Tartalomjegyzék:

Édes pácolt uborka télre, 1 liter
Édes pácolt uborka télre, 1 liter

Videó: Édes pácolt uborka télre, 1 liter

Videó: Édes pácolt uborka télre, 1 liter
Videó: Генеральная уборка квартиры от клининговой компании "Чистый дом г. Донецк". 2024, Március
Anonim
Image
Image
  • Kategória:

    üres

  • Főzési idő:

    2 óra

Hozzávalók

  • uborka
  • víz
  • cukor
  • fokhagyma
  • ecet

A pácolt uborka kedvenc téli snack minden ételhez. Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc receptje a télre 1 literes üveghez, de néha valami újat szeretne kipróbálni. Például édes és ropogós uborkát a szokásos sós helyett.

Édes uborka fokhagymával

Az ízlés szerint pácolt uborkát találni néha nehéz - néha túl savanyú, néha nagyon sós. De ezen a téli recept szerint 1 liter vízhez mindig kiválóak - ízletesek, ropogósak és édesek. A lényeg az, hogy nagyon gyorsan és gond nélkül készülnek.

Image
Image

Hozzávalók 1 liter páchoz:

  • 2 kg friss uborka;
  • 1 liter víz;
  • 200 g cukor;
  • 2 evőkanál. l. só;
  • 6 fog. fokhagyma;
  • 200 g ecet 6-9%.

Főzés recept fotókkal:

  • Öntsön egy serpenyőbe a szükséges mennyiségű vizet, adjon hozzá sót, cukrot és ecetet az összetevők listájában megadott arányban. Keverje össze egy kanállal.
  • A pácot tűzre tesszük és felforraljuk. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről, és hűtse le szobahőmérsékletre.
Image
Image

Érdekes! A legjobb módja a zöldségek fagyasztásának télen

  • A literes üvegeket alaposan megmossuk és sterilizáljuk. Helyezze a fokhagymát az aljára, és fektesse le az uborkát - mennyi fér bele.
  • Töltsük fel lehűtött páccal a tetejére.
Image
Image
  • A kannákat egy nagy serpenyőbe tesszük, lezárjuk sterilizált fedéllel, és vizet öntünk a tartályba.
  • Bekapcsoljuk a fűtést, és az üvegeket ebben az állapotban hagyjuk 7-10 percig. A készenlét biztos jele az uborka színének megváltozása.
Image
Image

Kivesszük a konzervdobozokat a serpenyőből, szorosan feltekerjük a fedeleket, és fejjel lefelé fordítjuk az üreseket. Fedjük le törülközővel vagy gyapjú sállal. Hagyja ebben a helyzetben, amíg a pác teljesen lehűl

Az ilyen uborkákat nagyon jól tárolják még egy lakásban is. Jól telelnek meleg konyhában és hűvös kamrában, pincében vagy hűtőszekrényben. A lényeg az, hogy ennek a receptnek megfelelően az uborka mindig ropogós marad, függetlenül a tartási körülményektől.

Image
Image

Édes uborka télre "anyától"

Gyermekkorában mindenkinek megvolt a saját kedvenc receptje a pácolt uborkához, amelyet anyák és nagymamák használtak a konzervben. Ezeknek a nyersanyagoknak az íze egy életen át emlékezetes marad. Az ilyen édes, ropogós pácolt uborka, amelyet a tél receptje szerint készítenek, biztosan nem hagy közömbösen egyetlen családtagot sem.

Image
Image

Hozzávalók 1 liter páchoz:

  • 1 kg uborka;
  • 1 liter víz;
  • 1, 5. cikk l. só;
  • 2., 5. cikk l. Szahara;
  • 3-4 fog. fokhagyma;
  • 5-6 borsó szegfűbors;
  • 2 szegfű;
  • ribizli levelek, cseresznye;
  • kapros esernyők;
  • 2 tk ecet esszencia vagy 16 tk. ecet 9%.
Image
Image

Főzés receptje lépésről lépésre:

