Egyszerű és ízletes hajdina ételek

2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:09

• Kategória:

  melegebb

• Főzési idő:

  1 óra

Hozzávalók

• hajdina
• hús
• hagyma
• sárgarépa
• fokhagyma
• paradicsom
• vaj
• só
• növényi olaj

A hajdina egészséges gabonafélék, azonban nem mindenki szereti, különösen a gyerekek. Egy ilyen termékből nemcsak tejkását főzhet, hanem különféle ételeket is készíthet. Számos egyszerű és finom receptet kínálunk fotókkal, amelyeket a háziasszonyoknak figyelembe kell venniük.

Hajdina kereskedő módjára

A kereskedői stílusú hajdina nagyon ízletes étel, amely ebből az egészséges gabonafélékből készíthető. Egy fényképes recepthez a legegyszerűbb összetevőkre lesz szüksége, de először jól kell öblíteni a hajdinát, hogy megtisztítsa a szemeket a portól és a keményítőtől.

Hozzávalók:

• 200 g hajdina;
• 500 ml víz;
• 400 g hús;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 300 g paradicsom;
• 30 g vaj;
• 1 tk só;
• 4-5 st. l. növényi olaj.

Készítmény:

Vágjon kockára minden húst

Vágja félbe a paradicsomot, vágja ki a szárát és dörzsölje egy durva reszelőre, dobja le a héját. A friss zöldséget 1 evőkanál helyettesítheti. egy kanál paradicsompüré

• A sárgarépát durvára reszeljük.
• A hagymát apró kockákra vágjuk.

• Öntsön olajat az üstbe, tegye ki a húst.
• Amint a húslé teljesen elpárolog, adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk pár percig, amíg a hagyma áttetsző lesz.

• Miután elaludtunk a sárgarépát, pár percig sütjük
• Ezután adjunk hozzá sót, borsot és préseljük ki a fokhagymát.

• A reszelt paradicsomot vízzel hígítjuk.
• Tegyen hajdinát a húsra, ne keverje össze, töltse meg paradicsompürével.

• Közepes lángon főzzük, az edényt ne zárjuk le fedővel.
• Amint a víz felforr a hajdina szintjére, tegyen egy darab vajat, fedje le fedővel és párolja 15 percig.

Tálalás előtt megkeverjük

Egy ilyen ételhez bármilyen húst használhat, de nagyon ízletes marhahússal. A vizet csirke-, hús- vagy zöldséglevesre is cserélheti.

Hajdina káposztával

Ez az összetevők kombinációja sokak számára furcsának tűnhet, de a hajdina és a káposzta finom ételeket készít. Ugyanakkor a javasolt recept egy fotóval nagyon egyszerű, ezért azt javasoljuk, hogy próbálja ki, biztosan tetszeni fog az eredmény.

Hozzávalók:

• 1 fej káposzta;
• 3 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 tk só;
• 3-4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 pohár hajdina;
• 2 pohár víz;
• 30 g vaj.

Készítmény:

Öntsön hajdinát egy serpenyőbe, öntsön forró vizet, adjon hozzá sót és tegyen vajdarabokat. Mindent összekeverünk, a tűzhelyre tesszük és felforraljuk. Ezután fedjük le fedővel, és hagyjuk főni a gabonaféléket

Ekkor dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn

A hagymát negyed karikákkal felkockázzuk

• Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és enyhén megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát.
• Ezután adjunk hozzá apróra vágott káposztát, pirítsuk meg egy kicsit. A zöldségek után sózzuk, és fedő alatt pároljuk.

• A kész káposztát hagymával és sárgarépával hajdinára toljuk, mindent összekeverünk, és a zabkása kész.
• A hajdina káposztával önálló ételként vagy hús köretként szolgálhat fel.

Hajdina csirkével és zöldségekkel

A hajdina jól illeszkedik a zöldségekhez és a húskészítményekhez, így az ebből a gabonaféléből készült ételek választéka nagyon nagy. Van egy egyszerű recept egy fotó egy finom élvezet - hajdina csirkével és zöldségekkel.

Hozzávalók:

• csirkecomb;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 300 g hajdina;
• 400 g zöldségkeverék;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 3 chili paprika karika;
• 500 ml víz;
• 0,5 tk komló-suneli;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Papírtörlővel mossuk és szárítjuk a madár lábát. Préselje a hámozott fokhagymát a húsra, adjon hozzá sót, borsot, suneli komlót és tegyen tejfölt. Keverjünk össze mindent, és hagyjuk a lábszárakat 40 percig pácolódni

• A fagyasztott zöldségkeveréket egy előmelegített serpenyőbe tesszük, addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
• Sózzuk, és tovább sütjük, amíg meg nem puhulnak, de legfeljebb 10 percig, különben a zöldségek ernyedtek lesznek és elveszítik minden hasznos tulajdonságukat.

Öntsük a formába a jól megmosott hajdinát, adjuk hozzá a sült zöldségeket, keverjük össze és osszuk szét az egész formán

• A hajdinát kicsit sózzuk meg zöldségekkel, borsozzuk, és néhány karika chili paprikát teszünk a tetejére.
• Ezután a csirkecombokat a lisztre kenjük.
• Öntsön forró vizet a formába, hogy a folyadék szintje magasabb legyen, mint a hajdina.

Az edényt a sütőbe küldjük, és 40-50 percig 180 ° C-on főzzük

Ahhoz, hogy a hajdina omlós legyen, főzés előtt száraz serpenyőben 5 percig kalcinálható.

Hajdina húsgolyókkal

Egy másik egyszerű recept egy finom étel fotójával, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető gabonafélékből, a hajdina húsgolyókkal. Kiváló választás egy kiadós ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

• 300 g hajdina;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint;
• 2 babérlevél;
• szárított zöldek ízlés szerint;
• 2-3 st. l. víz;
• 300 ml víz;
• 150 ml tejföl;
• 1 paradicsom.

Húsgombóchoz:

• 500 g darált hús;
• 2 hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• 1 tk só;
• fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

• A hajdinát jól megmossuk, felöntjük forró vízzel.
• A hagymát felkockázzuk.
• A sárgarépát durvára reszeljük.

• Öntsön olajat egy serpenyőbe, öntsön hagymát és pirítsa átlátszóvá.
• Sárgarépa hozzáadása után 1-2 percig pirítjuk.
• Ezután öntsük bele a reszelt paradicsomot, vagy tegyünk 1 ek. egy kanál paradicsompürét, valamint vizet.
• Ezután tejfölt, sót, borsot, babérlevelet és szárított gyógynövényeket küldünk, keverjük össze.

• Ezután kinyomkodjuk a fokhagymát, újra mindent összekeverünk és levesszük a tűzről.
• Tegyen egy darált húst egy tálba.
• A hagymát és a fokhagymát turmixgéppel őröljük.

A reszelt zöldségkeveréket átvisszük a darált húsra, sózzuk, borsozzuk és tejfölt teszünk a lédússág érdekében. Mindent összekeverünk, és közepes méretű golyókat formázunk

• A formát olajjal kikenjük, és a hajdinát elkenjük, miután leengedtük róla a vizet.
• Töltse fel a gabonapelyhet a töltelék felével, keverje össze.

Tegyen húsgolyókat a hajdina tetejére

• Mindent megöntözünk a maradék töltelékkel.
• Az edényt a sütőbe küldjük 30-40 percre, hőmérséklet 190 ° С.

Bármilyen fűszert hozzáadhat a hajdinahoz, a lényeg az, hogy ne szakítsa meg természetes ízét és aromáját.

Hajdina zöldségekkel lassú tűzhelyen

Sok háziasszony szeret hajdinaételeket főzni egy multikookerben, mivel egy ilyen konyhai eszköz segítségével a gabona elhalványul, és ugyanakkor megőrzi ízét, aromáját és a legtöbb vitamint. Egyszerű receptet kínálunk a hajdina zöldséggel készült fotójával. Az étel finomnak bizonyul, és különösen alkalmas azoknak, akik böjtölnek.

Hozzávalók:

• 400 g hajdina;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 édes paprika;
• 1 cukkini;
• 1 sárgarépa;
• 1 paradicsom;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 2 tk só;
• 650 ml víz.

Készítmény:

• Konyhai robotgéppel vagy reszelővel őrölje meg a sárgarépát és a cukkinit.
• A hagymát, a paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk.

• Öntsük az olajat a tálba, és először adjuk hozzá a hagymát, majd a paprikát, a paradicsomot, a sárgarépát és a cukkinit.
• Tedd rá a megmosott hajdinát, sózd meg és tölts fel mindent hideg vízzel.

• Nem keverünk semmit, de zárjuk le a fedelet, és főzzük az edényt 30 percig "Kukorica - rizs" módban.
• A jelzés után keverjük össze a darákat zöldségekkel, tegyük egy tányérra, szórjuk meg apróra vágott friss fűszernövényekkel, és tálaljuk.

Ha a hajdinát egy éjszakán át hideg vízben áztatják, akkor a gabona sokkal gyorsabban főz. Mindössze 5-7 perc alatt hajdina tejkását főzhet reggelire.

Grechaniki - hajdina szelet

Egy másik receptet kínálunk fotóval - hajdina szelet. Az étel ízletesnek, kielégítőnek bizonyul, és az ilyen görög emberek főzése nagyon egyszerű és gyors.

Készítmény:

• 1 kg hús;
• 300 g hajdina;
• 2 tojás;
• 2 hagyma;
• 1 csésze paradicsomszósz
• só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

• Tojást verünk a darált húsba, sózzuk, a húshoz fűszerezzük, és egy hagymát apróra vágunk egy turmixgépben.
• Ezután hozzáadjuk az előfőzött hajdinát, és mindent alaposan összegyúrunk.
• A kapott masszából hosszúkás szeleteket, azaz görög embereket faragunk, és azonnal egy formába tesszük.

• A maradék hagymát aranysárgára pirítjuk, és a hajdina szeletre kenjük.
• Mindent megtöltünk paradicsomszósszal, és betesszük az edényt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 40-50 percre.

Ha sovány szeleteket kell főzni a hajdinából, majd forralja fel a gabonapelyheket, amíg megpuhul, adjon hozzá apróra vágott hagymát sárgarépával, fűszerekkel, keményítővel és kevés olajjal. Az ilyen darált húsból szeleteket készítünk, és puhára sütjük

Hajdina rakott gombával és sajttal

A hajdina ételek ilyen receptje különösen vonzó lesz azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást és figyelik alakjukat. Ugyanakkor a rakott ízletes, tápláló és 100 g termékben csak 140 kcal.

Hozzávalók:

• 300 g hajdina;
• 200 ml tej;
• 4 tojás;
• 200 g gomba;
• 1 paprika;
• 100 g sajt;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

• A hajdinát puhára főzzük.
• A gombát apróra vágjuk.

• A paprikát karikákra vágjuk.
• Egy tálba öntéshez tegyünk bele tojást, öntsük hozzá a tejet és keverjük simára.

Tegye a hajdina egy részét a formába, majd a gombák egy részét és a kaliforniai paprikát. Ismételje meg a rétegeket, amíg minden összetevő el nem fogy

Töltse fel a forma tartalmát tojásos töltelékkel, szórjon rá sajtot, és küldje a sütőbe 20 percre, 200 ° C hőmérsékletre

Ha tovább szeretné csökkenteni az étel kalóriatartalmát, akkor csak fehérjét használhat öntésre, vagy hagyhat 2 tojássárgáját

Hajdina egy edényben

Az edényben főtt hajdina nagyon ízletes, aromás és kielégítő. Egy ilyen étel családnak és ünnepi asztalnak is szolgálhat.

Hozzávalók:

• 200 g hajdina;
• 450 g hús;
• 1 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 0,5 tk komló-suneli;
• 0,5 tk kurkuma;
• 2 babérlevél;
• 1/3 tk paprika keverék;
• növényi olaj.

Készítmény:

• Bármilyen húst ízlés szerint veszünk és darabokra vágunk.
• A sárgarépát kockára daráljuk.
• A hagymát apró kockákra vágjuk.

• Egy serpenyőben aranybarnára sütjük a húsdarabokat, és megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát is.
• A hús sütése során adjunk hozzá minden fűszert és sót.

• Most tegye a húst az edénybe, sült zöldségeket és jól megmosott hajdinát a tetejére.
• Adjunk hozzá egy kevés sót a darákhoz, töltsük fel forró vízzel. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük a sütőbe 40-50 percre, 180 ° C-ra.

A főzési folyamat során az edény fedelét nem lehet felemelni, valamint tartalmát össze kell keverni. Amíg az étel meg nem főtt, jobb, ha nem zavarja a folyamatot.

Hajdina túróval

Ha gyermekei nem szeretik a hajdinát, akkor feltétlenül főzzék meg a hajdinát túróval. Ez egy édes hajdina rakott, amely biztosan tetszeni fog mind a kis nyűgösnek, mind a felnőtteknek.

Hozzávalók:

• 1 pohár hajdina;
• 400 g túró;
• 3 tojás;
• cukor ízlés szerint;
• búzadara;
• vaj;
• vanillin.

Készítmény:

1. A hajdinát puhára főzzük.
2. A túróba tojást verünk, ízlés szerint cukrot és vanillint adunk hozzá, simára verjük.
3. Adjunk hozzá hajdinát a túrós masszához, és keverjük keverővel alacsony sebességgel.
4. A formát kikenjük vajjal, megszórjuk búzadarával, és megkenjük a kapott gabonapelyhek és túró tömegével.
5. A serpenyőt a sütőbe küldjük 45-50 percre, 170 ° C hőmérsékletre.
6. Kívánt esetben süthet sütiket, hajdina lisztből készült aszalt szilvás csokitortát, és hajdina mézből finom fagyit.

Sokan a hajdinát hasznosnak, de túl egyszerűnek tartják. Íze nagyban függ attól, hogy mennyire főtt. Reméljük, hogy a javasolt receptek fényképekkel meggyőzték Önt arról, hogy az "unalmas" hajdinából készült ételek ízletesek, változatosak és eredetiek lehetnek.