Diéta a magas koleszterinszintért nőknél és férfiaknál

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

Nőknél és férfiaknál magas koleszterinszintű diéta szükséges, ha ennek a vegyületnek a szintje emelkedik a vérben. Milyen ételeket fogyaszthat a teljesítmény normalizálása és a hiperkoleszterinémia megelőzése érdekében a jövőben - részletesen az alábbiakban.

Tilos a magas koleszterinszintű élelmiszerek

A legtöbb szakértő által megfogalmazott kulcsszabály az állati eredetű termékek tartalmának csökkentése. A tilalom kiszabásának általános listája a következőket tartalmazza:

• tejföl, tejszín és más zsíros tejtermékek;
• tojássárgája;
• belsőségek;
• sertésfilé;
• Fehér kenyér;
• tejcsokoládé, egyéb édességek;
• majonéz;
• alkoholos italok, különösen a sör.

Kerülje a sült ételeket, különösen az állati zsírokon alapuló ételeket.

Tilos a telített, erős hús- és gombaleves is. Ezek az ételek képesek tárolni a koleszterint a szervezetben.

Ami a majonézt illeti, tojássárgája van benne, ezért nő a zsírtartalma. A sertéshús szintén jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaz.

Jobb, ha a kávét gyógynövényes főzetekkel és kompótokkal helyettesítjük, mert a benne található koffein hozzájárul a szervezet saját koleszterin -termelődéséhez.

Milyen ételek nem tiltottak, de nem a legegészségesebbek

A kezelőorvos a vizsgálati eredmények alapján pontos menüt készíthet. Részletesen meg fogja írni, hogy mit nem lehet enni a termékekből, és mit lehet. Ha egyidejűleg szervi eredetű elváltozások is vannak, ezt is figyelembe kell venni.

Ha a koleszterin kissé megemelkedik, akkor figyelnie kell a korlátozott mennyiségben fogyasztható élelmiszerek listájára, ha nincsenek megfelelő ellenjavallatok:

• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• tojásfehérje;
• kaviár (fekete és piros);
• kagyló, rák és tintahal;
• fekete csokoládé;
• zabpehely sütemények;
• Török finomság és egyéb keleti édességek.

Lehet, hogy egyeseknek meglepő, de a sima fehér rizs a koleszterinszint növekedéséhez vezethet, ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy vörösre vagy vadbarna színre cseréljék.

A koleszterinszint növekedésével jobb zabkását enni nem teljesen főtt gabonafélékkel. Általában korlátozni kell a gabonafélék felhasználását, függetlenül attól, hogy milyen gabonafélékből készülnek. A hajdina zabkása különösen hasznos a hiperkoleszterinémiában szenvedőknek. Olyan vegyületeket tartalmaz, köztük B -vitaminokat, amelyek elnyomják a káros koleszterin szintézisét a vérben.

A napi menü tartalmazhat csirkéből, pulykából készült, sütőben sült vagy párolt ételeket. Köretként zöldségeket is kínálhatunk hozzájuk.

A koleszterinszint növekedésével a szakértők nem javasolják a máj és más melléktermékek fogyasztását. De ha mértékkel fogyasztja őket, sok hasznos összetevőhöz juthat, beleértve a réz-, vas-, foszfor-, kálium-, B-vitaminokat, ráadásul a melléktermékek segítenek megelőzni a trombózist és az érelmeszesedést.

Egy másik érdekes termék a garnélarák. 100 grammonként körülbelül 150 mg koleszterint tartalmaznak. Ez a vegyület természetesen csökkenti a rossz koleszterinszintet.

Amikor a koleszterin emelkedik, tilos a sajt és a zsíros túró. Tej esetén 1% zsírtartalmú termék ajánlott.

Nem szabad csak tehéntejet választania - ma sok alternatív lehetőséget talál az akcióban. Mondjuk a mandula és a szója jó tulajdonságokkal rendelkezik.

Milyen ételek megengedettek

A fogyasztásra engedélyezett termékek általános listája:

1. Zöldségek. Ez lehet káposzta (brokkoli, karfiol vagy káposzta), tök, padlizsán, paprika, cékla és fokhagyma.
2. Gyümölcsökből almát, banánt, grapefruitot, kivi -t, avokádót és málnát ehet. A gránátalma hasznos.
3. Növényi olajok is megengedettek, az olívaolaj különösen hasznos.
4. Dió, mandula és mogyoró.
5. Alacsony zsírtartalmú kefir és túró.
6. Szárított sárgabarack, egyéb szárított gyümölcsök.
7. Édesem.
8. Hínár.
9. Vermicelli és durum tészta.
10. Kávé és zöld tea.

A magas koleszterinszintű élelmiszereknek gyümölcsöknek és zöldségeknek kell lenniük. Gyakorlatilag nincsenek korlátozások rájuk, így a nap bármely szakában és korlátlan mennyiségben fogyaszthatja őket.

A hüvelyesek, különösen a bab, nagy haszonnal járnak a szervezet számára. Növényi fehérjét tartalmaz, amelyet az emberi szervezet jól felszív. A termék vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek normalizálni a lipidszintet.

A zsíros ételek közül csak a megfelelő halfajok hasznosak, különösen a lazac. Telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, amelyek normalizálják a lipid anyagcserét. Ha ilyen halat szeretne főzni, akkor jobb sütni. Adalékként olívaolajat és fűszereket választhat. Ha magas a koleszterinszintje, akkor jobb, ha egyáltalán nem eszik sült ételeket.

Miért válassza a durum tésztát? Ezek az úgynevezett lassú kalóriák forrásai. Értékük abban rejlik, hogy a termék elfogyasztása után az ember hosszú ideig nem érez éhséget. Ezek a tészták nem tartalmaznak zsírt. A táplálkozási szakértők ma azt tanácsolják, hogy figyeljenek az al dente készenléti fokára, amikor a legértékesebb vegyületeket megőrzik.

Amikor a vér koleszterinszintje megemelkedik, klasszikus vinaigrette -t készíthet, de célszerű a napraforgóolajat olívaolajjal, a pácolt uborkát friss olajjal helyettesíteni. A zöldborsó helyett adjunk hozzá zöldborsót egy üvegből.

Ezek a technikák lehetővé teszik nemcsak az ismerős étel új ízárnyalatokkal való ellátását, hanem a test védelmét is az érelmeszesedési plakkok kialakulásától. További előnyökkel járhat, ha néhány reszelt fokhagymát adunk a salátához.

Ha rendszeresen fogyaszt kis mennyiségű fokhagymát, csökkentheti a "rossz" koleszterin szintjét és normalizálhatja az anyagcserét.

Sóska és hínár

A sóska a magas vérkoleszterinszint egyik ajánlott étele. Ezenkívül ez a növény jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Ez a jótékony hatás annak köszönhető, hogy összetételében kálium és C -vitamin található.

A legjobb frissen szedett sóska fogyasztása. A leghasznosabb anyagokat tartalmazza. Segít megszüntetni a káros szervetlen oxálsav képződését is. Úgy képződik, hogy a növény leveleit hozzáadjuk a leveshez.

Ami a tengeri moszatot illeti, a készítményben lévő jódot „meg kell köszönni” a lipotróp hatásért. Segít normalizálni a zsíranyagcserét. Ezért a táplálkozási szakemberek határozottan javasolják, hogy az étlapon szerepeljenek tengeri moszat és tengeri saláták.

Alternatív megoldásként vehet szárított moszatot, és kávédarálóban őrölheti. A jövőben só helyett adja hozzá az ételekhez.

Előnyben részesített első tanfolyamok és további ajánlások

A legjobb, ha vegetáriánus leveseket is felvesz az étlapra. Zöldségekből, különféle gabonafélékből tej hozzáadásával készíthetők. A koleszterinszint növekedésével a zsírt nem tartalmazó húsleves 10 nap alatt legfeljebb 1 alkalommal kerülhet be az étrendbe.

A tojást nem szabad tisztán enni. Jobb puhára főzni vagy párolt fehérje omlettet készíteni. Hetente legfeljebb 3 tojást fogyaszthat.

A mártásokat hagyományosan új és érdekes ízt adnak az ételeknek. Zöldséglevesek alapján készíthetők. Ezenkívül az engedélyezett mártások listája paradicsomos, tejfölös és tejmártásokat tartalmaz. Desszertként gyümölcs és bogyó lehet.

A gazdag íz érdekében használhat gyömbért, vanillint, almaecetet és fahéjat.

A napi megengedett vaj mennyisége nem haladhatja meg a 20 g -ot. Enni kell, nem kenni kenyérre, de hozzáadni a zabkáshoz és más ételekhez. Jobb, ha megtagadja az édességeket és a vajas sütiket, de ha valami édeset szeretne, akkor a gyógyszertárakban különleges ételeket találhat, amelyek fruktózzal vagy xilitollal készülnek.

Eredmények

1. A vér koleszterinszintjének növekedésével speciális étrendi menüre van szükség.
2. Egy ilyen étkezési terv szerint egy személy korlátozás nélkül fogyaszthat gyümölcsöt és zöldséget, frissen és főzve is.
3. A gyorséttermet, a zsíros ételeket és a füstölt húst teljesen ki kell zárni.