  • A friss uborkát áztassa hideg vízben 6-7 órán keresztül.
  • Kényelmes módon sterilizáljuk az üvegeket fedéllel. Tedd tisztán megmosott leveleket és egy kapros esernyőt az aljára.
  • Hozzáadjuk a fokhagymát.
Image
Image
  • Az előkészített uborkát szorosan lefektetjük.
  • Töltse fel az uborkás üvegeket forrásban lévő vízzel 10-15 percig.
  • A páchoz vegyen egy serpenyőt egy liter vízzel, adjon hozzá sót, cukrot és fűszereket. Felgyújtjuk és felforraljuk. Keverjük össze, hogy a cukor- és sókristályok jól feloldódjanak.
  • Öntsük le a forrásban lévő vizet a kannákról, és azonnal öntsük a pácot az uborka tetejére.
Image
Image
  • Adjon hozzá 1 tk minden edényhez. ecet esszencia.
  • Fedjük le és tekerjük fel.
  • A dobozokat megfordítjuk, becsomagoljuk és 1-2 napig hagyjuk.

Ez a recept alapvetőnek tekinthető, így tetszés szerint kiegészíthető kedvenc hozzávalóival - hagymával, sárgarépával, paprikával vagy mustármaggal.

Image
Image

Érdekes! Hogyan főzzünk finom morel gombát

Édes uborka torma és sterilizálás nélkül

Ez a recept az édes pácolt uborka számára télen megismételhető további sterilizálás nélkül, vagy továbbra is gőzölheti az üvegeket. Mindenesetre ropogósak, édesek lesznek, és biztonságosan elállnak télig.

Image
Image

Hozzávalók 1 liter páchoz:

  • 1 kg uborka;
  • 1 édes paprika;
  • 2 kapros esernyő;
  • 6 fog. fokhagyma;
  • 4 szegfűborsó;
  • 10 fekete bors;
  • 2 babérlevél;
  • 1 tk ecet esszencia;
  • 1 liter víz;
  • 1 evőkanál. l. só;
  • 2., 5. cikk l. Szahara.
Image
Image

Érdekes! Finom cukkini a sütőben - receptek fotókkal

Recept:

  1. Öblítse le alaposan az uborkát, és áztassa hideg vízbe több órán keresztül.
  2. Az üvegeket fedéllel mossuk szódával, hogy elpusztítsuk a kórokozókat.
  3. A babérleveleket és a kapros esernyőket forraljuk fel forrásban lévő vízzel.
  4. A paprikát apróra vágjuk, és üvegekbe tesszük.
  5. Az üvegekbe babérleveleket, kapros esernyőket és fokhagymagerezdeket teszünk.
  6. Adjunk hozzá 2 szegfűborsót és 3-4 feketeborsót.
  7. Vágja le a farkát az uborkáról, és tegye az üvegekbe, először függőlegesen, majd szükség szerint töltse ki velük a fennmaradó helyet.
  8. A tetejére fokhagymát és kaprot teszünk.
  9. Öntsön forrásban lévő vizet az uborkára, fedje le fedővel és hagyja 10 percig.
  10. Egy serpenyőbe leeresztjük a vizet, és fedjük le az üvegeket fedéllel, hogy semmi felesleges ne kerüljön beléjük.
  11. Ismét forraljuk fel a vizet, és ismét töltsük meg vele az üvegeket.
  12. A pác főzése. Adjunk hozzá sót és cukrot 1 liter vízhez, a megadott mennyiségben, és forraljuk fel.
  13. A második töltelék vizét leeresztjük a kannákról, és forró páccal a tetejére töltjük.
  14. Adjunk hozzá 0,5 tk. ecetes esszencia minden literes üveghez, fedjük le fedéllel és szorosan tekerjük fel.

A dobozokat megfordítjuk, ellenőrizzük a tömítettséget, és takaróba csomagoljuk, amíg teljesen le nem hűlnek.

Hűlés közben az uborka színe megváltozik. Ez az ecet esszenciának köszönhető.

Image
Image

Könnyű főzni pácolt uborkát, hogy télen ropogós és édes maradjon, ha kéznél van egy 1 literes korsó receptje. És ha ez még nem szerepel az otthoni szakácskönyvben, akkor bátran fogadja el a fent felsorolt lehetőségeket, és kísérletezzen a legjobbak keresésével.

Ajánlott: