A fehérbor egészséges, mint a vörös
A fehérbor egészséges, mint a vörös

Videó: A fehérbor egészséges, mint a vörös

Videó: A fehérbor egészséges, mint a vörös
Videó: Dr. Berg: A csodálatos VÖRÖSHAGYMA? 2024, Április
Anonim
Image
Image

Amerikai tudósok azzal érvelnek, hogy a fehérbor nem kevésbé egészséges, mint a vörösbor. Korábban azt hitték, hogy a vörösbor gyógyító tulajdonságait a benne található resveratrolnak köszönheti. A kutatók azonban azt találták, hogy a fehérbornak gyógyító hatása is van.

Úgy gondolják, hogy a rezveratrol, amely a szőlő héjában található, az oka az úgynevezett "francia paradoxonnak" (magas zsíros ételek fogyasztása és alacsony szívbetegségek) a mérsékelt vörösborfogyasztás körülményei között.

Nem csak a vörösborok képesek erre - mondja Deepak Das molekuláris biológus. Szerinte "maga a bogyó ugyanolyan hatással lehet, mint a héja".

Deepak Das és munkatársai fehér vagy vörös olasz bort adtak a laboratóriumi patkányoknak, körülbelül napi egy -két pohár emberi értékben, míg mások polifenoloknak nevezett vegyszert kaptak. A polifenolok egészségesebbek, mint a bor.

A hámozott szőlőből készült fehérbor nem tartalmaz resveratrolt.

A szívrohamban szenvedő laboratóriumi patkányok közül a borral vagy polifenollal kezelt állatok kapták a legkevesebb szívkárosodást azokhoz a patkányokhoz képest, amelyek vizet vagy erős italt kaptak. Vérnyomásuk és az aorta véráramlása is zuhant.

Lionel Opie, a dél -afrikai Fokvárosban található Hutter Szívkutató Intézet igazgatója szerint Das megállapításai meggyőző bizonyítékokat szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy a fehérbor megvédi a laboratóriumi patkányokat a szívrohamok hatásaitól. Ugyanakkor rámutat, hogy a kutyákkal végzett hasonló kísérletek azt mutatták, hogy a vörösbornak előnye van a fehérrel szemben.

De Das elvárja, hogy a közeljövőben hasonló tanulmányok bizonyítsák a fehérbor értékét. Szerinte "nyugodtan kijelenthetjük, hogy napi egy -két pohár fehérbornak ugyanolyan hatása lesz, mint a vörösbornak".

Ajánlott: