Hogyan tároljuk a tömegesen vásárolt vörös kaviárt otthon

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

A vörös kaviár ízletes és tápláló termék. De nem mindenki tudja, hogyan kell otthon tárolni a tömegesen vásárolt vörös kaviárt.

Kiválasztási ajánlások

A termék megőrzése érdekében helyesen kell kiválasztani.

Amikor kiválasztja, kövesse az alábbi egyszerű szabályokat:

1. A tojásokon apró sötét foltoknak kell lenniük. Fontos, hogy maguk a szemek ne térjenek el egymástól.
2. Ujjaival összepréselheti a tojásokat. Rákattintva érezhető, hogy a héj felrobbant.
3. Fontos, hogy a tojásokat ne ragasszuk össze.
4. Ha a kaviár zavaros, és az íze enyhe keserű, akkor ne válassza a terméket. Ez a halolaj oxidációjának, fehérjebontásának kezdete.
5. Fontos, hogy ne legyen kémiai utóíz.

Ne hagyja figyelmen kívül ezeket az ajánlásokat a kaviár kiválasztásakor, mert a rossz minőségű termékek veszélyeztetik az egészségét.

Érdekes! Hogyan lehet frissen tartani a sajtot a hűtőszekrényben

Kaviár tárolási tippek

A terméket nem csak zárt csomagolásban szállítjuk, hanem ömlesztve is. A kaviár eltarthatósága korlátozott, az előkészítési módszerhez és a tárolási feltételekhez kapcsolódik.

A vörös kaviárt hűtőszekrényben kell hagyni + 3 … + 6 fokos hőmérsékleten. A termék eltarthatósága legfeljebb 5 nap. Ha a terméket újévi ünnepekig kell tárolni, tanácsos lefagyasztani.

A fagyasztóban

A finomságot a fagyasztóba tehetjük. Műanyag edényekbe vagy zsákokba kell csomagolni kis adagokban. A kiolvasztás után a terméket azonnal elfogyasztják.

Fontos, hogy a fényképezőgép rendelkezik azonnali sokkfagyasztási lehetőséggel. Ezután a termékek megőrzik eredeti ízüket, vitaminjaikat, és a gabona egész, étvágygerjesztő lesz.

Ha sokáig szeretné megőrizni a friss vörös kaviárt, akkor fagyasztás előtt őrizze meg.

A konzerválás a következőképpen történik:

1. A kaviárt meg kell mosni. Meg kell várni, amíg a víz elfolyik.
2. 500 g termékhez oldatot készítünk: 1 liter vizet, sót és cukrot (2 evőkanál), szorbinsavat (1/2 teáskanál).
3. A termékeket a hűtőszekrényben egy napig infundálják. A kaviárt kivesszük a sóoldatból, összekeverjük olívaolajjal (1 evőkanál L).
4. A termék tartályokba csomagolható.

A fagyasztóban a hőmérséklet -20 … -24 fok legyen. A finomság ott hagyható 8-10 hónapig. A lényeg az, hogy nincsenek hőmérséklet -ugrások.

A leolvasztást hűtőszekrényben végezzük, leggyakrabban 1-2 óra alatt. A szakértők nem javasolják a termék újbóli lefagyasztását, mivel értékes tulajdonságai elvesznek, ízváltozás következik be.

Érdekes! Hogyan tároljuk az áfonyát otthon

Műanyag tartályban

A kaviár ömlesztett megőrzéséhez megfelelő tartályra van szüksége, amely megőrzi a minőséget. Élelmiszeripari műanyagból, üvegből készült tartályok alkalmasak. A hirtelen hőmérséklet -ingadozások elkerülése érdekében ajánlatos a tartályt a termékkel a hűtőszekrényben elhelyezni az alsó polcon.

Jobb, ha egy kis tartályt választ, zárt fedéllel, ez megvédi az oxigént a termékhez való hozzáféréstől.

A finomságot műanyag edénybe teheti. A kaviár a tartály megfelelő előkészítésével 4-6 hónapig friss marad. A tartályt alaposan meg kell mosni és szárítani. A belső felületet növényi olajjal vagy tömény sóoldattal kezeljük.

Továbbra is meg kell tölteni a tartályt kaviárral, le kell fedni olajozott papírral, és le kell zárni a fedelet. Győződjön meg arról, hogy nincsenek rések a fedél és a tartály között.

Tárolási szabályok

A szakértők ajánlásokat adnak az ömlesztve vásárolt vörös kaviár otthoni tárolására. Szükséges üvegedényeket készíteni, forrásban lévő vízben vagy mikrohullámú sütővel sterilizálni. A kaviárt egy tartályba helyezzük, fedéllel zárva. Fontos, hogy a terméket 3-5 napon belül fogyassza el.

A termék súly szerinti megvásárlásakor a termék dokumentációját kell kérnie az eladótól. Biztosítani fogja a minőséget. Célszerű mintát venni a frissesség ellenőrzéséhez.

Ha kétségei vannak a termék minőségével kapcsolatban, ne vásárolja meg. Jobb, ha csomagolt kaviárt vásárol, amelyet biztonságosabbnak tartanak.

Érdekes! Hogyan tároljuk a káposztát télen otthon

Hogyan kell tartani a kaviárt újévig

Ha a terméket a téli ünnepek előtt választották, akkor azt meg kell menteni az ünnepi lakomáig. Egyszerű tippek segítenek ebben:

• a tartályok feldolgozásához sóoldat szükséges, de sterilizálás is megfelelő;
• hosszú távú tárolás esetén jobb megőrizni a terméket;
• az üveget jéggel lehet bevonni, ami szükség szerint változik.

Ha a termék elromlott, azonnal tudni fogja. Az ilyen kaviár zavarossá válik, kellemetlen szagú és keserű ízű. Javasoljuk, hogy ne válasszon előre egy terméket, hanem vásárolja meg 1-2 nappal az étkezés előtt.

=

Eredmények

1. A vörös kaviárt romlandó élelmiszernek tekintik, amelyet megfelelően kell tárolni.
2. A finomságot fagyasztóba vagy hűtőbe tehetjük.
3. Hosszú távú tárolás esetén jobb megőrizni a termékeket.
4. Fontos, hogy csak friss finomságot fogyasszon.
5. A termék csak megfelelő tárolás esetén őrzi meg hasznos tulajdonságait.