezetnek.

Megjelenés, fajták, lehetséges előnyök

A spárga a spárgafélék családjába tartozik. A dekoratív célokra (virágcsokrok és virágágyások díszítésére), főzésben és dietetikában való felhasználás nem a fő. Ez egy lágyszárú növény, széles elterjedési területtel.

Európában, az afrikai kontinens északi részén és Délnyugat -Ázsiában termesztik. Ezt az elterjedtséget magyarázza a gyógynövényként való használat hosszú távú hagyománya.

Érdekes! Hínár - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A húgyúti és keringési rendszer patológiáinak kezelésére használják. A spárga jótékony tulajdonságait régóta használják a potenciával kapcsolatos problémák megoldására, a hormonális szint normalizálására és jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. Az ókori Rómában pedig a spárgát kizárólag gyógynövényként használták a kultúrára jellemző keserű íz miatt.

A tavasszal és nyáron elfogyasztott fiatal hajtások tele vannak értékes biológiai vegyületekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Nagy túlzás nélkül a gyógynövényeknek tulajdoníthatók, és kémiai és szintetikus gyógyszerek helyett felírhatók.

A spárga jótékony tulajdonságait nemcsak az határozza meg, hogy egy jól ismert családhoz tartozik, amely több mint 200 fajt tartalmaz. A kellemes íz megszerzése a nyersanyagok feldolgozásának és termesztésének speciális módszereivel érhető el.

Napjainkban többféle spárgát használnak a főzéshez:

• zöld, vagy gyógynövény, amely a tenger partjain nő, a legszélesebb körű értékes vegyületekkel és hasznos összetevőkkel rendelkezik;
• fehér - az európai kontinens ínyencei iránti különleges rajongás tárgya, amelynek termesztésének összetettségét összehasonlítják a szarvasgomba és az articsóka megszerzésével;
• lila, szeszélyes színpigmentációval, ami a váltakozó sötétség és erős fény módjában történő növekedés miatt következik be;
• hüvelyesek - ismertebb nevén spárgabab, népszerű fajta különböző színű gyümölcsökkel;
• tengeri - sós a sós mocsarakon és tengerpartokon való csírázás miatt, enyhe jód ízzel, amely könnyen elfojtható feldolgozáskor.

A spárga jótékony tulajdonságai és a kulináris élvezetek készítése vele távolról kapcsolódnak egymáshoz. A legértékesebb gyógyászati tulajdonságok és a biológiailag aktív komponensek megőrződnek a nyers növényben vagy minimális főzéssel.

Érdekes! Datolyaszilva és előnyös tulajdonságai

Az értékesítésben erősen visszanőtt hajtásokkal rendelkező növényeket találhat, de csak a legfiatalabbakat tekintik hasznosnak, korai szakaszban a talajréteg alól jelent meg. Amint a hajtások összenyomódnak és a levélrügyek kivirágoznak, a tenyészetet emberi fogyasztásra alkalmatlannak tekintik. Ez a tulajdonság határozza meg a spárga magas költségeit.

Még a nagy hozamú hím hibridek termesztése is jelentős területet igényel. De még termésük csúcsán is legfeljebb 10 hajtást adnak, amelyek nem rendelkeznek egy közönséges művelt vagy vad növény értékével.

Fogalmazás

A spárgát dietetikai célokra készített ételnek nevezik. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően sok értékes élelmiszer -összetevőt, biológiailag aktív vegyületet, vitaminokat és ásványi anyagokat, élelmi rostokat, fehérje- és lipidvegyületeket, szénhidrátokat és aminosavakat tartalmaz.

Tartalmaz:

• mono- és poliszacharidok, hamu elemek, növényi rost;
• különböző típusokban E-, K- és PP-vitamin, C- és B2-vitamin (riboflavin), B3 (nikotinsav), B9 (folsav), béta-karotin (A-vitamin);
• mikro- és makroelemek: kalcium, magnézium, nátrium, kalcium, vas, foszfor, jód (a tengerben);
• antioxidánsok - lutein és zeaxantin;
• glutation és prebiotikumok, fitokomponensek, kumarin és szaponin, rákellenes folátok.

Érdekes! Mangó - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A felhasználás igényétől függően a spárga bizonyos fajtái láthatók: a szója sok B-, D- és E -vitamint, kolin, fehér - A, B1, C, E, kalciumot, káliumot és foszfort tartalmaz, a zöld további mangánt, réz és szelén, B2-, B4-, B9-, C- és K -vitamin.

Egy bizonyos típusú értékes növény élelmiszerekhez történő felhasználása lehetővé teszi, hogy pozitív dinamikát érjen el a kóros folyamatokban, megakadályozza a fájdalmas állapotok kialakulását, és kifejtse a szükséges hatást az emberi testre.

Alkalmazás és hasznos műveletek

A gazdag összetétel lehetővé teszi, hogy ezt az élelmiszert különböző célokra használják fel. A spárga gyógyító hatással van nemcsak a húgyúti, reproduktív és keringési rendszerre. Használható élelmiszerekben és más, ugyanolyan fontos hatások elérése érdekében:

1. Antikarcinogén - a szaponinok gátolják a növekedést és a kóros sejtosztódást, a folsav nélkülözhetetlen a prosztata, a nyelőcső, a belek és a hasnyálmirigy rákjának megelőzésében.
2. Antibakteriális - elpusztítja a húgyúti gyulladás és fertőzés forrásait.
3. Vizelethajtó - betegségek kialakulásával, amelyek egyik tünete a felesleges folyadék felhalmozódása a szövetekben.
4. Gyulladáscsökkentő - szív- és érrendszeri betegségek, anyagcserezavarok, ízületi betegségek, köszvény és reuma esetén.
5. A menstruációs ciklus alatti fájdalom enyhítésére normalizálja a hormonális szintet a klíma időszakban.
6. A csontváz normál állapotának fenntartása és a csontritkulás kialakulásának megelőzése érdekében a haj és a bőr normális állapota megakadályozza a gyors öregedést.
7. Feszesítő és szklerotikus - a szív- és érrendszeri problémákra.
8. Stimuláló - energia, agyi egészség, az ingerlékenység, az agresszivitás és a depresszió megszüntetése, az ateroszklerotikus plakkok felszívódása érdekében.
9. Normalizálás - emésztési problémák esetén dysbiosis kialakulása, puffadás és puffadás megszüntetése.
10. Immunerősítő - a prebiotikumoknak és antioxidánsoknak köszönhetően, amelyek biztosítják az immunrendszer teljes működését és a szervezet természetes méregtelenítését.

A spárgafogyasztás erősíti a látást és a csontokat, véd a szürkehályog ellen és növeli az inzulin termelését.

A terhes nők számára előnyös tulajdonságai kétségtelenek. A gyermeket hordozó nő számára nehéz időszakban a spárga fogyasztása segít megbirkózni a negatív tünetekkel a rendszerekben és szervekben kábítószerek használata nélkül.

Érdekes! Birs - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Lehetséges kár

A fenti hasznos tulajdonságok ellenére a nők és a férfiak ellenjavallatok, mint minden gyógyszer esetében. Tehát nem alkalmazható a gyulladás akut szakaszában és a húgyúti és a gyomor -bélrendszer krónikus betegségeinek súlyosbodásában. A hólyaghurut és a prosztatagyulladás akut formában, valamint a peptikus fekély és a 12 nyombélfekély nem a legjobb alkalom zöldségfogyasztásra.

Nem ajánlott allergiára hajlamos spárgát enni, ha előre nem ismert, hogy nincs egyéni immunitás az egyes növényi összetevőkkel szemben. Csak a friss spárga jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.

Eredmények

A spárga hasznos növény, amelyet régóta használnak gyógyászati célokra. Értékes összetevők gazdag készletét tartalmazza. Gyógy- és étrendi gyógynövényként ajánlható. Jótékony hatással van a férfiakra és a nőkre. Az étkezésnek ellenjavallatai vannak, amelyeket figyelembe kell venni.