Tartalomjegyzék:
- A fajtaválasztás és a kertből történő gyűjtés ideje
- A holdnapos sózáshoz megfelelő napok kiválasztása
- Kedvező napok a sózáshoz
- Amikor szeptemberben nem lehet sózni a káposztát
- Összefoglaló táblázat a téli felkészüléshez
Videó: Mikor kell erjeszteni a káposztát 2021 szeptemberében - kedvező napok
2024 Szerző: James Gerald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-18 00:17
A Hold helyzete nemcsak a növények ültetésének és termesztésének idejét befolyásolja. Ennek az égi testnek a segítségével megtudhatja, hogy pontosan mikor a legjobb alkalom a káposzta erjesztésére 2021 szeptemberében, és a hét mely napjai a legkedvezőbbek erre.
A fajtaválasztás és a kertből történő gyűjtés ideje
A szezonközi és késői szezonfajtákat sózják és erjesztik. Ha a téli előkészületeket saját termesztésű káposztából készítik, akkor az első fagyok előtt vágja le a káposzta fejét pácoláshoz. Ezután a káposzta jól fog menni, és a maximális tápanyagmennyiséget nyeri az egészséghez.
Jobb, ha maga termeszt, vagy későbbi káposztafajtákat vásárol. Vannak speciális káposztafajták, amelyeket a tenyésztők kifejezetten pácoláshoz fejlesztettek ki.
A korai érésű fajtákat nem lehet sózni és erjeszteni, mivel nem hosszú távú tárolásra szolgálnak.
Ha villát vásárol a piacon vagy a boltban, akkor az ilyen zöldség értékesítésének idejére kell összpontosítania. Általában az ősz második felében a korai érésű fajták véget érnek, és csak azokat értékesítik, amelyeket pácolásra vagy pácolásra szánnak.
A holdnapos sózáshoz megfelelő napok kiválasztása
Úgy gondolják, hogy ha pontosan tudja, mikor kell 2021 szeptemberében erjeszteni a káposztát, és a hét mely napjai a legkedvezőbbek a téli készletek elkészítéséhez, akkor minőségileg mindent meg tud sózni. Jobb a növekvő hold betakarítását megkezdeni. A manapság erjesztett káposzta ropogósnak és ízletesnek bizonyul.
A megfelelő nap kiválasztásakor nemcsak a holdnaptárra kell összpontosítania, hanem a hét napjaira is. Válasszon olyan időszakokat, amelyek a Merkúr és a Jupiter égisze alatt állnak. Az ilyen munkák számára a legjobb napok azok, amelyeket ezek a különleges bolygók pártfogolnak.
A káposzta pácolásához a hét legjobb napjai szeptemberben a csütörtök és a kedd. Hétfőn sózhat is, mivel ezt a napot a Hold pártfogolja.
Kedvező napok a sózáshoz
A jó alkalom az ilyen jellegű munkákra szeptember 4 -től 6 -ig és szeptember 22 -től 26 -ig tart. Csak egy finomság van: a káposztát és a sárgarépát hosszabb ideig áztatják sóval és fűszerekkel, és az ilyen nyersdarabok eltarthatósága rövidebb lesz. Ez annak köszönhető, hogy a sózást a fogyó holdon végzik. Ebben a fázisban a fermentációtól függő baktériumok nem olyan aktívak, mint általában.
A fogyó holdon erjesztett zöldségeket a legjobb azonnal fogyasztani, miután felszívták a sót. Ellenkező esetben az ilyen üres lapok megsavanyodhatnak.
A szeptember 17. és 29. közötti időszak semleges. A hold manapság nem befolyásolja az erjedési folyamatot. A sózás vagy a kovász minősége teljes mértékben a recepttől és a háziasszony főzési technológiának való megfelelésétől függ.
Amikor szeptemberben nem lehet sózni a káposztát
Hibázni a betakarítási időszak kiválasztásakor költséges: minden készlet elveszhet, beleértve a bevált családi receptek szerint készülteket is.
Ez megtörténhet, ha teli- és újholdkor sóz. Ezenkívül nem készíthet üreseket az 1. és a 7., valamint a 27. és a 30. között.
Ha ezeket a napokat nem lehet elkerülni, akkor előnyös recepteket kell készítenie.
Érdekes! Mikor kell erjeszteni a káposztát 2022 januárjában a holdnaptár szerint
Összefoglaló táblázat a téli felkészüléshez
Hónap |
Kedvező dátumok |
január | 18, 19, 23, 24 |
február | 14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25 |
március | 14, 15, 19, 20, 23, 24, 25 |
április | 15, 16, 20, 21, 24, 25 |
Lehet | 12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23 |
június | 14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23 |
július | 11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23 |
augusztus | 11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21 |
szeptember | 8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17 |
október | 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19 |
november | 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16 |
december | 5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18 |
Ezen információk felhasználásával jelentősen javíthatja azoknak az ételeknek az ízét és hasznos tulajdonságait, amelyeket bizonyított receptek szerint készítenek.
Eredmények
- Mielőtt elkezdené a téli előkészületek előkészítését, figyelembe kell vennie a holdnaptár kedvező és kedvezőtlen napjait a káposzta pácolásához.
- Érdemes nemcsak a holdfázisokra, hanem a hét napjaira is figyelni, olyanokat választani, amelyek a Merkúr és a Jupiter égisze alatt állnak.
- Bár ennek az információnak nincs tudományos alapja, a tapasztalt háziasszonyok mindig a holdnaptár szerint tervezik meg az ilyen munkát. Ennek eredményeként káposztájukat mindig nagyon kedvelik a háztartások és a vendégek.
Ajánlott:
Mikor kell erjeszteni a káposztát 2022 februárjában a holdnaptár szerint
Mikor kell erjeszteni a káposztát 2022 februárjában a holdnaptár szerint. Kedvező napok az állatöv jelei szerint. Hogyan befolyásolja a Hold elhelyezkedése a kémiai folyamatokat. Kedvezőtlen dátumok a kovászos káposzta számára
Mikor kell erjeszteni a káposztát 2020 júniusában a holdnaptár szerint
Mikor érdemes erjeszteni a káposztát 2020 júniusában a holdnaptár szerint, kedvező napok. Hogyan sózzuk meg a káposztát, hogy ropogós maradjon - receptek és tippek
Mikor kell erjeszteni a káposztát 2022 januárjában a holdnaptár szerint
Holdnaptár szerint mikor a legjobb alkalom a káposzta erjesztésére 2022 januárjában. Kedvező napok a munkadarabok számára. Savanyú káposzta és holdfázisok. Hasznos tippek
Mikor kell ásni a liliomokat virágzás után, és mikor kell ültetni
Mikor kell ásni a liliomokat virágzás után, és szükség van -e ásásra a télre. Az ásatás dátumai és a liliomok megfelelő ásásának módja. Hogy telik a nyílt terepen? Mikor kell ültetni a szabadban: tippek
Mikor kell erjeszteni a káposztát 2021 januárjában a holdnaptár szerint
Mikor kell erjeszteni a káposztát a holdnaptár szerint 2021 januárjában. Alapszabályok a sózás napjának kiválasztásához, főzési szabályok. Amikor januárban nem ajánlott sózni a káposztát