Tartalomjegyzék:

Száraz evés böjtben és mit lehet enni
Száraz evés böjtben és mit lehet enni

Videó: Száraz evés böjtben és mit lehet enni

Videó: Száraz evés böjtben és mit lehet enni
Videó: РЕЦЕПТ МЕНЯ ПОКОРИЛ ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК ШАШЛЫК ОТДЫХАЕТ 2024, Március
Anonim

Azok, akik betartják a régóta fennálló hagyományokat, tudjanak arról, hogy mit lehet enni, milyen ételeket kell kizárni a száraz evés során a böjt alatt. A főzési módszereknek és a hőkezelés hiányának ebben a keresztények számára jelentős időszakban megvannak a maguk régóta kialakult szabályai.

Mit jelent a recept

A modern valóságban a lélek és a test előkészítésének időtartama csaknem hét hét. Mindegyiknek megvannak a maga szabályai, kényeztetései és szigorú tilalmai. Úgy tartják, hogy a böjtnek csak akkor van értelme, ha az étkezési korlátozásokat a szórakoztatás megtagadása, Istenhez fordulás és az imák kísérik.

A nagyböjti hetek bizonyos napjain a hívőknek böjtölés közben be kell tartaniuk a száraz ételeket. A 2021-es élelmiszer- és fogyasztásra kész élelmiszerek listájával biztos lehet abban, hogy pontosan mely élelmiszerek megengedettek.

Image
Image

Vannak olyan napok a héten és az egyházi dátumok, amelyeken megengedett a kis kényeztetés, és vannak napok, amikor megengedett a meleg étel az ortodox egyház plébánosainak. Sok forrás emlékezteti azokat, akik böjtölnek, hogy a böjt nem diéta. Ugyanakkor a falánkság megengedése, a húsételek kulináris élvezetekkel való felváltása a lényegének félreértését jelenti.

Szigorú szabályok azok számára, akik megértik a böjt valódi lényegét, bizonyos mintákat írnak elő a hét napjaira:

  1. Hétfő, szerda és péntek - kizárólag száraz étel. Nem lehet termikusan feldolgozni, fűszerekkel és növényi zsírokkal ízesíteni.
  2. A nagyböjt első napján böjt javasolt (pihenés a túlevés elől a Maslenitsa héten). Idén március 15.
  3. Meleg étel megengedett kedden, csütörtökön, szombaton és vasárnap (hétvégén olajjal, más napokon olaj nélkül).
  4. Három nagy ünnep - Lazarev szombat, virágvasárnap és Angyali üdvözlet (április 7.) - szőlőbor (elég kevés), hal és tenger gyümölcsei megengedett.
  5. Április 30. - Nagypéntek. Ezen a napon írják elő az étel teljes megtagadását.

A nagyböjt különleges alkalom, amelyet az igaz hívők választanak a testi és lelki megtisztuláshoz. Időtartama nem véletlen - ez az az idő, amelyet Jézus Krisztus a sivatagban töltött.

Image
Image

Mit lehet enni a száraz étkezési napokon

Száraz étkezési napokon a következőket lehet enni:

  • bármilyen nyers zöldség és gyümölcs, beleértve az egzotikusakat is, mint az ananász, a kivi, az avokádó és a banán;
  • pácolt és pácolt zöldségek (most az ecet megengedett ételízesítőként, így a pácolás is megengedett), hínár megengedett;
  • diófélék és szárított gyümölcsök - bármilyen: aszalt szilvától a mazsolaig, a diótól a manduláig és kesudióig, földimogyoróig;
  • a gabonafélék, ha párolva és nem főzve, kiváló reggelivé válhatnak (lehet kukorica, búza és hajdina, bármilyen rizs, quinoa és árpa zabkása);
  • gomba - ez a termék az ehető csoportba tartozik (de csak sózva és pácolva). A kényeztetés napjain pörköltet és főttet fogyaszthat (leves pirítás nélkül);
  • a hüvelyesek kiváló lehetőség a szervezet fehérje- és biológiailag aktív vegyületeinek pótlására, de a korlátozások napjain ez alkalmatlan étel, de használhat szójatejet és túrót;
  • kenyér és pékáruk - rozs- és korpakenyér, sovány pékáruk - mézzel, állati zsírok nélkül, zabpehely; most az akcióban számos ajánlat található pékségekből és pékségekből.

Az alapelv - az állati eredetű élelmiszerek elutasítása - a szlávoktól származik a pogányság idejéből. Elutasították az állatok levágását utódok és tejtermékek megszerzése érdekében.

Image
Image

Ételek főzése

A száraz evés lényege nem a falánkság és a finomságok utánzása, hanem egy szigorú korlátozás, az ételek kis adagokban történő fogyasztása. Ezért a 2021 -ben megengedett ételek listája nem fog tetszeni azoknak, akik böjtölnek.

Néhány napon a súlyos böjtöt megfigyelők hajlandók reggel vagy este enni. De azoknak, akik manapság dolgoznak, tápanyagokra és energiára van szükségük. Ezért salátákat készíthet zöldségekből és gyümölcsökből.

Lehet két- és többkomponensű étel, amely a következő összetevőkből áll:

  • reszelt sárgarépa és alma;
  • cékla és sárgarépa, turmixgépben aprítva, gyógynövények, szőlő- vagy almaecet hozzáadásával;
  • káposzta és sárgarépa, almával vagy hagymával;
  • avokádó;
  • konzervpaprika, kínai káposzta, rozs krutonnal;
  • paradicsom, uborka és zöldség mustáros öntettel;
  • Kínai káposzta uborkával, gyógynövényekkel és egy csepp ecettel;
  • nyers cékla, reszelt és pácolt uborka;
  • dió és mazsola;
  • sárgarépa, narancs, alma, mazsola és dió;
  • banán, alma, ananász és kivi mézzel stb.

Egyes forrásokban sovány majonézzel készült salátákat javasolnak soványak leple alatt. De főtt zöldségeket főztek, sült hagymát, gombákat főztek hőkezeléssel.

Image
Image

Amikor recepteket és ételeket választ a böjt alatti száraz evés megfigyelése érdekében, tudnia kell, mit ehet, és különösen szigorúan ki kell választania az összes összetevőt. Például a kemencében szárított házi kekszeket már termikusan feldolgozzák, és a boltban tartalmazhatnak növényi olajat vagy állati zsírokat, amelyeket az aromák ízének szigorú korlátozása idején tilos. Ugyanezen okból a száraz étkezési napokon nem lehet megenni a vásárolt koreai salátákat - mindegyik növényi olajat tartalmaz a receptben.

A saláták elkészítésekor nyugodtan használhat szójaszószt, fokhagymát és hagymát, csípős paprikát, gyógynövényeket, szezám- és lenmagot, fahéjat és vaníliát. Lehetetlen főzni aszalt gyümölcs kompótot a szigorú korlátozások napjain, de áztathatja őket, finom snackeket készíthet. Például szilvákat tölthet dióval és fűszerezheti mézzel, dióval darálhatja húsdarálóban vagy turmixgépben, mézes masszát, friss bogyós süteményeket vagy golyókat készíthet.

Image
Image

Az éhség megcsalására kiváló lehetőség a rozskenyér szendvics paradicsommal, uborkával, paprikával, fokhagymával, szezámmaggal vagy köménymaggal, apróra vágott és őrölt gyógynövényekkel. A modern valóságban a piac sok érdekes ajánlatot kínál a fogyasztónak a "lean" csábító felirattal. Mielőtt azonban élelmiszerekhez használná őket, tanulmányoznia kell az összetételt.

Image
Image

Eredmények

Nagyszerű gyorséttermi korlátozások. Minden böjt célja lelki és testi megtisztulás elérése:

  1. Szükséges betartani az előírásokat és az egyházi ajánlásokat: vannak napok, amikor megengedett a főtt étel, és vannak olyanok, amelyeket nyers étrendre szánnak.
  2. Ezeken a napokon csak olyan ételeket lehet enni, amelyek nem termikusan feldolgozottak, növényi olaj nélkül.
  3. A böjt önmagában haszontalan, ha annak betartása során nem fordul Istenhez imákkal.
  4. A böjt idén május elsejére esik, mert húsvét május 2 -a.

Ajánlott: