Tartalomjegyzék:

Karácsonyi kutia: receptek fotókkal lépésről lépésre
Karácsonyi kutia: receptek fotókkal lépésről lépésre

Videó: Karácsonyi kutia: receptek fotókkal lépésről lépésre

Videó: Karácsonyi kutia: receptek fotókkal lépésről lépésre
Videó: Jamie Oliver Karácsonyi receptek 2024, Március
Anonim
Image
Image
  • Kategória:

    falatozás

Hozzávalók

  • búza csiszolt
  • mák
  • dió
  • mazsola
  • édesem
  • cukor

Az ortodoxok között a fő szimbólum a karácsonyi kutia, a karácsonyi kutia receptje egy fotóval, egyszerű recepteket mutatunk be olvasóink figyelmébe. Kutia a bécsi ételekhez tartozik, mert a nagyböjt január 7 -én karácsony ünnepén ér véget, az ortodox keresztények pedig karácsony estéjén kezdenek ünnepelni az első csillag megjelenésével az égen.

Kutiának többféle értelmezése van a névben - ez kolivo, olajos, előestéje, sate. Az ünnepi és emlékvacsorákon a kutya felszolgálásának hagyományait a szlávok ősei óta őrzik. Ezenkívül a történészek rögzítették azt a tényt, hogy az ókori Görögországban és Bizáncban temetéseken "édes kását" szolgálnak fel.

Image
Image

Az ókori görögből fordítva a kutia "főtt búzát" jelent. A főzéshez használjon búzát, rizst, gyöngy árpát, árpát, zabot és más gabonaféléket. Fűszerezzük reszelt mákkal, gyümölcsökkel, dióval, mézzel, mazsolával.

Karácsonyi búza kutia

A régi időkben azt hitték, hogy minél gazdagabb és ízletesebb a kutia, annál nagyobb jólétre számít a család a következő évben, és jó termésre a szántóföldeken. Szenteste, az első csillag megjelenésével az étkezés egy kanál kutia -val kezdődik. Az ebédet ezzel a kanállal is befejezik, emlékezve minden elhunyt rokonra.

Image
Image

A szabályok szerint a karácsonyi kutia búzából készül, de manapság ezt a kultúrát rizs, árpa és zab váltotta fel. Egy igazi ünnepi kutya receptjét kínáljuk dióval, mézzel és mazsolával.

Hozzávalók:

  • polírozott búza - 1 pohár;
  • pépesített mák - 100 gramm;
  • dió - 100 gramm;
  • mazsola - 100 gramm;
  • ízlés szerint méz (öltözködéshez);
  • cukor - 1 evőkanál. l.;
  • só ízlés szerint.

Főzés módja:

Az őrölt búzát többször öblítse le folyó víz alatt. A víznek hidegnek, sőt jéghidegnek kell lennie, mivel forró vízben a gabona azonnal megpárolódik, és főzés után sűrű pépet kapunk

Image
Image

Jól öblítés után távolítsa el a szemcsét a felesleges víztől - dobja egy szűrőedénybe. Öntsön két pohár hideg vizet a búzára

Image
Image

A gabonát a tűzhelyre tesszük, összekeverjük. Forrás után lassú tűzön fél órán keresztül pároljuk, anélkül, hogy kinyitnánk a fedelet. A forralás végén adjunk hozzá sót ízlés szerint, és keverjük újra

Image
Image

A mák előkészítése. Töltsük fel 70 ml vízzel, tegyük lassú tűzre, hogy elgyengüljön. Miután a víz elpárolgott a tálban a mákkal, adjunk hozzá még ½ pohár vizet, és fedjük le újra. Fontos, hogy a mákban lévő víz ne gurguláljon, fokozatosan el kell párolognia

Image
Image

Kezdjük a dióval. Őröljük meg a kívánt állagot. Egy serpenyőben olaj nélkül megsütjük

Image
Image

A mazsolát forrásban lévő vízzel kell felöntenünk, hogy a víz 2 ujjal lefedje a terméket. Amikor a víz lehűl, szűrőn keresztül kell leengedni

Image
Image

Miután a búza megfőtt, szűrőedénybe is tesszük, hogy a maradék víz üveg legyen. A sült és kihűlt diót a kezünkkel őröljük, megszabadítva a felesleges héjától

Image
Image

Őröljük a mákot cukorral, amíg fehér szuszpenzió szabadul fel

Image
Image

Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, és ízlés szerint mézzel ízesítjük

Image
Image
Image
Image

Tálaljuk az asztalhoz gyönyörű edényben, dióval és mazsolával díszítve. Jó étvágyat kívánunk

Kutya rozhdestvennaya rizsből

Image
Image

A búzát általában nehéz megtalálni a szupermarketekben és az üzletekben. Ezért nem mindig van lehetőségünk a kutya receptjének helyes elkészítésére, ahogy hívő nagyanyáink és dédanyáink készítették. A rizsből készült Kutya karácsony nem lesz rosszabb, mint a búza.

Hozzávalók:

  • rizs - ½ csésze;
  • apróra vágott mandula - ½ csésze;
  • apróra vágott dió - ½ csésze;
  • mák - ½ csésze;
  • mazsola - ½ csésze;
  • szárított sárgabarack - ½ csésze;
  • ízlés szerint méz (öltözködéshez).

Főzés módja:

Először is töltse fel a mákot forrásban lévő vízzel, és hagyja párolódni 1, 5-2 órán keresztül

Image
Image

A szárított sárgabarackot előre felkockázzuk (szeletekre is hagyhatjuk, ha kicsik). Keverjük össze mazsolával és öntsük fel forró vízzel. Gőzölje 1, 5-2 órán keresztül. Amikor a mazsola szárított sárgabarackkal megpárolódik, engedje le a vizet, szükségünk lesz rá

Image
Image

A szárított gyümölcsökből lecsepegtetett vízben adjunk hozzá vizet 1,5 csésze (300 ml) térfogatra. Tüzet rakunk. Forrás után adjunk hozzá jól megmosott rizst ehhez a folyadékhoz. Fedjük le és keverés nélkül puhára főzzük

Image
Image

Amíg fő a rizs, daráljuk le a diót és a mandulát. Apróra vághatja késsel vagy turmixgépben (mindegyik saját belátása szerint)

Image
Image

Vegye le a kész rizst a tűzhelyről, és hűtse le 50-60 fokos hőmérsékletre. Ha marad egy kis nedvesség, ez jó, így könnyebb lesz így összekeverni a gabonapelyhet mézzel. A mézet és a rizst jól összekeverjük

Image
Image

A párolt mákot lecsepegtetjük, hogy maradjon némi folyadék. Beat turmixgéppel, vagy mozsárban őrölni, átmehet egy húsdarálón. Keverjük simára a szárított sárgabarackot mazsolával, dióval, mandulával és mákkal

Image
Image

Adjunk hozzá meleg rizst mézzel elkeverve a kapott péphez. Az összes hozzávalót simára keverjük

Új receptek a karácsonyi kutya számára

Image
Image

Modern keresztény társadalmunk már régen eltávolodott a hagyományos konyha hagyományos receptjeitől. A Kutya karácsonyi receptjei tele vannak az interneten, különféle főzési változatokban. Mi is kínálunk olvasóinknak valami újat és eredetit. Nagyon ízletes, étvágygerjesztő és édes karácsonyi kutia, recept fotóval és lépésről lépésre leírás vár rád!

Hozzávalók:

  • bulgur - 200 gramm;
  • aszalt szilva - 100 gramm;
  • szárított sárgabarack - 100 gramm;
  • mandula - 100 gramm;
  • dió - 60 gramm;
  • datolya - 80 gramm;
  • mandarinlé - 130 gramm (1-2 mandarin);
  • méz - 30 gramm;
  • menta - 3 gramm (díszítéshez).

Főzés módja:

A Bulgur -t jól öblítse le folyó víz alatt. Fedjük le vízzel és hagyjuk 20 percig

Image
Image

Forraljuk fel a gabonapelyheket alacsony lángon, zárt fedél alatt, amíg meg nem főznek

Image
Image

Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot forrásban lévő vízzel felöntjük, 15-20 percig pároljuk

Image
Image

Hámozza meg a mandulát. A könnyű tisztítás érdekében forrásban lévő vízzel leforrázva hagyja néhány percig. Hagyjon néhány mandulát hámozatlanul a díszítéshez

Image
Image

A diót száraz serpenyőben megsütjük. Miután kihűltek, óvatosan dörzsölje a kezével, távolítsa el a keserű héjat a dióból

Image
Image

A párolt aszalt gyümölcsöket kivesszük a vízből, és papírtörlőn megszárítjuk. Az aszalt gyümölcsöket és a datolyát apró csíkokra vágjuk

Image
Image

Apróra vágjuk a diót és a mandulát. Ezt késsel vagy turmixgéppel is megteheti. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót meleg bulgurral. Adjunk hozzá mandarinlevet és mézet. Az egészet ismét simára keverjük

Image
Image

Ünnepi tálon tálaljuk, mandulával és mentalevéllel díszítve.

Image
Image

A karácsonyi vacsora nem múlik el finom és illatos kutya nélkül, mert ünnepi hangulatot teremt az otthonban és a családban. Kellemes Ünnepeket!

Ajánlott: